szárítjuk édeskömény
Dill - az egyik legnépszerűbb fűszer növények nőnek hazánkban, és széles körben használt étkezési célra. Gyógynövények nagyon kellemes, frissítő ízű és gazdag aromáját. És mind a tapasztalt szakácsok és háziasszonyok hozzá kapor szinte minden étel, kivéve csak édes desszerteket. Finom illat fűszerek hozzáteszi kizárólagosság eléggé megszokott finom ételek nélkül nehezen képzelhető leves és a levesek, ételek és saláták, párolt zöldség, hús vagy hal, a különböző húsos, szószok, stb Az évszázadok során a használatát édeskömény a főzés emberek értékelik, és karakteres ízű, és hasznos tulajdonságokkal és esztétikai tulajdonságait, amelyek lehetővé teszik bolyhos kapor szolgálhat egy csodálatos díszítés.
Szakácsok szívesebben használják a friss fűszernövényeket, hanem szárított kapor élvezte nem kevésbé népszerű, és használják, mint egy erős íze. Még egy kis csipet szárított gyógynövények ad az ételnek különleges íz és a finom ánizs íze van. Ez a tulajdonság különösen fontos fűszer előállításához mindenféle forró levesek, szárnyas ételek, hús, hal, gomba, szószok és mártások.
De használ a főzéshez szárított kapor, érdemes megjegyezni, hogy mint minden más fűszer, hozzátéve, hogy csak akkor lehet kis mennyiségben. Ha nem követi ezt a szabályt, még a leginkább ínyenc ételek is elrontotta túl gazdag illatú és ízű.
Amellett, hogy a friss és a szárított kapor főzéshez használnak, és a szárított magok a növény. Főként a konzerv zöldségek és gyümölcsök, valamint a természetes ízesítő harapni.
Ahhoz, hogy jó minőségű szárított kapor levágott fű előtt ajánlott virágzási időszak, mégis elég vékony lemezek lédús és puha. Gyűjtsük össze a magokat a kapor a szüret után kell válnak enyhén barnás színű. Ezt követően a magokat, és apróra vágott kapor szükséges szétszórja vékony rétegben egy nagy csészébe vagy tálcát, és tegye egy száraz helyen jó légáramlás a teljes száradásig.
Hasznos tulajdonságai és összetétele
Ezen túlmenően, az édeskömény már régóta ismert, hogy az emberiség, mint egy nagyon hasznos növény, segít a szervezetnek megbirkózni a különböző betegségek és jelentősen pótolja a vitaminok és értékes elemeket. Például a kutatók megállapították, hogy a tű-levél tonyusenkoy kapor tartalmaz jelentős mennyiségű szénhidrátot, flavonoidok, vitaminok, különböző csoportok, és ezen kívül a folsav, kálium, foszfor, vas és a kalcium.
Szárított kapor orvosok és táplálkozási javasoljuk, hogy tartalmazza a napi étrend, mint a megelőző szer a kezelésére számos betegség. Például, ez jótékony hatással van a diabetes mellitus, elhízás, sók lerakódását. Dill Vodicka kiváló vizelethajtó és tisztító, azt írják, hogy a kisgyermekek, és az emberek a magas vérnyomás és más betegségek.