Főzni gyros otthon lépésről lépésre recept fotók
Ha legalább egyszer volt Görögországban és megvacsoráztunk egy görög étteremben, akkor az első dolog, amit valószínűleg észre némi látszatát shawarma. Ott van a nemzeti sajátosságok.
Között a gyros és souvlaki, persze, van különbség. Souvlaki - a souvlaki, görög barbecue. De a gyros - finomra őrölt húst, sovány kést a függőleges nyárson, olyasmi, mint shawarma, különböző adalékanyagok.
Amint ez megtörténik, a görög étteremben szeme láttára?
Gyros - amikor felfűzve a nyárson nagy darab hús, mint a palacsinta, egyik a másikra. Schnellimbiss forog minden, a húst pörkölt egyenletesen. Mint a kész vékony szeletekre vágott darab elhervadt a következő rétegeket. Ezután ezek a szeletek kerülnek a torta, és csomagolja a zöldségek és szószok.
Souvlaki főtt lécre, majd amikor kiveszi a húsdarabok a torta és mindent mást. Így a gyros és souvlaki különböző pörkölési eljárás és a megjelenés. Gyros - egy vékony hosszúkás szeletekre souvlaki - négyzet alakú darab hús.
A felhasznált adalékok hasábburgonya, különféle zöldségek, fűszernövények, locsolás egészet szószok, dzadzíki elsősorban. A görög táplálékra souvlaki egy pita és gyros vehet egy hűvös bort egy üvegedénybe vagy bádogpoharat aranyos ...
Gyros otthon nincs kész (kivéve, ha van egy függőleges nyárson), de a souvlaki pitában megkönnyítjük. Közel a gyros, shawarma szinte. Röviden, souvlaki pitában :).
Hozzávalók a recept 4 fő
Elkészítéséhez souvlaki a tortát, szüksége lesz:
- sütemény készen áll - 4 db.
- sertéshús - 200 gr.
- nyárs - 4 fapálcikát
- olívaolaj - 100 gr.
- leve ½ citrom,
- fűszerkeverék oregano (Origanum.) - 1 tk,
- só,
- bors.
- hasábburgonya,
- hagyma 1 db.,
- paradicsom - 1 egység.
- dzadzíki mártással - 100g (opcionális).
- olaj a sütéshez burgonya.
Főzni souvlaki pitában
-
A húst kis darabokra vágva. Elkészítjük a pác: keverjük össze a levet ½ citrom, 2 evőkanál. olívaolaj, oregánó *, só és bors. Öntsük a húst, hogyan keverjük össze, hogy ne maradjon száraz darab, és hagyjuk állni 30 percig (ha van ideje, lehet több) a hűtőben.
* Oregánó - Országos görög fűszerkeverék, amely nélkül kevés vényköteles költségeket.
Felfűzve nyárs és megsütjük a húsrész vagy teflon serpenyőben vagy grill 20 és 30 perc, kanyarog, úgy, hogy átöblítjük minden oldalról. Fapálcával jobb vízben ázni 10 percig, úgy, hogy a hús nem ragadt rájuk.
Tisztítsuk meg a burgonyát, vágjuk csíkokra, és megsütjük a nagy mennyiségű növényi olajat.
Vágott paradicsom szeleteket, és a hagyma félgyűrűt.
A kész sütemény zsírt olívaolajjal és enyhén megpirítjuk egy serpenyőben vagy a sütőben.
Távolítsuk el a húsdarabok fapálcikával és elterjedése a meleg tortát. A fontos pont. tortát dolgozni, amíg még meleg, különben egy idő után ő zacherstveet és megtöri amint elkezdünk kikapcsolni „egy zsák”.
Tegye a szeletelt paradicsommal és hagymával.
Kapcsolódik itt hasábburgonya.
Mi kapcsolja ki a torta töltött „egy zsák”, és hogy még nem omlott össze, az alsó szélét szűk húzza a papír, akkor fóliával. És ne felejtsük el, hogy távolítsa el a fogpiszkáló, amit lát a képen.
Ez minden. Élvezze a kulináris élmények Görögország! És otthon is! Egyre Giros souvlaki!