Hasznos tulajdonságai méz
Hasznos tulajdonságai méz
Minden előnyös tulajdonságait méz kapcsolódnak a természetes eredetű. A fő tulajdonságok közé tartozik fermentációs, kristályosítással, hő, nedvszívó képesség, hővezető, viszkozitása, elektromos vezetőképessége, optikai aktivitás, sűrűség és mások. Med gyógyító, antibakteriális és étrend-tulajdonságokkal.
Amióta ősidők mézet használták a különböző betegségek kezelésére. Ezért a régi orvosi kézikönyv megtalálható receptek segítségével mézet. A mai napig a készítmény méz lett jobban megértsék, és jótékony tulajdonságait is, hogy a méz tekinthető természetes orvosság. Azonban, mint egy öngyógyítást méz még mindig nem olyan erős hatása van, így van előírva más gyógyszerekkel kombinálva.
Gyógyászati tulajdonságait méz kapcsolatos összetételét, amely magában foglalja az ásványi anyagok, vitaminok, nyomelemek, enzimek, cukor, biológiailag aktív anyagokat. Med ajánlott megbetegedések a gyomor-bél traktus, szív-és érrendszeri betegségek, az égési sérülések kezelése, megfázás, stb
A méz is hasznos nem csak a használat a testben, hanem külső, mint a kozmetikai. Tökéletesen puhítja a bőrt, megszünteti a peeling és a szárazság, adja rugalmasságát a bőr.
Kiválasztásakor mézet kezelést megfelelően kell megválasztani, hogy az egyéni tolerancia, mivel a túlzott mennyiségű vezethet káros hatást gyakorol a metabolizmusra, és az idegrendszerre.
A következő tulajdonságokat a méz - a tápérték. A fő tápanyagok, amelyek a mézet a fehérjék, szénhidrátok, vitaminok, ásványi anyagok, enzimek, és mások. A nagy mennyiségű energia szabadul hasítás során fruktóz és glükóz. Tehát száz gramm mézet nyújthat 1/10 ember napi energiaszükséglete. Táplálkozási méz 1379 kJ per 100 g terméket kapunk. Összehasonlító példaként mézet tápanyag, mint néhány más termék, a tápértéke 200 gramm mézet lesz egyenlő 180 g vaj, 450 g halolajban, 8 narancs, dió magok 240 vagy 350 gramm húst. Méz gyorsan felszívódik a szervezetben, ezért hozzájárul a normalizálás emésztést.
A kristályosodás méz másik ingatlan. E folyamat során a méz megy egyik állapotból a másikba tulajdonságai nem változnak. Összhangban kristály mérete méz lehet finomszemcsés, durva vagy saloobraznym. Az a képesség, a méz kristályosodni összefügg a aránya fruktóz, glükóz és a víz. Ez meggyorsítja a folyamatot a kristályosodás jelenlétében melezitóz és a szacharóz. A kristályosodás kezdődik a méz felületen, amikor a víz elpárolog, a keletkezett kristályokat, amelyek aljára. Kristályosodását késleltető méz melegítjük.
Med fogékony fermentáció, ez történik körülbelül 30 ° C fermentációs oka monoszacharid és ozmofil élesztőt, monoszacharidok, amelyek elbomlanak széndioxiddá és az alkohol. Leállítása a fermentációs folyamat lehet a méz melegítéssel 30 percig, hogy a hőmérséklet körülbelül 63 ° C Amikor a méz melegítjük, azokból párologtatott ecetsav, egy alkohol és bizonyos más anyagok, és enzimek visszatért az eredeti állapot méz. Ha a fermentációs folyamat volt sokáig, úgy válik fogyasztásra alkalmatlanná vált.