típusú Puer
Az a tény, hogy a pu-erh elfér több fajta tea számos problémát okoz a besorolás. Általában a tea sorolható számos tényezőn alapul.
Ami Puer fő tényezők közé tartozik: gyártási folyamat (Shu vagy Shen / kész vagy nyers), alakja (tégla, palacsinta, Cha bin, stb), gyártási év, készítmény, amely Pu erh állítottunk elő. Valamint, ami nagyon fontos az idős Puerh - tárolási feltételek gyártás után.
Gyártási technológia: Shu és Shen, kész vagy nyers
A nyers Puer (pu-ERH Shen, vagy nyers puehr). Pu-erh készült két különböző technológia. A hagyományos és talán még nagyobb a kereslet - a természetes öregedés folyamatát. Ez a fajta Puer (vagy inkább annak előállítási technológiát) néven ismert zöld, nedves, vagy csak shen (Sheng, 生) Puer. A levelek melegítjük megállítani a belső enzimatikus oxidációval, napon szárított vagy Puer alacsonyabb minőségű, vetjük alá, további melegítés és sorrendje szerinti minőségű. Már rendezve a levelek vannak nyomva, általában palacsinta (bin ca), vagy más módon, és a tárolt több éve, hogy a mikrobák végezték munkájukat tea levelek, illatos és hasznos. Meg kell jegyezni, hogy ez a folyamat befolyásolja a mikrobák a tealeveleket nem ér véget csak abban a szakaszban a tárolás Puer gyárban. Végéig az élet ebben a palacsinta-Shen mikrobák megváltoztatja annak tulajdonságait, a több és több jegyzeteket és a hang a pu-erh. Ízlés szerint frissen előállított Shen lehet ragadós és éles használatra, különösen a kezdő, hanem annak a megfelelő megvilágítási körülmények között történő tárolása 20-30 év (vagy több), érzékszervi tulajdonságok shen Puer drasztikusan megváltozott a jobb. Számos magas minőségű alapanyagokból idősebb Puer (Qing Pu) a piacon, nem csak Oroszországban, hanem általában a világ elhanyagolható. Ha látja a pultra állt Shen alacsony áron, akkor aligha úgy a tranzakciót előnyös Önnek. Ne adja be a provokációk :-)
Ready Puer (shu puer, érett puehr). Egy másik eljárás Puer termelési alakult már a 20. században, egy tea gyár Kunming. Vittük már korábban ismert gyártási módszerek ismertek Guangdong, bár az érintett nem egészen Puer mégis eredmény azt mutatta, hogy segítségével meg lehet elérni íze Puer elő ez a technológia, közel 20, illetve 30 éves fiú által készített hagyományos technológiával. Mi van ez a hatás néhány hónapon belül. Az ilyen „gyorsított” Puer termelési lényegesen olcsóbb, hanem természetesen kevesebb íz árnyalatok. Az ilyen Puer is nevezik fekete, gyors, kész vagy Shu (shou, 熟) pu-ERH. A termelés a kész Puer párolt levelek, ugyanazok, mint a nyers Puer előállítására, de aztán eltérően nyers oxidálódhat használva sajátos folyamat, nem fekete tea. Ez magában foglalhatja egy hónap múlva, „stacking” nyersanyag cölöpök, ami a mikroorganizmusok részt vesz a fermentációs a legkedvezőbb környezet és a körülményeket erre az eljárás. Ezt a folyamatot nevezik blow. Ezután főtt vagy levelek formáljuk zsákok (pu-ERH laza) vagy párolt és alakra tömörítjük, mint a nyers PU-ERH. A főzés után kész Puer hasonlít a nyers, természetes öregítés 15-20 év. Ha azonban összehasonlítjuk a nyers Puer természetes kivonatokkal gyorsan főtt készen Puer először, ha azt megfelelően fűszerezett, szinte mindig nyer.
A folytatása a kész Shu Puer, egyes források szerint, ő viszont lehet osztani Puer főtt szerint a technológia Dui (Wo Dui) - felrakás, amint azt az előző bekezdésben, és milyen gyakran nevezik Puer nedves tárolás (vagy főzés). ERH nedves tárolásra - a módszert alkalmazzák a gyors főzési már tömörített formában a magas páratartalom (80% feletti), amelyek gyakran elősegíti a növekedést a veszélyes baktériumok kolóniák. Egymásra rakható azonos elég érett és többször bizonyított gyártási folyamat, és nagymértékben biztosítja a minőséget a végtermék (a gyártás szempontjából minőségű gyári). Így, ha veszel készen Puer (nem számít, hogy mit, laza vagy préselt) által termelt stack, akkor biztos lehet benne, hogy ésszerűen kapsz legalább biztonságos a használata tea. Meg kell jegyezni, hogy a legtöbb kész Laza vagy préselt formák kész Puerh tett technológia Dui és jelen vannak a polcokon a tea üzletek.
