Nyárs, pácolt hagyma és a vaj - lépésről lépésre fotoretsept
Talán az összes receptet kipróbált nekem a kebab - az egyik legjobb. Az olajat a pác felszívódik a felső réteget a hús, ami egy védőréteget, amely lehetővé teszi, hogy megtartja a lé a húst. A megfelelő pörkölés kapsz tiszta hús íze, fűszeres csak a kedvenc fűszerek.
összetevők
- 2 kg sertés nyakán (vagy sonka)
- 5-6 közepes hagyma
- 100 - 150 g olíva vagy más növényi olaj
- A fekete bors frissen őrölt
- 1 evőkanál. Spoon fűszerkeverék „provence gyógynövények”
- 2-3 babérlevél
- só
előállítási eljárás
Mielőtt mészáros vágott hagymával, kitesz egy tálba, megszórjuk sóval, és áttörjük a kezét. Meg kell adni egy gazdag hagymás levet.
A húst kockákra vágott - előnyösen nem több, mint 3 cm. Egy ilyen mérete lehetővé teszi, hogy egyensúlyt a főzési idő, pörkölt és lédússága a hús. Az ilyen hús darab pontosan sütjük, amíg főtt, és még mindig lédús.
Hozzáadjuk a fűszereket a hús. Ez az idő függ a ízléspreferenciák. Szeretne több akut - felveheti és pirospaprika.
Hozzáadása az olívaolaj, hagyma, só, az összes kevert és balra legalább 5-6 órán keresztül. Bár a gyakorlatban még a következő napon a húst a pác nem veszíti el a figyelemre méltó tulajdonságait, és még jobb is lett.