Pácolás volnushek a téli otthon, gomba helyszínen
Sokan szeretnék, hogy a finom és gusztusos üres, melyik lesz a hosszú és hideg tél, hogy kényeztesse magát, a háztartások és a vendégek. Nagyon népszerű a honfitársaink illatos és ropogós gombát ecetes vagy sós. Ezért hasznos információkat, hogyan kell megfelelően történik pácolás volnushek a tél lesz, érdekes és releváns, hogy sok. Tekintsük a legsikeresebb és egyszerű receptek.
Hogyan pácolt
Ha érdekli, hogyan pácolást volnushki a tél a bankok, használja a tippeket és trükköket - ha képes rá. Legelőnyösebben, az ilyen típusú gombák pácolt forró módon.
A klasszikus recept pácolás volnushek egyszerű ahhoz, hogy sikeresen megbirkózzon vele, csak minimális főzési készségeket és képességeket.
Tehát, ha kell készíteni a hozzávalókat:
- 1 kg friss gomba;
- 1 sárgarépa;
- 1 hagyma;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- 5-7 borsó szegfűbors;
- 2 db. babér;
- 4 db. szegfűszeg rügyek;
- 2 evőkanál só;
- 1 evőkanál Granulált cukor;
- 1 evőkanál ecetet.
Miután az összes ez lesz kéznél, meg lehet kezdeni a főzési folyamatot.
- Először volnushki gondosan meg kell rendezni, hogy köztük nincs egy sérült. Ezt követően alaposan öblítse le és távolítsa el az összes szösz. Hogyan kell kezelni a lábgombát? A nagy példányok gondosan kell távolítani, és a kis fiatal van a legjobb marad, ahogy van. A kezelés után, szükség van ismét leöblíteni volnushki.
- Most meg kell találnunk a megfelelő méretű edényt, és töltsd meg vízzel. Ugyanazon a szakaszban, hogy hozzáadjuk a sót az arány egy evőkanál egy gallon vizet.
- Amikor a víz jön egy forraljuk egy serpenyőben, adjuk hozzá a gombát, és főzzük húsz percig. Ebben az időszakban, szükség van időről időre, hogy távolítsa el a hab, ami képződik a felületen.
Ezt követően meg kell mozgatni a gombát egy tésztaszűrő, és folytassa a készítmény más fontos összetevők:
- Sárgarépa és a hagyma tiszta, mosás és vágjuk a hagyományos körökben. Ezután meg kell tisztítani a fokhagymát, majd a nagy szépen vágja szét darabokra, és a kis változatlan marad.
- Most itt az ideje, hogy előkészítse a pác volnushek: add sós víz, só, cukor, szegfűszeg, bors és babérlevél. Mindez keverjük össze, majd adjuk hozzá a sárgarépát és a hagymát. Ha az így kapott keveréket forrni kezd - fogalmazott a gombát és főzzük nem több, mint tizenöt percig.
Akkor főtt gombát alaposan meg kell bővíteni sterilizált üvegekbe, és azonnal öntsük a pác. Most már csak dobni fel sapkák, természetes hűvös, majd tegye a hűtőbe, és tartsa ott őket egy hónapon keresztül.
Főzés egyszerű és ízletes pác volnushek
Az előző változat a recept az leírjuk a klasszikus pác gomba, de semmi sem akadályozza több diverzifikáció és több fűszeres és érdekes.
Tehát egy egyszerű recept a csodálatos, illatos pác használatát igényli összetevők, mint például:
- 40-50 g sót (jobb, hogy egy nagy szikla);
- 5-7 borsó fekete és szegfűbors (használhatja mindkettő);
- 1-2 TSP cukor;
- málnaleveleket, ribizli, cseresznye, meggy, torma;
- Több esernyők kapor;
- 1 tk ecetet.
Minden alkotórésznek kell helyezni egy fazék vízzel és forraljuk, majd a kapott pác szakadó volnushek bankok.
Mi a legjobb módja annak, hogy a pácolt volnushki forró
Fontolja meg, hogyan lehet főzni volnushki, ecetes forró utat. Fontos szem előtt tartani, hogy egy jól megmosott és meghámozott gomba semmilyen esetben nem lehet tárolni. Azt szintén nem használható volnushki nyers vagy szárított. A legjobb, ha pácoljuk őket, és erre érdemes a lehető leghamarabb a kezelés után.
Kellően gyakorlott szakácsok néha elgondolkodom - lehetséges a páclében volnushki előzetes áztatás. Ezáltal kívánatos. Megfelelő áztató 1-3 napon időszakos vízcsere szükséges, hogy megszabaduljon a keserű íz.
Ezután folytassa a készítmény ecetes meleg volnushek. Meg kell, hogy egy nagyon ízletes előétel.
A legolcsóbb és egyszerű recept, hogy használja a következő összetevőket tartalmazza:
- 700 g friss volnushek;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 8 db. fekete bors, borsó;
- 3 db. babérlevél;
- 2 db. szegfűszeg rügyek;
- 4 evőkanál durva só.
- A serpenyőben önteni a vizet, és hozza a felforraljuk. Ezután adjunk hozzá egy kevés sót, borsot és egy gerezd bud illatos.
- Pár perc, ennek a folyadéknak kell forralni, akkor hozzá kell adni a gombát. Megfőzzük kell lennie körülbelül 20-30 percig, majd óvatosan eltávolítjuk, és a maradék a serpenyőben folyadék áthaladjon a hagyományos fémhálós szűrő - ez fog szolgálni a pác.
- Most elkészíti a sterilizált üvegekbe, és alaposan fel őket viszont babérlevél, fokhagymát és a szegfűszeg. Ezután hozzá magukat volnushki.
- Előkészített folyékony pác szükséges forralunk, majd töltse meg színültig bankok. Végül a bankok közel fedő sűrű polietilén. Tartsa pácolt volnushki kell hűteni.
Ecetes volnushki egyedi íz
Ha azt szeretnénk, hogy főzni egy igazán csodálatos és egyedülálló falatozás, olvasni, hogyan kell pácolást volnushki különleges recept.
- 1 kg friss volnushek;
- néhány cseresznye és ribizli levelek;
- A torma 1 lap;
- 10 borsó fekete bors;
- 3 babérlevél közepes méretű;
- 1-2 esernyő kapor;
- 5 evőkanál sót.
Főzés előtt volnushki. ne felejtsük el, hogy áztassuk sós vízben napokig.
A kezelt gombákat szükséges húsz percig sós vízben forraljuk, eltávolítjuk a hab időközönként. Akkor meg kell, a folyadékot és volnushki öblítse hideg folyóvízzel. Most öntsük a friss vizet serpenyőben, forralunk, és adjunk hozzá az összes illatos levelek és fűszerek - főzés pác nem kell több, mint 3-5 perc.
Tudván, hogy hogyan pácolást volnushki otthon, akkor mindig kiváló készletek a tél.
Válasszon egy recept, hogy az ízlése, és a háztartási raduyte sós rágcsálnivalók!
