Kell egy recept megőrzése barna paradicsom felhasználó nai blog
Canning paradicsom: paradicsom fokhagymás
Az egyik bank, amelynek kapacitása 3 liter szükséges:
2 kg kis barna paradicsom;
5 g tormagyökereket;
15 g kapor;
6 g tárkonyos;
2 g cayenne bors piros keserű;
8 g fokhagyma.
1. Paradicsom mossuk hideg vízzel, és tegye üvegekbe fűszerekkel összekevertük, mint az a hagyományos pácolás.
2. A megtöltött dobozok öntsük hideg sóoldattal (25 g sót 1 liter vízben).
3. A bankok paradicsommal terjed, és hagyjuk 3-5 napig erjedni.
4. elsajátítása után ízletes, paradicsom gyümölcsöt elkülönítjük a sós, forraljuk fel újra, és ráöntjük üvegekbe paradicsom.
5. Miután 5-7 percig, szárított sós ismét felforraljuk, töltse ki őket a bankok, amelyek azonnal hermetikusan lezárjuk, és lehűtjük.
Canning paradicsom: paradicsom sós lében
1. A friss, de nem perespevshie, paradicsom nélkül foltok vagy károk mosni és csomagolni szorosan egy tiszta edénybe.
2. Készítsünk sóoldattal: egy zománcozott serpenyőben öntsünk vizet, hő, sózzuk alapján 100 g sót 2 liter vízzel, felforraljuk, szűrjük át 3-4 réteg gézen, ismét felforraljuk, hűvös.
3. A bankok paradicsommal öntsük hideg sóoldattal úgy, hogy sóoldattal teljesen befedje a paradicsom, fedezésére Kapronszövet fedelek. Ha nem sózott paradicsom tartályok és egyéb tartályok (pl egy zománcozott serpenyőben), akkor ki kell terjedniük a gyümölcs cserép edényt, vagy fából készült kör, amely a paradicsom nem felszínre.
4. konténerek pácolt paradicsommal tároljuk hűvös helyen.