Csirke grúz receptek chakhokhbili, chkmeruli és dohány csirkét a szakács mamii Jojua,
Chef grúz étterem „Kazbek” Mamiya Jojua továbbra blogolást a kategóriában a „Food and receptek” a HELLO.RU. Az első oszlop Mamiya beszélt a szeretet grúz konyha, hagyományok és ünnepek paletta ízek szülőhazája. A második tárta fel titkait főzés tökéletes KHACHAPURI. Új gasztronómiai esszék, úgy döntött, hogy fordítson csirke lehetőségeket, és a grúz ételek, amelyek lehet főzni belőle.
- A grúz konyha - elég sok ételek csirke és csirke, nekem személy szerint ez a madár érdekes bármely életkorban. Azt javasoljuk, a csirke sütjük, hiszen a vékony bőr és a pályázati húst. Ha megpróbálta dohány vagy chkmeruli csirke, akkor tudja, hogy mit mondok. Variációk ételeket a felnőttek is, nagyon sok, például, vagy sacivi chakhokhbili.
Grúziában a különböző területek, amelyeket a specialitások és gyártási folyamatai csirkék számukra. Például a Imereti etetett csirkék kukorica és lehetővé teszi számukra, hogy fut a külső, így ők sovány, inas. Csirke történik sütjük, így kiderül, lédús. Kakheti csirkéket tartott külön helyiségekben, ahol azok inaktívak. Az általuk termelt hús zsíros, kiderül egy jó állomány, így gyakran főzött chikhirtma.
Az olvasók HELLO.RU szeretnék megosztani recepteket három népszerű grúz ételek csirke: chakhokhbili, chkmeruli dohány és csirke.
Chakhokhbili csirke
Csirke comb - 100 g
Vaj - 20 g
Hagyma - 50 g
Fokhagyma - 5 g
Chili piros - 1,5 g
Paradicsompüré - 12 g
Paradicsom saját lében - 110 g
Chicken Broth - 15 g
Cilantro - 2 g
Basil piros - 2 g
Koriander - 1 g
Adzhika - 2 g
Sol - 3 g
1. Chop hagymát apró kockákra vágjuk, a fokhagymát lereszeljük. Keverjük össze, és megsütjük vajat.
2. Adjuk hozzá a csirkét, süssük 10-15 percig.
3. Adjuk hozzá a paradicsompürét, és még oltani.
4. Paradicsom kockákra vágott, adjunk hozzá csirkét.
5. Öntsük a csirke húslevest, főzzük 15 percig. Adjunk hozzá apróra vágott koriander és bazsalikom. Hozd ízlés fűszereket.
Csirke - 1 db.
Svanian só - 5 g
Sol - 2 g
Krém-érdek 20-120 ml
Növényi olaj - 120 g
Fokhagyma - 20g
Dill - 5 g
Gránátalma - 20 g
1. Csirke felére csökken, a mell, és alaposan öblítse le. Salt tetején a szokásos só, de belül Svan.
2. Öntsük az olajat egy serpenyőben melegítsük fel jól, tedd a csirke bőrrel lefelé, simítsa has és sütjük, amíg megpuhul. Ezután fordítsa meg a csirke át és nyomda nyomda sütjük, amíg főtt.
3. Rács fokhagyma finom reszelő, sült növényi olaj alatt alacsony lángon. Hozzáadjuk a tejszínt, és pároljuk következetesség vastag mártás.
4. Ready csirkét kis darabokra vágva, öntsünk szószt és díszítsük gránátalma mag és édeskömény levelekkel.
Csirke - 500 g
Csirke húsleves - 200 g
Növényi olaj - 200 g
Fokhagyma - 25 g
Só - egy csipet
1. sós hasított csirke szakács nyomás alatt pán-grill bő olajban.
2. Tegyük a sült csirke egy mély tálba, hogy a lé lefolyni.
3. Hagyja ugyanazon pan egy kevés olajat, és főzzük az apróra vágott fokhagymát alacsony lángon, amíg meg nem puhul.
4. Add a pirított fokhagyma 200 gramm csirke húsleves, és hozd a készségét, amíg besűrűsödött.
5. Egy kis só, mert mi sós csirke legelején.
6. Díszítsük gránátalma mártással, és öntsük át a csirke. Díszítsük gránátalma mártással, és öntsük át a csirke.