Párolt zöldség paradicsomos mártással a téli recept egy fotó

Párolt zöldség paradicsomos mártással a téli recept egy fotó
Növényi pörkölt, mint szinte mindent, és semmi sem nehéz, hogy ez a nyár -, mert az összetevők bőségesen. Nos, ha akart téli pörkölt a zöldségek, ez egy lehetőség, hogy nyit egy üveg megőrzi. Természetesen ez csak akkor lehetséges, ha már előre a következő helyzetet előre elkészítették párolt zöldségek paradicsomos mártással a tél. A mi családunkban ezek a zöldségek betartják, így minimum 10 palack kell zárni. A kompozíció a pörkölt eltérő lehet, ez magában foglalhatja a paradicsom, padlizsán, cukkini, paprika, hagyma, káposzta, fokhagyma, friss fűszernövények.

  • 1 kg padlizsán;
  • 1 kg cukkini;
  • 3 evőkanál paradicsompüré;
  • 200 ml vízzel;
  • 3 édes paprika;
  • 2 hagyma;
  • 2 evőkanál só;
  • 1 evőkanál cukor;
  • 50 ml növényi olaj;
  • 30 ml ecet;
  • fűszerek;
  • opcionális csípős paprika.

előkészítés

1. cukkini és padlizsán alaposan meg kell mosni, akkor is használja a kefét. Bármilyen sérülés a bőrön, a legjobb vágás egy késsel. Vágja le a hegy és a szár, vágott zöldségeket kis kockákra.

Párolt zöldség paradicsomos mártással a téli recept egy fotó

2. Vegye ki a hagyma héja és vágjuk csíkokra. Mossuk paprikát és vágjuk félbe, távolítsuk el a magokat és a száron. Vágjuk a paprikát csíkokra.

Párolt zöldség paradicsomos mártással a téli recept egy fotó

3. Minden előkészített zöldségeket egy serpenyőben összeadódnak.

Párolt zöldség paradicsomos mártással a téli recept egy fotó

4. Adjuk hozzá a vizet egy serpenyőbe, és paradicsompüré, keverjük, és tegye a tüzet. Általában az a legjobb, hogy egy fazék vastag alsó, hogy ne égő zöldséget. Pároljuk alacsony lángon, keverés időközönként.

Párolt zöldség paradicsomos mártással a téli recept egy fotó

5. 20 perc elteltével, sózzuk, cukor, fűszerek, mint kívánatos. Ez lehet korlátozni fekete és illatos bors.

Párolt zöldség paradicsomos mártással a téli recept egy fotó

6. Adjuk hozzá a növényi olajat és keverjük, főzzük további 20 percig. Ezután adjuk hozzá az ecetet, és keverjük össze újra. Párolt zöldség kész.

Párolt zöldség paradicsomos mártással a téli recept egy fotó

7. Helyezze a zöldségeket sterilizált üvegekbe, akár a felső.

Párolt zöldség paradicsomos mártással a téli recept egy fotó

8. Cover sterilizálja, dip őket forrásban lévő vízben 5-10 másodpercig. Húzd fel és csomagolja egy takarót, amíg hideg. Tárolja hűvös helyen. Ez pörkölt - a nagy mellett a hús vagy halétel, köret.

Párolt zöldség paradicsomos mártással a téli recept egy fotó

Kapcsolódó cikkek