Lóhús hasznot vagy kárt a szervezetben, kalória
Ne higgyen a mítoszt, hogy a lóhús - ízetlen húst. Ez a diéta termék szokatlan pikáns íze. Ha megfelelően előkészített, kapsz egy kellemesen ízletes és egészséges étel.
Lóhús nevezik lóhúst, amelyek fogyasztják. Általában eszik húst fiatal lovak vagy csikók nőtt egy kicsit. Míg a hús a lovak nem használják, mivel ez a masszív, kellemetlen íz és egyedi ízét. Azonban még a „helyes” lóhúst is - egy étel mindenki számára. Ez elég nehéz egy szokatlan terméket, az átlagos orosz íze, mert gyakrabban adjuk kolbász vagy darált hús.
Ahhoz, hogy a hús ehető volt, a ló mozog sokat a legelőn. Akadozik fejlesztés megengedett legfeljebb két hónap, ami a termelés nehéz és költséges lóhús. Ezért a termék egy csemege ínyenceknek.
Amikor a főzés húst kell forraljuk legalább két órán át. Kölcsönöz nyomásérzékenység lovak pre-ecetes, és a hőkezelés alatt hozzáadunk gyógynövények, fűszerek, szószok és tejszín.
Oroszországban, a lóhús nem népszerű miatt történelmi sajátosságok: őseink vezetett állandó életet. Ma, néhány köztársaságok - ismerős a terméket, és más régióiban a termék a sörök kivételével ételek.
Egy hagyományos étel a nomád népek. Régóta lóhús volt a legfontosabb része az étrend a mongol és török törzsek. Nomád népek főtt, párolt, sült lóhús betakarított, szárított és sózott fajok tenni különféle kolbászok.
Japánban, egy hely legeltetés nem volt, így van hús Évszázadokon csemege. Németországban és Franciaországban, lóhús hozzáadjuk a kolbászt.
Ne egyen: az indiaiak és a brazilok, cigányok és ír amerikaiak. De itt nem annyira az ízét, de tekintetében a nemzeti kultúrák a lovaknak. Vallási okokból nem esznek ezt a terméket, zsidók és arabok.
Miért lóhúst tekinthető íztelen?
A mítosz, hogy a ló húsa undorító ízű, nagyon szívós. Ez annak köszönhető, hogy több okból is.
- Először is, a hús idős lovak, sőt, nem íze nagyon jó.
- Másodszor, Napóleon katonái a visszavonulás során éhezett, így enni a húst az elhullott állatokat. Nyilvánvaló, hogy egy ilyen terméket eredetileg hibás. Ezen túlmenően, a „ízét” hozzáadott port kapunk, melyet helyett sót és a fűszereket. Lehetőség van arra, hogy a francia katonák annyira utáltam ezt a „csemege”, hogy a mítosz a ló ehetetlenség beépült a köztudatba évszázadok óta.
Még ma Oroszországban kezdik értékelni őt. És ez hozzájárult ahhoz, hogy a hírhedt Szergej Lukyanenko, aki az egyik történet részletesen beszélt a étvágygerjesztő íz, előnyeit és szabályok alkalmazása a húst.
Táplálkozási információ
100 g főtt lóhúst tartalmaz mintegy 189 kalóriát, mintegy 20 gramm fehérjét és 10 g zsír. Jelen van körülbelül 70% -a víz, és mert könnyen emészthető. De sült lesz nagyon zsíros, kemény és magas kalóriatartalmú - akár 234 kcal, 100 g
Ez egy kiváló fehérjeforrás. Fehérje lóhúst felszívódik jobb, mint azok, amelyeket a többi fajtól.
Ez a rekord a tartalmazott molibdén. Szintén jelen van: kálium, nátrium, foszfor, vas, kén, kobalt, réz és magnézium. Számos különböző aminosavak és vitaminok B csoport, és a másik tiamin és riboflavin, vitaminok A, PP és E.
Mik az előnyei?
Ez a hús nem túl népszerű, bár sok hasznos tulajdonságai.
- A hideg ad melegítő hatással lehet elfogadni a téli hónapokban.
- Szinte soha nem okoz allergiát.
- A főtt egy diétás termék, tökéletesen megemészteni.
- Telíti a emberi test aminosavak.
- Javítja a működését, a gyomor-bél traktus.
- Rendszeres fogyasztása jótékony hatással van az anyagcsere-folyamatokra.
- Ez ad szklerózis-hatást.
