Uborka gazpacho spanyol frissesség a tányéron
Nyári meleg hajtja a gondolat, hogy az élelmiszer. Szeretnél valami üdítő, fény és hideg. Orosz emberek arra használják, hogy elkerülje a hőt és kuvasz okroska, de ha az étel, amit már fáradt, nincs ereje, hogy tartalmazza lemez, és azt szeretnék enni - próbálja meg főzni uborka gazpacho.
Ez a csodálatos leves elhajt bágyadtság és a nyaki lustaság felelős testsúly ad erőt és különféle vitaminokat.
A recept egyszerű: az összes hozzávalót a gazpacho van minden hűtőszekrényben nyáron néha.
Felülvizsgálata a hűtőszekrényben: keres az összetevők
Uborka gazpacho kicsit hasonlítanak a levesek, amelyhez hozzá vannak szokva. Nem igényel főzés, amely csak a friss zöldségek és fűszernövények, valamint a következetesség több, mint egy turmix. De ez elég lehet, hogy nem akarja a hagyományos borscs, ha rasprobuete gazpacho.
Tehát a recept jelenlétére utal a a hűtőben a következő összetevőket.
- 4 közepes uborka
- 100-120 g petrezselyem
- 2 szelet száraz kenyér (fehér vagy szürke)
- 100 ml. kefir vagy joghurt
- '30 kapor
- 1 szál bazsalikom
- 100 ml. hideg víz
- 3 evőkanál növényi olaj (előnyösen lenmag vagy olívaolajjal)
- 1 evőkanál citromlé
- 4 gerezd fokhagyma
- Egy csipetnyi fekete bors
- Só ízlés szerint
Miközben készül a leves: 20 perc, beleértve az előkészítést az összetevők.
Adagok: 2.
Kulináris trükkök: hogyan kell főzni a tökéletes gazpacho
Azok, akik már évek óta Spanyolországban és próbálja ki a helyi gazpacho tudom, hogy ő nagyon eltér leple alatt próbál spanyol finomságokat az orosz kávézók és éttermek. Úgy tűnik, hogy ugyanaz a recept, az összetevők ugyanazok, a főzési folyamat nem különbözik az eredetitől, hogy mi a helyzet?
És az a tény, hogy a külföldi szakácsok van néhány titkot, amelyek általában nem nyitottak a halandók. De néhány csíp sikerült kideríteni.
- Használja a legfrissebb alapanyagokból. Ideális, ha csak vette őket a kertben saját kertjében. De meg lehet vásárolni zöldséget a piacon. Az erősebb és kellemes ízű - a termék friss.
- Gazpacho recept nem szabályozza a vastag leves: lehet sűrű vagy folyékony, különös jelentőséggel rendelkezik. De a következetesség kell egységes! A szükséges alkatrészek az eltávolítani kívánt összes magot, még a legkisebb. Ügyeljen arra, hogy a petrezselyem és a kapor nem szörnyű virágzatot, és az uborka volt fiatal és nem túl nagy. Ha a bőrét túl vastag - meg kell tisztítani.
- Ügyeljen arra, hogy az összes fűszer, ételízesítő, amelyeket a receptben megadott. Felhívjuk figyelmét, hogy a sót és a borsot általában tovább tart, mint egy forró levest. Ez fűszerek hogy gazpacho kifinomult íz és illat.
- Uborka gazpacho - egy étel, ami nem lehet megenni azonnal főzés után. Ez azt jelenti, hogy lehetséges, persze, de jobb, hogy adjon neki egy sört a hűtőszekrényben legalább nyolc órán keresztül. Ez az, amit ad az ételnek gazdagságát.
- Ne hanyagolja el az öntettel - Jó kiegészítő, gazpacho szórni közvetlenül tálalás előtt. Használhatja egy kis fokhagymás krutonnal, napraforgómagot, mandulát. És akkor lehet díszíteni a kedvenc szósz leves - kísérletezni, és megtalálni a legjobb kombináció.
Főzés uborka gazpacho.
A folyamat előkészítése gazpacho egyszerű, és nem kell sok idő.
- Szelet kenyér kell egy kicsit száraz a sütőben vagy kenyérpirító, vágja őket barna morzsa, és töltse le hideg vízzel. A recept használatával jár búzából vagy rozsból kenyeret, de lehet venni, és a zab, len, vagy bármilyen más.
- Míg áztassa a kenyeret, előkészíti az uborka. Meg kell mosni, gyümölcshéj és finomra morzsolódik.
- Minden zöld vizes mosás, ha az szükséges, hogy adjunk néhány csepp ecetet. Finomra minden kést.
- Menj vissza a kenyér: meg kell tekerni, és tegye a tál egy mixer. Ott is küld a fokhagymát és a citromlevet.
- Kapcsoljuk be a keverőbe, és kapcsolja a gabona tömegét adják a cellulóz.
- Most el tudja helyezni a kenyér uborka és őrölni mindent simára.
- By uborka hozzá gyógynövények, só, bors, a joghurt és a növényi olaj. Minden habverővel jól. Recept egy klasszikus gazpacho tartalmaz petrezselyem, kapor és a bazsalikom, de lehet hozzá egy kis zöld menta vagy koriander.
- Ha szüksége van egy sűrű leves - akkor adjunk hozzá egy kicsit kevesebb joghurtot és egy kicsit több, mint a kenyér, és fordítva, ha tetszik folyékony gazpacho. A recept ennek nem lesz más, és az íze ugyanaz marad is.
- Távolítsuk el a levest a hűtőbe néhány órára.
Tálaljuk egy uborka gazpacho, a felületre a feltöltési ízlés: diófélék, magvak, pirított kenyérkockákkal, sűrű fokhagymás szósszal vagy tejföllel. Ez lehetővé teszi a leves finom íze, és az étel is néznek ki.