Bilochun történelem, gyártás, sör módszerek - tea titok

Bilochun (vagy „biluochun» -. - Bi Luo Chun) - ez egy kiváló kínai zöld tea egyik költői neveket lefordítani kivásárlási a nehéz és kusza a nagy és hatalmas lehet, mint »Emerald egy spirálrugó.«

Mint tudod, egy egyszerű tea a nevét nem tudja fogadni, csak inni, hogy egy lenyűgöző történetét és kiemelkedő íz jellemzőit, méltó arra, hogy kell nevezni a Kangxi császár a Qing-dinasztia nagy, amint az egyes meg nem erősített adatok. Nyilvánvaló, hogy most csak szétválasztani a búzát a pelyva, és határozza meg a pontos név eredete a forrás adatokat nem lehetséges, de akkor mindig élvezheti az érdekes kínai legendákkal.

Egyikük azt mondja, hogy válása előtt az Emerald spirálok, ez a tea, természetesen készül Dundine sok-sok éven át, az kevésbé volt költői, de nem kevésbé fülbemászó név - Xia Sha Ren Xiang, ami lehet fordítani, mint „(.) halálos illatos. " Ez paraszt név tükrözi a csodálatos tulajdonsága, minőségi Bi Luo Chun, főleg a hatalmas íz, ami nagyon nehéz összehasonlítani semmi másra. És Kangxi, utazás a Jangce vízgyűjtő, próbáltam ezt a teát, csodálta a csodálatos íze és kiváló ízű, de nem találta a nevét vulgáris és személyesen átnevezte biluochun - „Emerald” - a csodálatos színekben infúziós és a zöldes árnyalat száraz tealeveleket, „spirál” - a tea van egy jellegzetes csavart alakú, „tavasz” - ahogy ez a termék elsősorban a tavasszal.

Van egy másik gyönyörű legenda egy lány akit Bilo (Emerald spirál), akinek a szeretője, egy hős harcol az ellenséggel, súlyosan megsebesült. Akarta, hogy megmentse szeretett, Bilo tegye tealevelek szájába tea elnyelte a életadó energia, ami után ő főzött tea készül ezekben a levelekben. Iszom sokat segített, a fiatalember felépült, és azóta nagyon tea elnevezett bátor lány.

Bármi legyen is a legenda, hogy legenda, míg a tea is jó, és az íz és zamat nem határozza meg a legendák és történetek, és a helyét a növekedés és a termelési mód.

Homeland Bilochunya - Dondgting

Tehát, a szülőföldje és a fő termelési hely Bi Luo Chun egy hely Dondgting. - Dongting? Duntinshan a hegyekben, a parton, a híres tó Taihu. - Taihu? Jiangsu tartomány. Annak érdekében, hogy tisztább, mi lehet egyszerűen azt mondani, hogy ez Kelet-Kína, nem messze a Shanghai, mivel a méret a kínai.

Duntinshan hegyek - egy hely valóban egyedülálló és csodálatos, kapta a nevét a két hegy, amelyek egymással szemben egy olyan környezetben Taihu tó. Tea ültetvények, úgy haza Bi Luo Chun vannak a pályán, mint a szer a két hegy, egymással szemben. Természetesen a termelési terület most bővült messze túl a két lejtők és sok tekintetben túllép még a Jiangsu tartomány, de ennek ellenére a legjobb és legnagyobb elit biluochun gyűjteni ezekkel a ültetvényeket.

Duntinshan területen, valamint sok helyen, ahol tea nő nagyon különböző svoebraznym részben sajátos mikroklímája, ami azonban, ideális a tea termesztéséhez. Ahogy a helyiek mondják, a hegyek Dongting „meleg, de nem forró, nedves, de nem nedves”, amely lehetővé teszi, hogy ne menjen a végletekig, és mindössze a nagyon kínai közepén, amely vonatkozik az időjárás itt. Így srelnegodovaya hőmérséklete megközelítőleg 15-18 Celsius fok, míg a hőmérséklet-különbség alacsony, gyakran mint illik tea helyeken itt esik ködök. Emellett meg kell említeni a sajátos tulajdonságai, a talaj, nyomelemekben gazdag és vasat.

Ebben az esetben a legfontosabb jellemzője, amely megkülönbözteti biluochun a Dongting az összes többi „Emerald Spirál” egy finom gyümölcsös ízű, amely úgy tűnik, köszönhetően a rengeteg gyümölcsfa a tea ültetvények. Ugyanakkor szedés tealevél szükséges csak az időszak a virágzás, a gyümölcsfák a legjobban.

Kiváló minőségű tea Dongting megengedte neki, hogy megszerezzék a hírnév és népszerűség Kína-szerte, amely során óriási mennyiségű ... Nem, te! Nem hamisítványok és utánzatok. Az a tény, hogy más területeken chaeproizvodyaschie olyan közel a lejtőin a hegyek Duntinshan és sokkal kívül Jiangsu tartomány, és elkezdte közzétenni a tea piacon biluochun, amely lehetővé tette, hogy élvezze az ízét ennek tea sokféle tea szerelmeseinek.

