Főzelékek, párolt zöldség, ratatouille
A fő előnye a zöldség-pörkölt, hogy lehet készíteni nagyon gyorsan és szinte bármilyen zöldséget lesz viszont: paradicsom illik. Az édes paprika. burgonya. tök, cukkini, padlizsán. squash. káposzta. zeller. sárgarépát. hagymát. sütőtök. fehérrépa. És a recept növényi pörkölt egy óriási lehetőség a kulináris kreativitás: akkor bátran kísérletezni az összeg az összetevők és azok arányát. Tudod, hogy egy növényi fő- és add hozzá a többi csak elindult az ízét a fő összetevője. És tudod használni az összes zöldséget pörkölt „egyenlő feltételek”. Minden attól függ, ízlése preferenciák.
Készíts egy növényi pörkölt nagyon egyszerű: meg kell vágni a zöldségeket apró darabokra, és pörkölt. Főzni különböző zöldség nem igényel különböző mennyiségű időt, így először meg kell polhode egy fazék paprikás jövőben keményebb zöldségek - burgonya, a sárgarépa. Kíméletesebb - paradicsom, káposzta, zöld - szükség van hozzá, hogy később ne peretushilis és nem veszítették az ízét.
Tálaljuk zöldség-pörkölt is eltérő lehet. Spread hideg zöldséges raguval pirítóson - és ez fog működni, mint a táplálékot. Tejföl. lehet benyújtani egy külön edénybe. Forró vagy hideg, akkor szolgálhat kiváló köret bármilyen hús vagy hal. Persze, akkor adjunk hozzá húst főzés során pörkölt - de ez egy másik történet.
Ő verziója növényi pörkölt szinte bármilyen konyhát. Franciaországban ez ratatouille. Olaszországban (vagy inkább Szicília) - Caponata vagy chanfotta, Moldova - güveç, Macedónia - zarzavat Örményországban - aylazan, India - subji.