A görögdinnyét téli zárás a bankokat, hogy ezek közül melyik lehet csinálni, amit üres
Sterilizálási idő - 15 perc. Ezután bankok szorosan zárjuk vissza, hagyja a takaró alatt körülbelül egy nap, majd távolítsa el egy sötét helyre.
Savanyú-édes dinnye is főtt eltérő módon. Vágjuk a görögdinnye darabokra, és távolítsa el a bőrt. Magok kívánatos eltávolítani. Laid három literes üvegekbe, változó levelek cseresznye, fekete ribizli és a szelet fokhagymát. Öntsünk forró vízzel 2-szer, áztatás 5 percig, és a harmadik alkalommal, hogy töltse a tetején sóoldattal (alapján 2 liter víz):
- só - 50 gramm;
- cukor - 4 evőkanál;
- citromsav - 1 teáskanál nélkül csúszdák.
Bank azonnal állítsa le, kívánatos, hogy a fedél le, és betakarni éjjel.
- só - 1 evőkanál;
- cukor - 2 evőkanál;
- eceteszencia - 2 teáskanál.
A bankok a főzés előtt feltétlenül ki kell sterilizálni, és az eljárás attól függ, hogy képesek. Banks 0,5 liter - 10-13 perc, 1 liter üvegek - 15-18 perc.
Van egy jó receptje gyorsétterem pácolt görögdinnye.
Vágott dinnye szelet, és hozott egy pot, előnyösen sűrűbb. Öntsünk forró bors és apróra vágott fokhagymát szeletekre. Öntsük a forró pác (de nem forrásban lévő!). Miután a hideg - a hűtőszekrényben. Marinade készítünk gyorsan és egyszerűen, forralunk egy liter vizet, majd hozzáadjuk a következő alkotórészeket:
Görögdinnye fordul gyengéd, de ugyanakkor éles és csípős, tárolható a hűtőben néhány napig.
Ezek a görögdinnye a téli - egy nagy áldás a mindennapi és az ünnepi asztalra. Néhány, mint őket, mint egy önálló kezeli valaki használunk sózás a második ételeket, vagy eredeti snack.
Hagyományos sós görögdinnye
A legfinomabb nyerték a kádban. Be kell, hogy vegye fel az erős, tonkokorye, szaftos hús, gyümölcs közepes méretű, mintegy 2 kg súlyú. Miután dinnyét mossuk és rendezve (azok alaposan meg kell fontolni, és győződjön meg róla, nincs sérülés), szükséges, hogy átszúrja őket a 9-13 helyen tűvel (jobb fa). Ez biztosítja, hogy a fermentációs folyamat gyorsabb. Görögdinnye fel a kádban, és azt tömören zárja és szépen a nútféderes kiszórónyílása sós oldatban. Ez a következőképpen állítjuk elő: 650 g só 10 liter vizet.
Görögdinnye tartjuk 4 napig az edényben hőmérsékleten 20 fok, majd - hűvös helyen egy hőmérsékleti viszonyok 1-10 fok. De mielőtt hirtelen hőmérséklet-változás kell, hogy töltse fel a görögdinnye sóoldattal mossuk, és a nyelv és a horony zárjuk le a lyukba, fából készült dugóval. Ez árnyalat nagyon fontos, mert a gyümölcs kész lesz a biztonságos és egyenletes, és ami a legfontosabb - kiváló ízű. A kifejezés erjedés - akár 20 nap, ami után a fűszeres és ízletes étel készen áll a használatra.
Hogy előkészítse a kád is szükség van. Lezárása előtt gyümölcs, dézsa kell ázni, majd párolt: fektesse ribizli levelek, szál menta, kapor, öntsünk forró vizet, és hagyjuk 5 órán keresztül. Közben válassza a görögdinnye. Nagy szükség van vágva, míg a kis lehet használni teljes egészében. Mielőtt szóló görögdinnye, hogy az alsó ágak, vagy szára kapor, fekete ribizli levelek és a cseresznye, zeller gyökér, így ők a gyümölcs gazdag aromáját. Feküdt a zöldek görögdinnyét kívánatos sűrűbb. Peresloit minden szelet fokhagymát, apróra vágott darabokra torma gyökere és a hagymát. Öntsük a sós, elő az alábbi arányok szerint: az egyik vödör víz - 2 csésze só és 2 csésze cukor. A kád eltávolítani a sötét, hűvös helyen (optimális tárolási hőmérséklet - nem több, mint 5 fok), és ott maradt mintegy 30 napig, majd áztatjuk télen görögdinnye kész.
