Ahogy elő Oroszországban
A kertben, a lánya a projekt zajlott „Hogyan élnek Oroszországban”, és a munka, mint egy anyuka volt, hogy előkészítse együtt a lánya egy projekt, amelynek témája „Hogyan kell főzni az ételt Oroszországban.”
Olvastam egy csomó dolgot, és a lányommal, akkor a kiválasztott tények, hogy különösen érdekli, felvette a képeket.
A tervező, persze, én magam a jelentés formájában, de a font növeljük, egy hatéves gyerek lehetett olvasni a szöveget is.
Fényképek kinyomtatható külön minden egyes fénykép egyetlen A4. Ha elolvassa a jelentést, a lánya az óvodai csoportban ezek a képek kerültek fel a táblára, amely során a láthatóság lánya narrátora anyag.
Orosz emberek nagyon szorgalmas, dolgozott a földeken, nőnek a különböző növények, zöldség, bogyós gyümölcsök és gyümölcsök.
Gabona (árpa, hajdina, köles, zab) főtt gabona, zselés, liszt lisztből - sütemények, kekszek, kenyér. Gabona - egy nagyon tápláló, hasznos, hogy van egy csomó vitamin. Hostess elő egy bizonyos részét - mint a tündérmesékben, már kicsit kicsi csésze, nagy felnőttek.
A legfontosabb, hogy az orosz nép kenyeret. Kenyér nélkül nem ül le az asztalhoz, úgy kezelte őt, nagyon érzékeny a tekintetben köszöntötte a látogatókat kenyeret. Miután hatalmas erőfeszítéseket az emberek, hogy a kenyér volt az asztalon, van egy orosz közmondás „kenyér a fej körül”, és egy másik azt mondta: „Kása - anyánk és a kenyeret - az apa”, ez hogyan tisztelettudó az ételt.
Ittunk tej Oroszország, szerette a teát, infúziók és főzetek a gyógynövények, ivás bogyós gyümölcs italok, főzés főtt, párolt gyümölcsök és inni a fák kérge. Egy ilyen szép színes erőleves hozzáadott szárított gyümölcs sárgarépa és cékla, amelyek elősütött. Bogyók és gyümölcsök sok hasznos vitamin.
Alapvetően én sütőben orosz:
A közepén a kemence rendelkezik egy nagy tér, amely le van zárva egy speciális kupak-szelep, és ahol a hígított tüzet. Csak, hogy a tűz fazék étel szeretne főzni.
Sütőben és a burgonya, és a süteményeket. Mivel a tűz ég a sütőbe, kezét a pot kemencében vagy húzza ki a forró edény lehetetlen. Erre a célra fogó - hosszú botot egy fém csúzli végén. Minden méret a pot volt fogó.
Ami tegye a sütőbe:
Például, mint a főtt káposzta.
Mi volt a zöld káposzta levelek, apróra vágott, sózott és tedd igája alatt a hét - alatt valami nehéz, a fermentáció során.
Egy hét múlva a bankot, hogy káposztalevél helyeztük árpagyöngyöt, hús, hagyma, sárgarépa. Az edényt egy kemencébe helyeztük több órán át. Estére nagyon kiadós és vastag étel kész.
túró
Korábban az úgynevezett túrós készül ez így: a pot öntsük joghurt és tegye az edényt a sütőben kihűlni. Néhány órával később lehívjuk a kemence, majd a szérumot dekantáljuk, és a visszamaradó masszát nyomva. Így kapok sajtot.
olaj
Alkoholfogyasztás Oroszországban és a tej, tejszín elválasztjuk tőle. A tej nem más tejtermékek - tejföl, sajt, vaj, joghurt.
Előállított vaj két módja van:
1. öntjük egy bankot, vagy tejfölt, és maradt a hűtés kemencében. Kiderült ghee.
2. kopogtat kézzel pahtalkah - nagyon nehéz volt, mivel a pezsgés nagyon magasak voltak, és szükség volt rá, hogy lő le hosszú.
kuvasz
Készíteni, szükség csak 5-7 marék köles őrölni egy mozsárban, öntsük a meleg víz után pár nappal, hogy azt, törzs gézen - és kész. Még cukrot nem adunk, nem ez volt a parasztok.
Ahhoz, zöldség, gomba, kivéve a hosszú tél, akkor is fennmaradtak. Sós, kuvasz és áztatott szinte az összes ajándékot a természet - cékla, répa, borsó, körte, fokhagyma, cukkini, padlizsán ... A fa, hogy külön tartályokban tölgyfából készült, amelyben fel zöldség vagy gyümölcs előkészített sózás, és lefedjük, amely fel valami nehéz, hogy hozzon létre egy terhelést a súlyossága a zöldségeket, hogy „vándoroltak”, és megmarad.
Az étel egyszerű volt, de egészséges, és a gyerekek nőnek fel erős, egészséges és erős.
Lányok, hogy már korán hozta fel a jövőbeli háziasszonyok otthon: általában az anya otthon vagy a területen baj megmutatta és elmagyarázta, hogy a lánya, mint ő, és akkor bíznak benne, hogy végezzen egy egyszerű munka.
5-6 év, a felelősség a lányok:
1. Nézze meg a csirkék
2. Kifelé a házból - söpörni a padlón, mossuk le a padra, rázza ki szőnyegek, hogy az ágy, tisztítsuk meg a lámpát, vagy megváltoztathatja a szikra
3. Vigyázz fiatalabb testvérek - ez volt az úgynevezett „pestunstvo”
4. Ismerje pörögni és szövik, mert az egész szövet ruházat, törölközők, asztalterítők parasztok tette magát, és ez így hívták szőttes. Már a 5-7 éves lány vette birtokba az elsődleges képességek, és az apja tett vele személyes rokka vagy egy orsóval - kevesebb, mint a felnőtteknél.
5. segít kész
A nők a házban volt egy különleges helyet foglal el a sütőben - „Babi kut”. Általában ez elkülönül a többi a ház egy függöny, és egy férfi nélkül extrém nem kell megpróbál belépni. Itt a háziasszony töltötte legtöbb idejét étel, fenntartani a rendet „posudnike” (szekrényben, ahol ő tartotta a konyhai eszközök), a polcokon a falak mentén, ahol nem voltak kancsó tej, agyag és fa tálak, sótartók, vas edények, fából postavtsa a fedő és nyírfakéreg kosarak, ahol ömlesztett termékek tárolták. Lányok aktívan segíti az anya mindezen házimunkát: mosogatni, takarítani, főzni tudott az egyszerű, de egészséges ételeket.
