Hogyan válasszuk ki a szósz spárga recept minden ízét
Spárga - egyedülálló növényi. Ez egy kellemes ízű és szolgálhat kiváló köret a különböző meleg ételeket. Jellemzően, ezt a terméket tápláljuk be a táblázat főtt, sült vagy konzerv mártások különböző aromás-kiegészítők. Segítenek, hogy jobban felfedi a finom íze lágy tender zöldséget. Melyik a jobb főzni a szószt, hogy a spárgát? A recept vehet minden. Minden attól függ, rendelkezésre álló termékek és íze a szakács.
Mártással koreai
Néhány ínyencek inkább enni nyers spárga. De ez a módszer nem alkalmas mindenki számára. Leggyakrabban ez zöldség forraljuk, majd fogyasztunk, valamint néhány mártással. És mindenki ezen különvéleményt. Tehát mi, akkor a szószt, hogy a spárgát? A recept egyikük utal koreai konyha. Főzzük meg kell adnunk a következő termékek:
100 gramm növényi olaj 4 gerezd fokhagyma, 12 g cukrot, 36 gramm őrölt pirospaprika, és egy kis fekete, egy csipet só és 2 evőkanál szójaszósz.
Felkészülés egy ilyen termék nagyon egyszerű:
- Először szójaszósz szükséges, hogy feloldja a sót és a borsot.
- Ezután meg kell adni a zúzott fokhagymát és helyezzük az egészet az olajjal együtt.
Kapunk egy nagyon eredeti szósz spárga. A recept jó, hogy az összetevők száma állítható mindig aszerint, hogy azok saját ízlése. A sütés befejezése után meg kell bőségesen öntsük a főtt spárgát, és helyezzük a kész ételt 3 órán át a hűtőszekrényben. Ez idő alatt, a fő termék lesz ideje, hogy élvezze a plusz ízt.
mustár fűszerkeverék
Lovers grillezett zöldséget kell nagyon szeretem mustárral a spárga. A recept egy kicsit nehezebb az előző verzió, mint a főzés igényel alapanyagokat:
50 gramm olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma, egy kis őrölt fekete bors, egy teáskanál apróra vágott friss tárkony levelek, 2 gramm cukor, só, 2 teáskanál dijoni mustár és tejszín, fehér ecet.
Ahhoz, hogy készítsen ilyen termék jobb a mikrohullámú:
- Először is, egy külön tálban, szükséges, hogy összekapcsolják a fokhagyma, cukor és 2/3 a rendelkezésre álló összeg az olaj.
- Tedd a keveréket egy mikrohullámú 15 másodpercig.
- Kifelé a tartály és a fokhagymát egy hagyományos kést, hogy átalakítsuk azt kása.
- Egy másik edénybe kombinálni mustár, tárkony, ecet és a fokhagyma burgonyapürével.
- Adjunk hozzá sót, borsot és a vaj elő. Készült szósz.
Meg lehet tenni a hűtőbe, és tartsa akár két napig, majd a bármikor használható ízesített öntettel, mint irányított.
tuskó a jövő
Jó háziasszonyok mindig a tartalékok a hideg tél, hogy képes legyen enni a kedvenc ételek. És mint mindig spárga betakarítása télen? Receptek nagyon különböző lehet. Az ilyen növényi általában szárított, fagyasztott vagy sózott. De a leggyakrabban használt konzervipari módszer. Nagyon finom fordul zöldbab főtt egy zamatos paradicsomszósz. A készítmény a szósz van szükség:
egy liter vízben 150 ml növényi olaj, 30 gramm só, 12 evőkanál paradicsompüré, 5 borsó fekete bors, 5 g 70% -os ecet, babérlevél 3, 150 g cukrot.
A folyamat több lépcsőben:
- A serpenyőben vizet önteni, adjunk hozzá, és főzzük a keveréket pasztát után 5 perces forralással.
- Adjunk hozzá sót, babérlevelet, borsot, a cukrot, a vajat. Tartsuk a kapott masszát a hő 5 percig.
- Fedezze fel a babot és tovább főzzük 20-25 percig.
