Hogyan kell elkészíteni, mint a mustármag 3
> Hogyan mustármag
Főzni mustármag
Készítsük el a mustár otthon nem nehéz: az összes hozzávalót drága lehet vásárolni a boltban, és a főzési folyamat nem időigényes. Eredmény - vitatott égő mártással, mentes a káros adalékanyagok.
Előnyei hazai mustármag mustár
A kis gabona tartalmaz nagy mennyiségű ásványi anyagok, a magnézium és a cink, a vas, a kalcium és a nátrium. A készítmény tartalmaz élelmi rost, különböző enzimek, vitaminok A, B, D, E, savak.
Mustár antimikrobiális, gombaölő és gyulladáscsökkentő hatása, és a mikrobák élnek a gyomorban, „félnek” tőle. Mustár aktiválja az agyi vérkeringés, javítja a memóriát, serkenti az étvágyat. A hatóanyagok lebontani a zsírokat, stimulálja a fehérjeszintézist, és normalizálja anyagcsere-folyamatokat. A termék kezelésére használják köhögés, gégegyulladás. Fűszerezés kellően erős afrodiziákum, amely képes meggyújtani a „belső” láng.
Ellenjavallatok
Evés mártással mustármag nagy mennyiségben, akkor megég a nyálkahártyákat, az emésztőrendszer, így mindig meg kell felelniük az intézkedést. Mustár ellenjavallt esetekben a gyomorhurut, fekély, vese és a szívbetegség.
titkait főzés
Hogyan kell elkészíteni a mustár? Úgy tűnik, hogy semmi sem könnyebb, mint felvenni mustár por a vízbe, és keverjük meg. Azonban ez a folyamat saját titkait, tudva, hogy elérjék a csodálatos íz és puha állagú.
• A titok №1. A végzetes hibát, hogy sok háziasszonyok - szakadó mustár por forró vízzel. Nagyon jó keveréke - az egyik, hogy csak megüti az orr és okoz könnyek. C-os forró vizet, hogy ilyen hatás lehetetlen. Gyengíti a por szüksége csak meleg vizet: egy rész mustár kell venni 4 rész víz. Ha megteszi a hideg, a lámpa kigyullad mustár és édes.
• Titkos №2. Amikor a mustár keveréket enyhén infúzió, hozzá kell tenni, 20 ml hideg vízzel, majd a tartályt lezárjuk, és hagyjuk 15 órán át.
• Titkos №3. Ahhoz, hogy egy több, pikáns és eredeti ízét honlapja mustár adhatunk ecetet, növényi olaj (lehetőleg olíva), cukor vagy só ízlés, valamint a szegfűbors, szegfűszeg, fahéj és gyümölcsdarabokat is. A összetevők feküdt a mustár keverékkel csak azt követően infúziót.
• Titkos №4. Keverjük a szósz főzés közben kell csak faspatula.
Receptek házi mustár
klasszikus
Ez a recept, akkor tárja fel, hogyan készítheti a mártást. A fő összetevők:
• mustár por - 3 evőkanál;
• forralt víz - 12 evőkanál;
• cukor, só - 0,5 teáskanál;
• étolaj és ecet - 1,5 evőkanál.
Por öntsünk meleg vizet, keverjük össze alaposan, amíg egységes, „krémes” következetesség nélkül csomók. Adjunk hozzá 15 ml hideg vízzel, fedjük le, és ragaszkodik 12-14 óra. Miután a felesleges folyadékot leszívatjuk, hogy bemutassuk a cukor, só, olaj és ecet. Keverjük újra.
Mustármag mézzel
összetevők:
• méz - 250 g;
• Mustármag - egy kis maroknyi;
• ecet - 200 g
Mustármag zúzott egy keverőgép vagy mozsár egy por, szitált át finom szitán. Ecet forrni, hűvös. Méz kerül a tartályba, tegye az alacsony hő, forralja fel, időnként megkeverve. Öntsük por és keverjük össze. Adjunk hozzá ecetet, ismét gyorsan és alaposan.
Mustár szemek
összetevők:
• mustár por - 50 g;
• Mustármag - 50 g;
• ecet (előnyösen alma) - 4 evőkanál;
• Cukor - 2 evőkanál;
• só - 1/2 teáskanál;
• szegfűbors - 0,1 g;
• Víz - 0,7 liter.
A tál a mustár por öntsük vékony sugárban meleg vizet, keverjük, hogy egy állam műanyag massza csomómentes. Lelapul, adjunk hozzá egy kevés vizet, hagyjuk kihűlni. Drain le a felesleges folyadékot felületén kialakult, adja meg a cukor, só, bors, mustármag. Adja hozzá az ecetet és az olajat, jól keverjük össze. Tegyük át egy tartály fedéllel, és hagyjuk a hűtőben 12 órán át.
Otthon főzött mustár romlik elég gyorsan, mert nem rendelkezik az összetevőket, amelyek hozzáadott az ipari termelés. Emiatt ne szedje a sok összetevő, és tárolja a mártást jobban agyag, üveg vagy cserép.