pácolás paradicsom
Milyen szép, hogy nyissa ki a téli ón finom ecetes paradicsom, gondosan betakarított a nyár! Rugalmas piros gyümölcs ízesítésű tölteléket a zöld levelek a fűszerek és fehér snidlinges örömet a szemet a szépség. Egy édes-sós íz a sós hatására kellemes gyermekkori emlékek.
Különböző háziasszonyok a recepteket hazai felkészülés a tél. Valaki kisózza valaki sterlizuet és egyéb pácolt. A tapasztalat azt mutatja, hogy a pácolás zöldség, paradicsom és köztük - az egyik legjobb módszer a hosszú távú tárolás megőrzése.
Melyek a paradicsom választani?
Marinírozásra kiválasztott érett paradicsom gyümölcs rugalmas nélkül betegség tünetét, zúzódások és repedések. Az egyik bank kívánatos, hogy kiválassza a paradicsom megközelítőleg azonos méretű. Érdekes darabok kapunk, ha egy étel van paradicsom, különböző színekben - piros, rózsaszín, bíbor, sárga és még sötét, például fajták „Black Prince”.
Úgy néz ki, kicsit savanyú koktélparadicsom, általában nagyon népszerű a gyerekek.
Gyümölcsök feltétlenül mossa, távolítsa el az összes szár, ellenőrizze integritását.
A legkényelmesebb ételek marinírozásra paradicsom - három literes palackok, választhat az ételek és kisebb térfogatú, de nem szabad elfelejtenünk, hogy töltse ki ezeket üvegekbe paradicsom nem éri meg, meg kell hagyni egy kis helyet a sós, vagy paradicsomot nem tud megfelelően felmelegedjen, de a hostess fogja várni a Ebben az esetben a szomorú következményekkel jár.
Senki sem akar eredményeket munka csúcsát „felrobbantása” doboz. Ezért a folyamat előkészítése ételek konzerv- kellene komolyan venni.
Természetesen a tartályokat alaposan meg kell mosni, majd meg kell gőzzel sterilizált vagy óvatosan öntsük a forró vizet. Fém fedél előnyösen néhány percig forraljuk ugyanerre a célra. Most az ételek készen áll, töltse ki fűszerekkel, paradicsommal és fűszerekkel.
Az ideális és talán legfinomabb tekinthető savanyú-édes lé, akkor elő a következő arányban:
két evőkanál közönséges cukrot,
egy evőkanál kőzet (de nem jódozott) só per fél liter vizet.
Ez mennyire kell pác egy három literes üvegben.
Mint egy tartósítószert, és sóoldattal savas komponens végzi egy teáskanál ecetet egy háromliteres palack.
Szintén a bank, akkor adjunk hozzá egy kevés apróra vágott gerezd fokhagyma, egy babérlevelet, néhány fekete cucc, szegfűbors bors, kapor és napernyőkkel, valamint kívánt - torma levelek, fekete ribizli, de nem fanatizmus, egy kicsit.
háztartásbeli általában használ úgynevezett kettős tölteléket. Az első alkalommal a ballont töltött paradicsom csak egy forró vizet, majd fél óra múlva azt öntjük a pot, amely már hozzá a cukrot és a sót, forrásig melegítjük és öntsük másodszor, ami után a tekercs kiterjed.
Tovább árnyalatot - miután paradicsom öntött forrásban lévő pác, és forgassa a jar, meg kell, hogy adja át, fel a fedelet, és fedjük le, valami meleg, mint a régi takarót. Burkolt bankok tehát meg kell állni egy napig, akkor a meleg is, akkor lehet csökkenteni a pince, a pince vagy más sötét helyen, ahol általában tartani a munkadarabot a téli hónapokban.
Titkok ügyes háziasszonyok
Pác paradicsom kapott ízletesebb, ha az első termék dominál arányban a cukor és a só.
Annak érdekében, hogy egy szép konzerv paradicsom, éles és illatos, szükség van hozzá egy pár gyűrű a hagyma.
Nyugodtan kísérletezz fűszerekkel. Köszönet nekik, akkor minden egyes alkalommal, hogy kap egy érdekes eredményt.
Ha még soha nem marinált paradicsommal - próbálja különböző receptek, és ennek eredményeként fogja találni csak a recept, hogy lesz az Ön számára a mutató egy jó háziasszony!