Természetesen érdemes megjegyezni, hogy ez jobb, hogy vesz egy bevált Puer tea gyár.
Pack előkészítés-szárított formában további eladásra
Pack előkészítés-szárított formában további eladásra
Típusai Puer alakja raspressovyvaniya
Puer leggyakrabban préseljük néhány formák a történelem során. Fekete és zöld tea is néha préselt forma, de kezdetben ez a hagyomány származott Yunnan, mint úgy, hogy sokkal kényelmesebb szállítás pu-erh tea (vagy más tea termelő városokban) Nagy Tea Road Tibetbe. Az összenyomott tea került egy utazótáska, egy doboz, egy doboz - sehol nem sűrített tea egyértelműen veszít ezt.
Amint a fentiekben említettük, PU-ERH lehet extrudálni széles számos formában. Valószínűleg még mindig a legjellemzőbb ezek közül a „bin cha” vagy milyen gyakran mondják, hogy „a fenébe.” Ez a lemez-alakú, a jellemző bemetszés van a hátsó a palacsinta. Mellesleg, ez a mélyedés kapott azáltal, hogy a gyártási folyamat (lásd. Fent), amikor a tea rész ágyazott vászon táska lenyomja és beszorul a része a sajtó. Maradékai örvénylő lenmag zsákot képez azonos mélyedést. Hagyományosan, a súlya a palacsinta 357 g (7 liang), de most már lehet találni nagyon eltérő palacsinta egy teljesen más számának és súlyának palacsintát a csomagban.
Néha szükség van olyan tökéletesen sík palacsinta alakja és súlya 357 gramm tezhe, Amikor közelebbről megvizsgáljuk, a hátsó oldalán a palacsinta, és a kerülete a kis lyukak vannak jelen, de a nagy bemélyedés csak hiányzik. A nyers szempontból ez tezhe palacsinta, a különbség abban rejlik a folyamat megnyomásával palacsinta. A hagyományos megnyomásával palacsinta szorított lenmag táskák és helyezzük a „szirmok” a sajtó. Később ezek befolyásolják szendvics palacsinta. Abban az esetben, préselése amely beszélünk most, hogy megy a másik irányba. Rész tea kerül a sajtó, a különlegessége, ami csak egy mozgatható oldalon, a második oldalon a statikus és egy sajátos alakja, domborzati és préselt lapos alsó oldalán a palacsinta. A felső oldalon prések, gôzt az alsó palacsinta. Így összenyomó történik hatása alatt a gőz és nyomás egyszerre. Így a kész palacsinta megjelennek ugyanazok lyukak. Ez a legtöbb, hogy sem az a módja, hogy a présgép Puer fém formában.
Tovább nem kevésbé népszerű formája a „tégla”, ami azzal magyarázható, praktikus tárolás és szállítás kényelmét. Gyakran csomagolásában található számos formája bambusz - mindez csak egy kisbolt, bár minden sámánizmus azzal az állítással, hogy elárulja Puer néhány megjegyzés.
Azonban a divat változik, még egy ilyen konzervatív üzleti, mint a tea. Nemrégiben egy új formája volt látható Puer - sakk, ahol a szerep a kész fekete pu-erh, és a szerepe a fehér - nyers.
Fenébe, Flapjack, Bing Cha
Az egyik legnépszerűbb formája a gombbal Puer. Súly palacsinta eltérő lehet, akár 5 vplod killogramm. Azonban a legnépszerűbb, már szinte szabvány - 357 és 400 gramm. Palacsintát lehet viszont kell csomagolni a nagyobb kiszerelést.
A csésze fészek cha
Egy másik népszerű formája préselt Puer. Súly tál változó: néhány grammtól néhány killogram (vplod 5 kg). A legnépszerűbb tömeg - 100 és 250 gramm.
A legnépszerűbb formája a kompakt. Ez a tea könnyebb tárolni. A legnépszerűbb tömeg - 250 gramm és 1 500 killogramm.
Szögletes dombornyomott karakterek, meg kell jegyezni, hogy a dombornyomott karakterek találkoznak és tégla, de leggyakrabban megtalálható ez a fajta kompakt. A legnépszerűbb tömeg - 100 és 200 g
Nyomja meg a gombát. A legnépszerűbb tömeg - 250 és 500 gramm, de szintén megtalálható a 1 kg tömegű.
Tök, sütőtök arany, Jin gua
Tök vagy emberi fej.
A következő források kerültek felhasználásra írásakor anyaga: