Főzni máj, a választ kérdéseire
Megismerés finomságok főzés folyik egész életemben, és soha nem késő tanulni, hogyan kell elkészíteni egy ételt. Nagyon fontos, hogy ne csak, hogy képes arra, hogy közvetlenül a legtöbb főzés, hanem tudja, hogyan kell helyesen választani egy adott terméket. Mielőtt főzni a májat, meg kell értenünk, hogy meg kell tenni a főzés előtt, és milyen összetevőket is, a legjobb együttes.
Főzni máj?
Mint minden élelmiszer, a májban számos kritériumokat, amelyek alapján meg tudjuk határozni, annak minőségét. Persze, nehéz összehasonlítani a máj és fiatal felnőtt állat, vagy az íze csirke és bárány máj, mert ha egy birka elég idős ahhoz, hogy nagyban érezte, furcsa szaga. Ami a követelményeket, akkor a terméket lehet nevezni a következő:
1. Meg kell néznie a termék tapintású - meg kell rugalmas és hajlékony. A felület a máj kell világítsanak;
Hogyan válasszuk ki a máj?
2. Engedélyezett barnás bordó és árnyalatok, de mindig élénk színeket. Így meg kell tisztítani a hajók, csomópontok és szálak. Szárított nak ne legyen;
3. Foltok szokatlan színek, különösen a sárga, vezet az a tény, hogy a máj lesz keserű. Egy minőségi termék íze lehet édes, de minden esetben, nem savanyú.
A kiválasztás után a máj meg kell készíteni, öntjük hőkezelés előtt. Az első dolog, amit a fóliát eltávolítjuk, és a nagy hajók, amennyiben azok rendelkezésre állnak. A film könnyen eltávolítható, ha előzetesen elhelyezhető a máj néhány percig egy serpenyőben meleg vízben. Akkor mehet több módon, hogy a termék, elkészítése után, több zamatos. Máj lehet áztatni az emberi tej, annak Elővágott részekre. Ebben a formában kell lennie legalább egy órán át. Tompítsa a máj egy közönséges szódabikarbóna. Ugyancsak helyénvaló, hogy taszítják a májat, de meg kell tenni nagyon óvatosan, és magát a terméket, mielőtt meg kell helyezni a csomagot.
Főzni csirkemáj?
Elég hagyományos étel a sült csirkemáj, de ez sokkal jobb sütni a sütőben. Az előkezelés után a májból kell vágni együtt hagymát. Bow először be kell helyezni egy fűtött pan. Jobb felhasználása növényi olaj. Amikor megkapja a szükséges puha hagyma, akkor adjunk hozzá, és a májat, majd tartsa alacsony lángon 7 percig. Most akkor egy fél hagymát és az egész májat, és tedd a sütőedénybe. Ezután adjuk hozzá a maradványait hagymát egy serpenyőben tejszín, minden, sóval és borssal. Ez melegíti a mártást öntjük, a máj. Ott is kell hozzá zsemlemorzsát. Ha a beállított hőmérséklet 220 ° C, a máj lesz kész 25 perc alatt.
Főzni marhamáj?
A jó megoldás lenne a készítmény paszta, amely a fő összetevő - marhamáj. Készíts egy paszta az olasz stílus segít körülbelül 500 gramm baconos 200 gr. Ezen túlmenően, annak szükségességét, hogy 70 ml tejszín, hagyma, sárgarépa 1, egy pár tojás és olasz fűszerkeverék. Fried máj nem több, mint 10 perc, majd lehűtjük. Minden alkatrész az ételek kerülnek egy turmixgépbe, és keverjük össze. Az így kapott keveréket kell sült 45 perc, és a hőmérséklet nem lehet 220 ° C-on A késztermék előtt a szoptatást fel kell ragaszkodott.
Ehelyett szegy és tudja használni a sárgarépa 150 g szárított paradicsommal és bazsalikom.
Máj és Delicious egyszerű recept
Nem kell sütni semmit - máj, sült hagymával, 10 percig, és pörkölt krémmel, mindegy 10 perc alatt. Párolt máj, más komponensekkel együtt, meg kell tenni egy mixer. Ügyeljen arra, hogy lehűtsük.
Mit lehet tenni a máj?
Ha felidézzük a nem egészen a hagyományos ételeket a máj, a máj lehet nevezni a marokkói. Amellett, hogy 500 g máj, kell használni körülbelül a fele csésze apróra vágott zöld, néhány gerezd fokhagyma, 100 gramm fekete olajbogyó, egy negyed csésze olívaolaj. Azt is meg kell, hogy egy kis maroknyi fenyőmagot. Mindezek az összetevők alaposan összekeverjük, van hozzá sót, borsot és a paprikát feltétlenül. Egy óra múlva a pácolás, már csak azt kell sütni a májat egy serpenyőben.