Üzbég pilaf - egyszerű receptek
Üzbég pilaf - omlós, zsíros hús, sárgarépa, hagyma, fokhagyma, fűszerek és főzési megpróbál mindent, de felismerte, hogy az emberek a keleti pilaf kiderül jobb.
Talán van valami titkos recept pilaf, amelyet csak a keleti, amelyet elárulta apa a fiának. És hogy nem fogjuk mondani? Lehet, hogy a fűszerek? Vagy húst rizzsel, nincs meg? Vagy ez az edényeket, a híres üst?
Megmutatjuk, hogyan kell főzni, azt megpróbálom, és mesélni a bonyolult ez az étel.
- A sütés után, kapsz 6 személyre
- Elkészítési idő: 120 perc 120 perc
összetevők
- juh farka zsír, 200 g
- marhahús, 500 gramm
- rizs, 400 gramm
- sárgarépa, 400 g
- hagyma, 2 db
- fokhagyma, 5 Ext.
- kömény, egy csipet 2.
- paradicsompüré, 2 evőkanál. l.
- bors, ízlés szerint
- curry ízlés szerint
- borbolya, ízlés szerint
előállítási eljárás
Szóval Az egyik legfontosabb tényező készít ízletes pilaf - olyan ételeket. A legjobb, ha főzni pilaf bográcsban. Ha nem, akkor nem egy serpenyőben vastag falak, akkor kap egy finom rizs hússal, de ez nem fog rizottó.
Ideális, ha van egy kövér farok (zsír a farok a juh), akkor ad egy egyedülálló aromája bárány pilaf, és legyen ez nem számít, ahonnan a hús főzni pilaf. A far kell kis darabokra vágjuk, és fűtött olajjal. Vegye ki a maradék töpörtyű, akkor már nincs szükség. Ha nincs farkát, akkor kap jó minőségű növényi olajat.
Vágjuk a hagymát fél gyűrű. Hús mossa és vágjuk közepes méretű darabokra. Nem kell mérni a hús vonalzó és feltételezik, hogy a húst vágja fel nagy vagy kicsi. Hús úgy kell vágni, hogy ez kényelmes enni. Következő vállaljuk a sárgarépát! Nem szabad elfelejteni, hogy a pilaf - Sárgarépa tál sárgarépát kell sok. Általában van egy szabály: hús: rizs: sárgarépa 1: 1: 1. Szeretem, hogy a hús egy kicsit. Tehát sárgarépát. Ha van egy reszelő, akkor nyugodtan halasztásról jobb idők. Soha! Ne felejtsük el, hogy soha nem pilaf sárgarépa dörzsöli a reszelő. A legjobb, akkor viszont a kása. Sárgarépa kell csíkokra vágjuk. Be kell, hogy legyen türelmes, jól, vagy hogy a feleségem).
Amikor az összes üres készülnek, folytassa a pörkölés. Mutton zsír (vagy olaj) jól kell melegíteni. Következő nagyon fontos pont - ez a rend. Ne feledje, egy egyszerű szabályt: ha megsütjük a húst és a hagymát, majd sült hagyma először, majd a hús. Tehát olajat felszívja az íze és illata hagyma, és neki a húst, különben a hagyma kerül főtt húsleves. Mindazok, akik azt mondják, hogy az íj égeti csak megsütjük sokáig. Meg kell sütni, amíg aranybarna. Ezután az íj dob húst. Nem kell ellenállni a kísértésnek, hogy megpróbálja azonnal keverje meg. Húst „megragad”, borított kéreg, így nem ad gyümölcslevek és zaftos maradjon. Amikor a hús már lefoglalt, lehetőség van keverjük össze, és megsütjük a másik oldalon. Mi kell küldeni a sárgarépát. Ne aggódjon, ha tart egy jó fél bizonyult. Sárgarépa lágyabb lesz, és rendezi. Ismét nem csak keverjük mindent, majd hagyjuk egy kicsit a húst. Amikor a répa enyhül, akkor keverjük össze a dolgokat, én hozzá egy kis paradicsompüré.
Most ez a fordulat fűszerek. Nem szükséges, hogy a húst sóval azonnal. Akkor ez ad juice és elveszíti zamatos. Csak meg kell sózzuk ebben a szakaszban. a kötelező összetevők pilaf van Zira! Ez ad felszínen ugyanaz az egyedi fűszeres ízét és illatát. Kömény kell őrölni az ujjait, és add, hogy mi tuskó. A többi fűszerek adunk a kívánt módon. Töltse ki az összes forró vizet, hogy a víz borította a hús kissé. Az így kapott hús és növényi bázis (zirvak) lassú tűzön párolt legalább 30 percig. Általában a hosszabb előkészítése zirvak, annál finomabb. Ha a nedvesség elpárolgott, öntsük a forró vizet.
Miközben készül zirvak, alaposan mossuk rizs 3-4. Óvatosan feküdt ki a rizst, és elterjedt az egész felületen az üst. Semmilyen esetben nem mozdult. Rice maradjon a tetején. Feltöltjük forró vízzel úgy, hogy a víz fedte ábra 1,5-2 cm-es.
Feltöltjük forró vízzel úgy, hogy a víz fedte ábra 1,5-2 cm. Próbálja meg a húsleves, adjunk hozzá sót, ha szükséges. Az íze legyen egy kicsit több, mint sós tetszik, így például a rizs magába szívja sol.Soderzhimoe bizonyult, hogy a gyors és egyenletes forrás biztosítására.
Miután a víz elpárolog, csökkenti a hő a minimumra, hogy összegyűjtsék a rizs közepén egy kis domb, ragaszkodni fokhagyma szegfűszeg és tegye közvetlenül az ábrán megfelelő átmérőjű lemez. Fedjük le, és hagyja, hogy bánkódik még 20 percig.
Távolítsuk el a fokhagymát, keverjük, és készen pilaf is szolgált az asztalra. Ha Ön az idejét, és a család nem fojtott nyállal, maradhat a tűzhely ki van kapcsolva, még 15-20 percig. Ez lesz még ízletesebb)
Jó étvágyat.
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt