Kimchi káposzta, receptek, lépésről lépésre - egy jó tanácsot
Bár ez a keleti étel készült a klasszikus változat a pekingi vagy kínai kel Kimchi recept a káposzta is joga van a létezésre, és mi nagyon jó orosz só megtanult egy finom fűszeres koreai snack.
Lényegét tekintve Kimchi orosz, azaz a káposzta, akkor majdnem ugyanaz, mint a mi savanyú káposzta, de nagyon éles. Fűszerek adunk a különböző káposzta, chili, gyömbér, koriander, paprika, fokhagyma és még sokan mások, hogy az íz sokkal érdekesebb és mélyebb.
Szeretnék adni néhány receptet, ezek mind különböző, nem csak az íze, hanem, mondhatni, a kinevezést. Akkor főzni Kimchi vagy jelentése chi a nyári változata, egy kis snack húsételek vagy nyaralni, és csak enni. És akkor alaposan felkészüljenek a téli, és a téli változata a fűszeres káposzta, amely biztonságosan tárolhatók egész télen a pincében, az erkélyen vagy a hűtőszekrényben.
Receptek Kimchi káposzta
A nyári opciót, akkor egy fiatal, a korai káposzta, káposzta, akkor is, ha nem teljesen kialakult. Ez az étel elég alkalmas és a zöld levelek, akkor még érdekesebb. Sózása téli Kimchi szükséges káposztafajtákat, amelynek mi káposztasavanyításhoz vagy savanyú káposzta. Természetesen, ez fog történni a késő őszi, majd a hangerő nagyon eltérő lesz, nos, ha rajongói éles kicsit.
Mi az alakja káposzta vágott
Megmondom, mint én, mert én jelöli chi sok év, és a pekingi és a káposzta. Próbáltam egy csomó lehetőség a receptet, de még mindig jobb, mint a nem klasszikus, jól bevált.
Az alak a vágás függ az íze sok mindent. Tegyük fel régi verzió Szeretem káposztasaláta egy speciális késsel vékony „tészta”. Nagyon szép ételt, és úgy néz ki együtt ugyanolyan vékony morkovochkoy és prosalivaetsya gyorsabb.
Ahhoz, hogy a rendes Kimchi recept, akkor vágott káposztát nagyobb kockákra, kettesével centiméter, néhány még vágva a káposztát négyfelé és sózott rájuk. Ez lehet a téli és poshinkovat káposzta apróra, de őszintén szólva nem tetszett, hosszú idő után ő lesz feküdni, így a válság.
Kimchi káposzta, lépésről lépésre
Mi ezt a receptet:
- Egy fej káposzta, egy nagyobb
- Két liter vizet
- Felében egy nagy csiszolt csésze sót
- Két fej fokhagyma
- Pod chili vagy három kis „szikra”
- Tea kanál cukor nélkül a tetején
Ahogy só Kimchi káposzta:
Ahogy a hozzávalókat, teszünk Kimchi a tél. Késői káposzta általában kis és nagy káposzta súlyú 2-2,5 kg erő.
Chim jelöli recept a káposzta a tél
Mi lesz felkészülni a recept:
- Tíz kilogramm káposzta
- Öt liter nyers víz
- Két csésze sót
- Egy pohár zúzott chili
- Háromszáz gramm fokhagyma
Chim-cpm káposzta, főzés:
Ez a kedvenc receptje, amit erre koreai káposzta, káposzta, és a pekingi. Sokat egyszerre, mert imádom a fűszeres, majd adjunk hozzá chi jelölésére gombóc marha, a piték, saláták.
Mert ez a recept, csak kivenni a káposztalevél, hogy minél több kupac, és ki kell töltenie teljesen sós (sós víz), hogy teljesen rejtve. A legjobb, tedd a tetejére a járom. Tehát sózott káposztát óra 1012, akkor én minden mosott, mossa le a felesleges sót a levelek.
Akkor én „robbanásveszélyes elegy” a paprika és a fokhagyma. A fokhagyma olyan számban gyorsan lépjünk egy húsdaráló. Amikor éltem Szahalin-koreaiak Placis kifejezetten értékesített pehely piros erős paprika. De akkor vágja magát turmixgépben vagy összetörni egy mozsárban. A lényeg az, hogy tegyen meg mindent a kesztyűt.
A keveréket kész, most minden levél káposzta kabát vele, és tegye egy tálba. Set-top-elnyomás nehezebb lé, ami kiemelkedik, eldugta a káposzta. így hagyjuk két napig hűvös helyen, ősszel szedhető ki az erkélyre. További elbomlanak a bankok, illetve ha ez lehetséges, tároljuk nagy tartályok.
Kimchi orosz káposzta
Mit kell tennie, hogy készítsen
- Egy kiló friss káposzta
- Sárgarépa közepes méretű
- Öt gerezd fokhagyma
- Két evőkanál szójaszósz
- egy pohár vizet, három evőkanál só nélkül top
- teáskanál cukor
- Két evőkanál apróra vágott csípős paprika
- Evőkanál paprika por és pörkölt szezámmagot szemes
Főzni chimchi:
Ezen a nyáron változata, gyorsan elkészíthető, az íze egy kicsit más. Télen ez a recept nem káposzta só.
Shinkuem fejét kis csík, mint a pácolás. Forgassuk bele a tálba, és egy kényelmes töltse ki a sós víz tömöríthető, hogy a víz elrejtette a káposzta. Ad negyven perc alatt állni. Ezután a vizet lecsapolták, ha egy kicsit túlzásba, akkor lehet mosni.
Akkor ne öltözködés, sárgarépa dörzsölni a reszelő koreai szívószálak, fokhagyma, mi nyomja, add szójaszósz, cukor, bors, paprika, szezámmag.
Töltsük meg a benzinkút a sózott káposztát, és keverjük. Fenntartjuk három órán át szobahőmérsékleten, majd próbálja meg étel. Minél hosszabb ideig be magukat, az íze lesz kifejező.