Indikátor helyes előállítási technológiát szolgálhat megfelelő formában, anélkül, hogy a mélyedések és a belső üregek. Szoros rózsaszín hús jól kell áztatni sós vízzel, és ő viszont átláthatónak kell lennie. Megengedett néhány nem tisztázott, de a sós víz minősége - mindig ingyenes a penész és a külföldi szagokat.
Jam készült görögdinnye héját
Egy fontos szakasza az előállítására - alapos tisztogatás húzza le a felső réteget. Ez túl durva, és csak alkalmas lekvár a zöld húsú. Ezután vágjuk vékony szeletekre (lehet formájában rudak vagy brusochkov) forraljuk vízben körülbelül 10 percig (perederzhivat forrásban lévő víz nem szükséges). Ezt követően dönthető folyékony üveg, és addig forraljuk, amíg tiszta kéreg merítjük őket egy szirupot kapunk, amely az alábbi összetevőkből (számítva egy kilogramm crusts):
- cukor - 1,5 kg;
- víz - 2 csésze;
- citromsav - 2 gramm.
Annak érdekében, hogy megőrizzék szerzett egy gyönyörű smaragdzöld színű, és nézett több szokatlan, savat kell hozzá, egyszerre, de 5 perc múlva a főzés vége.
Szárított görögdinnye chipek
Szelet görögdinnye, főtt kemencében, - az egyik legszokatlanabb, de nagyon finom recepteket. Az ilyen chipek kapunk nem kevesebb, mint ízletes alma, dinnye, körte, szilva. Ezen túlmenően, a szárított görögdinnye - egy igazi tárháza a C-vitamin, B1, B2, B9. A húsa pektint tartalmaz komponenseket, a kalcium, a magnézium, a vas, a folsav, rost, javítja az emésztési folyamatot és a likopin - antioxidáns bizonyult előnyös tulajdonságokkal a rákos megbetegedések megelőzésére.
Szárítására szükséges, hogy válasszon egy szép és lédús gyümölcs, alaposan mossa le, vágjuk két részre vágja el a héja, és távolítsa el a magvakat. Szeletek (körülbelül 5 mm vastag) rakott a szárító. Miután a folyamat, ami körülbelül 17 óra, akkor kap kiváló zseton. gyümölcs kiszáradás fordul elő körülbelül 10-szer, amely idő alatt ő is elveszíti szinte az összes nedvességet. Ebben az esetben, az eredmény is változtatható: görögdinnye szelet lehet szárítani, hogy egy állam a rugalmasság megtartása mellett némi nedvességet - kapunk ízletes és illatos szegfűszeg, vagy hogy teljesen száraz és törékeny, mint a valódi zseton. Ebben a formában, a darabok nem tapadnak egymáshoz. Chips tárolható legfeljebb 1 év, a legjobb - egy üvegedénybe vagy műanyag tartályba.
Fontos megjegyezni, hogy a legfontosabb szabály az összes munkadarabok görögdinnye télen - a gyümölcs főzés érintetlennek kell lennie és sértetlen.
Görögdinnye lehet édes vagy sem (néha lehetetlen kitalálni megjelenését), de nem egyértelmű deformációk (horpadások, üregek, karcok) - van szükség. Anélkül, hogy e szabály nem jelent garanciát a finom készítmények is.
Hosszabbítsa meg a nyár a télben, készül néhány üres a szeretett görögdinnye, egyszerű, ha a raktárból a szép érett gyümölcs. Hideg téli estéken, akkor jutalmazzák a lehetőséget, hogy élvezze finomságok, kérjük a család és a vendégek.
És egy kicsit a titkot.
Tapasztalta már elviselhetetlen a fájdalom az ízületekben? És nem tudod, hogy első kézből, mit:
- képtelenség mozogni egyszerűen és kényelmesen;
- kellemetlen érzés, amikor megy fel és le a lépcsőn;
- kellemetlen crunch, snap nem a saját;
- fájdalom közben vagy edzés után;
- gyulladás az ízületek és duzzanat;
- ésszerűtlen és időnként elviselhetetlen fájdalmak az izületekben.