Természetesen biluochun közvetlenül a hegyek Duntinshan lesz nagyon különleges, de valahogy úgy gondolom, hogy egy nagyon ritka chaeman Oroszországban egy igazi esélyt, hogy próbálja ki ezt a teát.

Érdemes megjegyezni, ebben az esetben, az őszinteség Yunnan gyártók, akik nem is próbálja meg átadni le a smaragd spirál duntinovskie és őszintén rendelni tea Yunnan Bilochun nevét.

Yunnan biluochun kissé durvább felületű, és mint nyersanyag és annak feldolgozása, és természetesen, elkerülhetetlenül az íz és aroma, de nem a teljes kedvezményes, mivel Yunnan zöld tea különleges sajátosság, amely kapcsolódik a hulladék évszázadok tea előállítási technológia Dongting, ad nekünk egy nagyon érdekes tea példányban. Ezért, tudván, hogy ez nem biluochun Dondgting és Yunnan, nem azonnal tagadja magát az öröm ízét.

Előállítása Bi Luo Chun

Mi olyan különleges van jelen a termelés Bi Luo Chun, ami miatt az ilyen különleges íz és vékony?

Már írtam a gyümölcsfákat az ültetvényeken. Ez az egyik olyan tényező körülvevő teacserje, a növény- és állatvilág is nagyon fontos, de nem játszik fontos szerepet.

Az igazán fontos pont - az idő gyűjtése a levelek. Nyilvánvaló, hogy minél hamarabb, tea összegyűjtöttük, annál inkább első tavaszi rügyek, amelyek a leginkább gazdag vitaminokat és aminosavakat, és amely így az íze tea a leginkább kegyelem és az elegancia. Így a termelés magas minőségű Bi Luo Chun kizárólag vese mint kiderült, és az első levél, amely nem haladhatja meg a másfél centiméter nagyságú. A legdrágább tea készül kizárólag a vesék, és azt mondják, hogy a termelés a 500 gramm tea levelek mintegy 60.000 vesét.

Valószínűleg, nem valószínű, képesek leszünk egyszer megszámolni őket, de tudom, egy dolog - a termelés smaragd spirálok tavasszal fog sok kézi munka, mint termelési gép elfogadhatatlan ilyen kényes és vékony anyagból.

Biluochun úgynevezett „tea egy nap”, azaz a termelés, kezdve gyűjtése végződő szélsőséges szárítás alatt be kell fejezni mintegy 12 óra. Emellett tradtsionny gyártási lépések, jellemző a zöld tea - a szellőztetés típusa, shatsina és szárítás gyártásához Bilochunya is termelnek sajátos csavaró. Ez nagyon specifikus, eltér a kanyargó, például Tie Guan Yin, de ez a termelési szakaszban ad egy jól ismert forma „befejezetlen csiga”, és ugyanabban az időben megőrzi az integritását a finom tavaszi anyagból.

Ennek eredményeként, akkor kap egy sima, egyformán sodort tealevelek, amely főleg a vese azúr árnyalat fehér pelyhes felületén, aminek köszönhetően vált tea smaragd spirál.

Ízét, színét és aromáját Bi Luo Chun

Szintén jellemző Emerald spirálok Dongting különösen a környezetétől, vagy a jelenléte fehér ruhát. Ebben az esetben, ha nyitunk egy nagy zsák Bilochunem vagy edény, amelyet lezártunk sokáig, vagy azt, hogy a közelmúltban rázta, az elkerülhetetlen megjelenése egy kis felhő a legtöbb bélbolyhok hogy természetesen esik a száraz flush.

Hogyan helyesen, hogy Bilochun?

Egyrészt, ez nagyon egyszerű - sör Emerald spirálok nem különbözik bármely más sör a zöld tea - meg kell választani egy jó lágy víz, hogy ne hagyjuk forrni, majd kissé lehűlni 70-80 fok, és egy porcelán gaiwan sört szoros többször .
Ez egyszerűen bűncselekmény, hogy ne szívja az illatokat, hogy az étel - cover gaiwan és a csésze aljára.

Kínai maguk is javasoljuk sör biluochun súlyos, az üveg, a hőmérsékleti követelményeket visszatartott víz. Ebben az esetben ismételje meg a hegesztés nem valószínű, de a teljes skáláját teaízanyagok garantált egy üveg. Meg kell elég óvatos, hogy a tea nem stagnál, nem mindenki lesz, mint perezavarenny zöld tea, de az a hőmérséklet, és az illetékes fül hegesztés, még mindig jó biluochun elrontani kemény!

Élvezze a jó tea!

Enhancement nem tea (ek) 201