- Equine zsír choleretic tulajdonságait, és hasznosabb, mint a marha, sertés.
- Segít a harcot a káros sugárzás hatásait - igazolt tény, tudósok.
- Az orvosok azt mondják, hogy a termék hatékonyságát a megelőzés a vashiányos vérszegénység.
Egyes kutatók azt állítják, hogy a használata lóhús meghaladja javára marha vagy sertés.
A megfelelő hőkezelés ilyen hús alkalmazható gyermekek és az idősek.
Lehet fogyni?
Ez az étrend termék, amely benne van az étrendben legyengült betegek, beleértve azokat szenvedő máj és az epehólyag. Hasznos tulajdonságai lóhús egy kis segítség fogyni nem sok szenvedés és éhezés.
A diéta lóhús lehetőségek:
- A reggeli, eszik 200 gramm főtt lóhúst, gabona- és cukrozatlan teát.
- Ebédre, szakács 300 g Gulyás lóhús, zeller, paradicsom, sárgarépa és a hagyma. Drink Gulyás természetes lé a kedvenc gyümölcsök.
- Vacsorázzon saláta hozzáadásával 100 g főtt hús, és az összes ital tea édesített.
- Lefekvés előtt igyon meg egy pohár bármilyen fermentált tejterméket, például kumisz. előnyeit, amit már leírtam.
Reggelizni lehet készíteni bármilyen szemes, de anélkül, hogy a tej. Vacsorára, akkor nemcsak a saláta, főtt vagy friss, de ovoschi.Takzhe tanácsos inni gyógynövényteák és vitaminokat.
Elveszíteni 5 kg-ig a diétát kell követni, 10 napig.
Mi lehet a kárt?
Kár lóhúst kizárólagosan az alábbi esetekben.
- A főzés után húsleves jobb önteni, mert ez okozhat gyomorpanaszokat.
- A sült gyakran okoz hányingert és nehéznek a has, mert meg kell enni csak főtt.
- Lóhúst szennyezett lehet a Salmonella és a trichinella. Így nem vesz egy terméket egy kétes eladók.
Lóhúst alaposan meg kell hőkezelik fogyasztás előtt. Akkor nem veszélytelen az egészségre nem okoz.
Hogyan válasszuk ki, és hogyan kell tárolni?
Lóhúst hasonló marhahús, de van egy sötétebb árnyalat. Válasszon egy darab sűrű és rugalmas tapintású - ezek a jelek a frissesség. A felület legyen kissé fényes és enyhén nedves.
De megjegyzés: ha a jó hús, hogy egy betét, meg kell maradnia száraz és nedves helyeken.
Fat lóhúsban sárgás színű. Meg kell puha és könnyen olvadó még a kezét. Optimális esetben a zsír lesz majdnem fehér - így mielőtt csikó húst.
Ez a termék nagyon nyűgös, így nem kap tárolt sokáig. Freeze nem szükséges, mivel a hús elveszti ízét és előnyös tulajdonságokkal.
Ha vásárolt egy csomó ló, ne tartsa a hűtőben, és jobban munkadarabot. Főoldal húskonzerv e hús kiváló ízű, gondozott és tartósan táplálja a testet.
konyhai segítség
Lóhús pörkölt, sült. Ezt alkalmazzák a növényi gulyás, steakek, hamburgerek, házi kolbász, konzerv húst.
Középpontjában a nemzeti ételek lóhús hasonlóak: a húsdarabok, nagy mennyiségű levest, és néhány zöldség.
- Akkor főzni, és valami egzotikus, mint a beshbarmak (vagy besbarmak). amely a húsdarabok darált főtt tészta.
- Könnyen függetlenül reprodukálni a recept „címmel kyzdyrma”. Emellett a fő összetevő, ez is tartalmaz egy lemezt, a burgonya, hagyma gyűrűk, bors és gyógynövények.
- Az egyik leginkább tisztelt és ízletes ételeket tartják Tatar áz. Ez áll a ló húst, vágjuk kisebb bárok, nagy mennyiségű levest, sült burgonya, paradicsom, uborka és sós fűszerek.
A terméket egyesítjük:
A szakértők keleti konyha, mint hogy az asztalra lehűtjük darabokat lóhúst hagymás és a sót. Úgy véljük, hogy a hő formájában nem olyan ízletes.
Mint látható, a konyhai lóhús nem olyan nehéz, csak meg kell tölteni egy kis időt, mint máskor.