Sült Altai szarvas - egy viszonylag egyszerű recept
szarvas hús meglepően lágy és íze, mint a szarvas. Ételeket főzni ezt a húst nem nehezebb, mint bármely más, és sokkal telített és tartják finomságokat.
Elég egyszerű receptek szarvas >>>
Ha vásárolt friss hús, nyugodtan folytassa a készítmény ízletes meleg ...
Ehhez meg kell:
- 1 kg húst szarvas
- 100 ml víz
- 200 ml vörösbor
- ecet
- 300 g sárgarépa
- 1 hagyma
- fokhagyma (ízlés szerint)
- bors
- római kömény
- babérlevél
- növényi olaj
- Egy kevés liszt
- ribizli zselé
előállítás:
A tűzálló edénybe öntsünk 100 gramm vizet, és tegye egy darab húst teljes egészében. Anélkül fedél lezárása, tegye az edényt a sütőbe, és főzzük a húst a 180 fokra, a következő dolog lenne a víz a fazékban nem párolog teljesen, és add meg, ha szükséges. Miután minden 10 perc kell fordulni egy darab húst.
A szósz egy zománcozott serpenyőbe, keverjük össze egy pohár száraz vörösbor 1 \ 2 csésze ecetet. Apróra vágva 2 közepes sárgarépa, egy fej hagymát és egy gerezd fokhagymát. Add hozzá a zöldségeket, hogy a bankot. Azután, hogy ott 1-2 db szegfűszeg, két csipet bors, azonos számú köményt és néhány babérlevél. Helyezze az edényt a tűzről és hogy a keveréket forraljuk, tovább főzzük addig. amíg a keverék térfogatát csökkentjük kétharmada. Hűtés és szűrés a kapott lé.
Melegítsük elő a serpenyőben, megsütjük olajban 50 g lisztet, meg kell vásárolni barna. Öntsük a pác, és adjunk hozzá 2 evőkanál ribizli zselé. A húst a sütőben öntsük a pác, csökkenti a hő-és pároljuk 1,5 órán át. Hajlandóság, hogy ellenőrizze a villát, ha húslé fut tiszta sárga, akkor kész.
Maral - az egyik legnagyobb szarvas, hogy élnek Oroszország területén. Húsa rendkívül hasznos és alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek. Ez magában foglalja a nagy számú aminosavak, vitaminok, réz, foszfor, kálium, magnézium és más nyomelemek. Szarvas húst lehet főtt leves, Shurpa, gombóc, sült és egyéb ételeket.
Néhány szó a szó jelentését „forró”. Ez egy húsétel, sőt - grillezett húst. A modern konyha a „forró” nevezik ételek, több, mint a magyar gulyás - hús párolt burgonya, egyéb zöldségek és fűszerek után előtti sütés, vagy anélkül. Ez el van látva egy nagy mennyiségű húslevest anélkül, hogy további álláson (gyakran - a pot).
[Összesen: 14 Átlagos: 5]