A legjobb kebab pác egy lépésről lépésre recept
Ez a legjobb pác kebab mintában tőlem. Örmény pác, hús illik bármilyen: bárány, sertés, marha.
Nem, nem azt mondom, hogy az egyetlen biztos módja annak, de kaptam ezt a receptet egy régi örmény. Általában a legjobb pác barbecue érdekes többféleképpen pácolt meglehetősen gyorsan (40 perc), a húst a pác hűtés nélkül naponta három normális érzés (nos, ez a pokol, a múlt nyáron, nem lettem a kockázat, természetesen, de 25-28 fok - nos, a legfontosabb a nap nem), és a pörkölt nagyon gyorsan - évente egyszer vagy két szokásosnál gyorsabban.
Next - fűszerek. Nos, egyrészt ízlés szerint, de valami fontos: bors (az írás), csak fekete, az íze - édes. (Uhh ... amit én próbáltam csinálni ezúttal pokoli sok éles - az emberek valami szokatlan az én főzés íze ...) Kívánatos koriander. Ez minden, amit tennie kell elég durva csiszolás nélkül - darabban, de nem a porba.
Hozzávalók hogy felkészítse a legjobb pác barbecue:
- 1,5 kg hús;
- 0,5 kg hagyma;
- Finomítatlan Napraforgó Olaj 150-200 ml;
- fekete bors port;
- fekete szegfűbors;
- koriander;
- komló-suneli;
- Száraz koriander;
- sót.
recept grill
A recept nagyon egyszerű barbecue. Alján a zománcozott edények öntsünk 150-200 ml olaj, fűszerek dob. Ez még nem minden. Ha azt szeretnénk, akkor hagyjuk ezen a szinten, de lehet, hogy a fűszeres húst. Nos, ha a lustaság mix, lehet egy jó komló-suneli önteni, de általában - gyógynövények ízlés szerint. Száraz koriander (csak egy kicsit) és a tárkony várjuk. Salt - számíthat az összeget a húst. Gyúrjuk jól, uram. És hagyjuk telítődni.
Ezután kell egy íj. Lot. Fél kiló és fél kiló hús, legalább. Tovább finomság, de egy másik személy által a kaukázusi ... Gruzina ezúttal: hagyma tiszta, de masszírozó és farok ne vágja le. Hagyma, persze, hogy jobb, hogy kicsi.
És vágjuk őket hosszában szálláshely (krupnovat is 6 részre). Egy nagyon kicsi, vagy fél nagyon finomra morzsolódik, és jó zhmakat egy kevés sót.
Minden dob a pác, alaposan összegyúrjuk.
Csak most jön a húst. Hogy őszinte legyek, még ebben a száraz pác marhahús sikerül elég jól, de a legjobb, hogy a Sertésnyak.
Grill húsok vágott nagy, lédús munkát. Nos, ha a bárány lesz, és kisebb lehet.
Dob a legjobb pác grillező, jól, változó, kézzel gyúr ... izzók, amely megjelent a felszínen, viszont hússzeleteket és nyomva. Ha azt tervezi, hogy sütni nem a közeljövőben, azt javasoljuk, a másik felett van fűszervajjal és öntsük úgy, hogy a hús borította teljes egészében. Minden a legjobb pác barbecue kész!
És akkor - egy kis tűz ...
Myasko ... megnyúlt együtt a klasszikus hús-hagymás hús. Szélein - a húst.
És most miért az íj volt vágva, hogy így. Nyárson kell kitámasztás, piercinges kívülről a belső réteg egy negyed minden.
Akkor nézd meg, hogy mi az igazi zashashlychenny íj! Az orr és a farok obgorite marad vkusnyuschaya hús sült hagymával.
Most fogom magyarázni, hogy miért ez a recept grill, ő sültek gyorsabb: olaj, vytaplivayas és kiég, felmelegszik a belső, de nem tartja meg a nedvességet. Az egyetlen dolog, ami - csöpögő zsírt gyakran begyullad a szén, így annak szükségességét, hogy nyomon követi és eloltani, ha ez. Nos, ki is kapcsolhatja gyakran kívánatos.
Jó étvágyat mindenkinek!