Szerb ételek vannak vezetve a menüben, a szerbia
Ma továbbra is beszélni a szerb konyha - a szempontból, hogy valaki az asztalnál.
Itt van a teljes egység fontos cikket, amely lehetővé teszi, hogy navigálni a szerb ételek:
- Szerb roshtil: húsételek a kép - húsételek elő „a rács”.
- Szerb hússpecialitásokat. Mi kommunikálni a pincér - húsételek általában.
- Szerb ételek. Mi elsősorban a menü - a legkülönfélébb ételek szerb konyha (a cikk csak olvasni).
A történet a 15 jellemzőit szerb konyha amatőr, elmerül a témában, itt az ideje, hogy adjunk hozzá.
Így megértjük ma, amelyből szakaszok becsült szerb étterem menü. és hogy az edényeket a menüben jelennek meg. Minden étterem generálhat a menü egy kicsit másképp: például rántotta (kajgana), vagy rántotta, vagy tükörtojás (jaja a szem) utalhat egy csoportja „tojásételekkel” (jela od jaja), „Reggeli” (dOruchak) vagy " meleg snack „(tüzelőanyagok predjela) - de az alap menü felépítése általában megmarad.
- Szeretném megkérdezni, hogy szükséges-e, hogy a hangsúlyt?
Saláta (saláta)
Sopszka saláta (sopszka saláta) - ez a saláta nem szerb név, de szinte minden szerb étterem menü és mindig bejut a kedvenceit. Ezek darab paradicsom, uborka, paprika, hagyma néha (néha még néhány paradicsom), ízesített olaj elhinték bőségesen a tetején, hogy a túró sajt - reszelve szemes vagy reszelt).
Saláta Srpska (Szerb saláta) - ugyanaz nélkül túró (sajt).
Grchka saláta (görög saláta) - zöldségek, olajbogyó, feta.
Urnebes (urnebes) - akut saláta áll otthoni zsírtartalmú sajt (sajt), ízesített növényi olaj, őrölt piros paprika, paprika zúzott akut (љuta paprika) és a fokhagymát.
Kupus saláta (saláta) - apróra vágott friss káposzta, fűszerezett olajjal és ecet.
Kiszelyek kupus (savanyú káposzta) - kisebb vagy nagyobb vágott savas (sóoldat hordókban integer Kochánov) káposzta, fűszerezett őrölt piros paprika és a növényi olaj.
Zöld saláta (saláta) - nagyon egyszerű: a saláta alapuló saláta.
Urnebes - nagyon fűszeres saláta túrót a „vad paprika”
Sirevi (sajtok)
Ez a rész a kivásárlási kiosztani néhány éttermek, amelyek horoshoya szállítói sajtok (tehén, ovchego, kecske) és egyéb kilomolochnyh termékeket. Jellemzően a sajtok különböztetik meg a nevét, de azt kell szem előtt tartani:
Cyr - enyhe erjesztett tejterméket hasonló sós túró, csak kövérebb, és tette, hogy más technológiákat. A menü lehet például krivovirski Sire, felség Zlatarski stb Sire gyakran különbözik a „Mlada” - több, mint egy túrós - és a „régi” - kövérebb, nehezebb.
Kachkavaљ - mi Oroszországban az úgynevezett „sajt”.
Kisela Pawlak - tejföl.
Slatka Pawlak - krém.
Kajmak - egy kereszt között egy krém és a sózott vaj.
Maslats vagy sós keksz - ez az olaj.
Hladna predjela (szalámigyártás)
Paprika az pavlatsi - pácolt paprika egy sűrű krém. Ez az étel a kedvenc a sok közül. 🙂
Cyr a papritsi - pácolt paprika töltött lágy túró.
Pechena љuta paprichitsa - akut sült paprika mártással (a darab tápláljuk)
Kulen - vékony szelet különleges disznóhús kolbász fűszeres vörös.
Ham - vékony darab speciálisan füstölt sertéshús nyakát.