- Legalább öntsük az ecetet és 5 perc után, távolítsa el a serpenyőt a hőt.
- Elbontására összetevői tömegének steril edényekbe, és tekerjük fel.
Kiderült, az eredeti és nagyon finom spárga a téli hónapokban. Receptek ilyen tömések is tartósítására használt paprika.
Sárga mellett zöld spárga
Mint tudod, háromféle spárga: lila, fehér és zöld. Mindegyiknek megvan a saját ízlése, amit szeretnénk hangsúlyozni különleges módon. Például, akkor főzni egy nagyon érdekes szósz spárga zöld, amely az alábbi két különböző frakciók. A munka szükséges:
4 főtt tojás, tengeri só, 50 g vajat, leve fél citrom, petrezselyem gerenda, őrölt fekete bors és 50 ml krém.
Felkészülés sárga szósz nem nehéz:
- Tojás meg kell tisztítani, és megosztani egymással fehérjék a tojások sárgáját, hozzátéve, a különböző ételeket.
- Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat.
- Hozzáadjuk a sót, citromlevet, borsot és a tojások sárgáját, tört át egy szitán.
- Legalább öntsük a tejszínt és lehetővé teszi a keveréket főzzük néhány percig. A masszát kapjon maximálisan homogén.
- A fehérjéket óvatosan vágjuk késsel együtt petrezselymet.
Miután ezt az előre főtt babot csak öntsük a tojás-krém masszát, majd megszórjuk apróra vágott szálak.
tejszínes mártással
Spárga önmagában nem egy markáns ízű. Személyiség és íz ad a mártást. Képes viszont rendes zöldségeket finom és nagyon finom étel. Ezt a feladatot könnyedén tud kezelni egy krémes szósz spárga. Főzzük, akkor, a következő összetevőkből áll:
90 g liszt 50 g vajat, egy evőkanálnyi apróra vágott dió, só, és fél csésze tej és tejszín, citromlé, bors.
A szósz az alábbiak szerint:
- Először, 25 g meleg olajat a serpenyőben, majd passzáltuk a lisztet, hogy ez enyhén sötétebbé vált.
- Állandó keverés közben, lassan öntsük a tejet.
- Körülbelül két perc múlva ugyanúgy adjuk hozzá a tejszínt.
- Add bors, citromlé, só és azonnal távolítsa el a serpenyőt a tűzről.
- Beat maradék tejszínt, amennyire csak lehetséges, és csatlakoztassa őket a forró masszát.
A mártást lehet venni készen. Ebben az esetben azt használják sütéshez. Ezért főtt spárgát kell fektetni egy tepsibe, takarjuk le keverékével főtt és tedd a tetejére a maradék vajat, vágjuk darabokra. Termékek kell küldeni a sütőben 15 percig, majd melegítéssel 220 fok. Ezután a forró spárga krémmel töltött csak megszórjuk dióval. És azok, akik nem olyanok, mint őket, tudja használni a friss fűszernövények.
A népszerű lehetőség
A legízletesebb és a leggyakrabban használt szósz spárga - „Dutch”. Ez a termék szerves részét képezi a francia konyhát. Főzzük meg kell adnunk a legegyszerűbb alapanyagokból:
2 evőkanál citromlé, hogy kétszer annyi vizet, 3 tojássárgája, 100 g vaj, egy kevés sót és negyed teáskanál cayenne bors.
Előállítása a szósz kell végezni nagyon óvatosan:
- Verte a tojás sárgáját egy serpenyőben habverővel, amíg a keverék lesz elég vastag. Mindez a legjobb módja a vízfürdőben étel nem ég.
- Megszakítása nélkül a dobogó, fokozatosan be a forró vizet.
- Add hozzá a citromlevet, és távolítsa el az edényt a tűzről.
- Folytatva a munka habverővel, sózzuk, borsozzuk és az olvasztott vajat.
- Összefoglalva, meg kell önteni egy kicsit a hideg víz, és végül, hogy ostorral a keveréket különösen intenzíven.
Most már készen mártást lehet locsolni a spárgát és tálaljuk az asztalra, valamint a hús, hal vagy más zöldség.
