Gabonapehely otthon a sütő, a recept egy fotót
Ez lehet egy hosszú listát a hasznos tulajdonságai korpa, de függetlenül attól, hogy ez a hangsúly? Elég annyit mondani, hogy minden fajta kenyér sült korpa ajánlott a klinikai táplálkozás, étrend sok betegség és egészségügyi probléma. Beleértve - és fogyni, ha szükséges. Megmutatjuk, hogyan kell kenyeret sütni korpát otthon a sütőben, és a recept egy fotót, hogy segítsen ismételni mindent a konyhában.
Sok országban, így hlebushek nagyon népszerű, több tucat fajta sült korpa kenyér különböző gabonafélék, maláta és egyéb hasznos adalékanyagok. A képet némileg eltérő, és a korpa kenyér sokszor nagyon különböző típusú kenyeret. Tehát a legjobb megoldás - sütni korpa kenyér otthon. Ehhez szükség lesz őrölt korpa, élesztő és a búzaliszt. tészta technológia gyakorlatilag nem különbözik a többi fajta házi kenyeret. A fő különbség a textúra a tészta és a sűrűsége.
- őrölt búzakorpa - 6 evőkanál. kanál;
- Búzaliszt - 8 Art. kanál (csúszdával);
- meleg víz - 450 ml;
- só - egy teáskanál, egy kis domb;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- Frissen préselt élesztő - 15 gr.
- tészta;
- Búzaliszt - 3 csésze;
- növényi olaj - 4 evőkanál. l.
Morzsolódik az élesztőt egy nagy tálba, megszórjuk sóval és cukorral. A só jobb, hogy egy szakácskönyv. Ha a készítmény a vizsgált fém edények, majd öblítsük forró vízzel, úgy, hogy a tészta ne hűljön le.
Élesztő sóval és cukorral alkotnak egy cefre szuszpenziót barna folyadék. Öntsön meleg vizet (melegebb, mint szobahőmérsékleten). Szitál a víz megszórjuk búza liszt és a korpa.
Keverjük össze a hozzávalókat a kenyér egy kanállal. Kéne egy sűrű masszát, nagyon hasonlít a kása. Ez lesz a tészta. Meg kell terjednie, és tegye be a hő 35-45 percig.
Érett tészta fokozatosan emelkedik, és egyre nagyobb volumenben többször. Amikor egy értesítést felszínén a tésztát kis és nagy lyukak - ami azt jelenti, hogy itt az ideje, hogy gyúrni a tésztát korpa kenyeret.
Keverjük a sört. Ismét lesz viszkózus, szeretnek felmászni. Öntsük sört növényi olaj (vagy olívaolaj).
Szitál a maradék lisztet. Először keverjük a tésztát egy kanál, és amikor a liszt már felszívódott a folyadék, és csatlakozzunk a sört, tedd a labdát a tésztát az asztalra.
Gyúrjuk a tésztát kenyér nem kell olyan gondosan, mint a kenyér. És ez nem eléréséhez szükséges simaság és egységesség tesztet. Ez lesz egy kicsit ragacsos, ragacsos és nagyon puha - ez a sajátossága. Öntsük a lisztet fokozatosan kell (ha kell), de csak akkor, ha a tészta nagyon ragadós és nehezen gyúrjuk. Lehetséges helyett lisztet adjunk hozzá egy kevés növényi olaj. Gyűjtse gyúrt tésztát egy labdát, kapcsoljon vissza a tálba (ez szükséges, hogy kenje az olajat).
Ahhoz, hogy újra nő a tészta kell egy kis idő, nem több, mint egy óra. Amikor ez a mennyiségi növekedés a felére, hogy teszteljék a tésztát korpát kell váltani egy kikent formában, vagy egy tepsibe.
A tésztát nem rendezik, és a kenyér nem volt az alakja, mozgassa a tészta nagyon óvatosan. Kandikál ki az alsó két kézzel (nem obminaya tészta), és tegyük egy űrlapot (üst, pan).
Most a tészta a mennyiségi növekedés megduplázódott.
Ezután helyezzük a tésztát a formában előmelegített sütőben 180 ° C-on, és kenyeret sütni búzakorpa, amíg aranybarna. Idővel - körülbelül 35-40 perc. A kenyér formájában szabadság - gyorsan visszafogja és ropogós razmoknet. Közvetlenül azután, hogy az átadás a sült kenyeret a grill vagy fából készült hajón. Fedjük le törülközővel, és hagyjuk kihűlni.
- Kelt tészta kenyér korpa
- Kenyér korpa és köménymaggal
- Kenyér korpa és medvehagyma
- Kenyeret búzaliszt korpát „harmonika”
- Kenyér kovászos
- burgonya kenyér
- Házi kenyér a sütőben Xavier Barriga
- Hagymás kenyér szérum