Chvartsi, Duvan chvartsi - töpörtyű.
Topla predjela (forró ételek)
Belmuzh - különleges étel túró és őrölt paprika.
Sarma - töltött káposzta (húsmentes nem).
Puњene paprika - töltött paprika (vannak meatless és nem, és a paprika lehet friss, vagy a szárított (Suva paprika)).
Pasul prebranats - bab, főtt valamilyen módon.
Pohovani kachkavaљ - rántott sajt.
Tűzhely a hő - Gomba főtt „a parázs.”
Ez magában foglalja a rizhoto (rizottó) és shpageti (spagetti).
Leves és Chorba
Razlichyutsya levesek - egyértelmű, a „szokásos” és levesek - jellemző Szerbia pörkölt - Csorba. Csorba, mint általában, alaposan főtt és elő azzal a kiegészítéssel, sütés liszttel.
Teleћa Chorba - borjúpaprikás.
Pileћa Chorba - csirke (csirke) pörkölt.
Jagњeћa Chorba - Chorba bárány.
Ribљa Chorba - halpaprikása.
Jela sa roshtiљa
Ebben a részben azt kiírja a húsételek, amelyek készek a grill, és nagyon jellemző a szerb konyha, vesszővel elválasztva, valamint egy részletes cikket képekkel az ételek is megtalálhatók a kapcsolatot a szerb roshtil. Tehát:
PљEskavitsa, pUњena pљEskavitsa, karaђorђeva shњitsla Béla vEshalitsa, pUњena (töltött) vEshalitsa, dImљena (füstölt) vEshalitsa, rAzhњiћi, ЋevApi vagy ЋevApchћiћi, pUњeni quad ushtiptsi, kobasitse stb
Ez a rész tartalmazza a típusú sült húst.
kész jela
Gulyás - marhahús egy sűrű mártást gazdagságát.
Moussaka - rakott burgonya hús és zöldség.
Paprikás - sűrű folyadék vegyes étkezés, ahol megtalálható a burgonya és a hús.
Ђuvech - egy tál rizs, hús és zöldségek.
Tavche - vastag, jól főtt babot.
Chorbast pasuљ - bab szósszal.
Podvarak - húsételek savanyú káposztával.
Svadbarski kupus - káposzta háromféle húsból.
Grashak - húsételek, amelyben a hús főtt zöldborsóval.
Ћufte - húsgombóc.
Bárány vagy bármi mást „ispod Sacha” - ez azt jelenti, hogy az étel főtt cserépedényben a fedél alatt.
Leggyakrabban a halat szolgált sült vagy erősen ispechonnoy a hálóra.
Specialty kuћe
Ebben a részben, étkezés nagyon változatos lehet, és nagymértékben változhat, mivel beszélünk a ház specialitása. Például - itt egy finomított változata:
Knezevo shnitsla - fejedelmi szeletével. Részeként sviњsko mezo (sertés) puњeno kozјim Sire (Kecskesajttal töltött), јabukom (alma), vrgaњima (gomba) van szopni od Brusnice (in áfonyamártással).
Egy vagy több, gyakran kotoryyvstrechaetsya:
Medveђa Sapa - medve mancsát. Ez egy nagy burger töltött szalonna, sajt és sonka).
Poslastitse
Amellett, hogy a tiramisu. Ebben a részben megtalálható a tipikus szerb ételek édes táblázat:
Baklava - pakhlava vékony tésztából (rác cortex) és dió cukorsziruppal.
Pete jabukama ca - süteményekben a vékony tészta (szerb cortex) töltött alma (pitta és meg tud felelni a különféle más tömések - vshnyami, tök, stb.)
Kolachev - kis sütemény hideg előkészítése.
- A többi édesség megtalálható leggyakrabban nem az étteremben és poslastichare (édességek).
Reméljük, hogy ez a kiadvány segít tájékozódni a szerb ételek.
Köszönöm a figyelmet, és (esetenként) - jó étvágyat!