5 tipp, hogy válasszuk ki a megfelelő bort az étel
Próbáltál már inni fekete kávé mázas fánk juharszirup? Ha nem, akkor meg kell próbálni. Édesség és zsír fánk tökéletesen a keserű íz a forró kávét. És te soha nem lesz hozzá tejet vagy cukrot a kávéjába.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő bort az étel. A teljes méretű
Sommelier mindenkor a szemközti ízek: például, édes és savanyú, ami egy tökéletes kombinációja ételek és borok. Az alábbi egyszerű szabályokat az alábbiakban leírt, akkor is megtanulják, hogyan kell kiválasztani a bort a vacsora.
édesebb, mint az édes
Mindig győződjön meg arról, hogy a bor édesebb, mint az étel. Ez a tökéletes kombináció. Ha a bort kevésbé édes, mint egy tál illeszkedik hozzá, az íze is látszik keserű vagy savanyú. Éppen ezért a portói bor különösen jó desszertek.
savtúltengés
A bor kell egy savasabb, mint kiegyenlített neki ételt. Ellenkező esetben, az íze is „arctalan” nagyon gyenge. Például egy saláta ecet öltözködés tökéletesen Champagne Brut mint vajas Chardonnay.
Keverjük össze - javítása
Magukat borok az Óvilág is nagyon durva és fanyar ízű. Azonban, ha egy ilyen „durva” bor párba megfelel egy edénybe, például gomba Stroganoff, a bor élvezetét látható lesz, és ez lesz illatos gyümölcsös jegyekkel. Éppen ezért a régi világ borok sokkal jobban használható a megfelelő ételek.