Sózása Trout otthon recept egy fotó
Ma már Solim pisztráng otthon Kamcsatka kapható készítményeket is. Vásárlás sózott hal vákuum nem olcsó, gyakran minőségi, különböző tartósítószerek és ... nagyon drága.
Nemrégiben vettem egy csomagot, a termék kiderült, hogy rohadt belül, és 500 rubelt berepült a szemetet. Ön egyetért azzal, hogy ez szégyen?
Tehát most fogok savanyú hal pisztráng otthon a saját. Sikerül gazdaságosan, hatékonyan és nagyon finom.
És hogyan kell pácolást friss tengeri pisztráng szendvicsek és egyéb ételek, véletlenül tanult barátom. Született Kamcsatka és tisztában van a sózás a hal szinte mindent.
Hogyan lehet a legjobban pácolást pisztráng? A válasz erre a kérdésre ugyanaz: sok szempontból, de a só szükséges, legalább három napig, mert sok halat paraziták. Aki valaha is volt kibelezés friss tetemét a saját kezét, akkor látható, és tudom. Ezért csináld gyorsan, és még inkább egy órát, ez nagyon veszélyes.
Hogyan pácolást száraz sózás pisztráng
Szükségünk lesz, az arányokat:
- vörös pisztráng - körülbelül 1 kg
- durva só - 3 evőkanál teljes
- cukor - 1 evőkanál
- őrölt bors - 1 tk hiányos
- babérlevél - 2 levél
Hogyan uborkaszeletet pisztráng:
Trout egy meglehetősen nagy és az egész, azaz a fej és a farok. Nos, kibelezett, mert egy csomó tapasztalat mészáros hal, szégyellem bevallani, még nem.
Készítsünk egy tábla a hal méretétől, fedjük le a azt a széles mérlegelési celofánba, és mellé egy zsák ártalmatlanításra. Forelka kövér, nehéz lemosni bármilyen felületre, és a szaga minden megszabadulni a problémát.
Salt egyedileg úgy döntöttünk, pisztráng filé, mert a halak nem is kicsi, könnyű elválasztani a csontot. Fej, farok, gerinc, az úszók - a fül, és még levágta a farkát a 3 steaket sütni, vagy sütni. Ki lesz a mester osztályt a fotó. Kezdjük.
1. Vágás előtt a pisztráng kell törölni gézzel vagy, mint ahogy azt a szúnyogháló. Ő kemény és jól távolítsa el az összes felesleges a mennyiségnek a hal felületén.
Mivel a só pisztráng fotó
Is, törölje benne, hogy távolítsa el az összes mocskot.
Solim pisztráng recept
Most hogy egy kanál, nem lekerekített végű, és a séta a gerincoszlop mentén, majdnem a csont, hogy távolítsa el a vért.
Solim Pisztráng Ház
Mérlegek kaparja adott esetben kész sózott pisztrángot nagyon jól elkülönül a bőrt. Elsődleges halfeldolgozásához készül, kapcsolja, ahogy szeretné.
Hogyan pácolást pisztráng
Levágta a fejét. Nem lehet háttal, és egy darab húst a fül felé fordult gazdagságát és ízletesebb.
Hogyan pácolást friss pisztráng
Levágta a farkát is hagy némi húst.
Hogyan pácolást pisztráng szendvicsek
Adott esetben, levágta a farkát, két vagy három steaket vastagsága körülbelül 2,5 cm. Mellesleg, a nagykövet, hogy vegyen részt a legjobb pisztráng, amely közelebb van a fej, így ízletes.
Hogyan pácolást tengeri pisztráng
Továbbá, távolítsa el a része a has-ig és a csontok. Ennek eredményeként, mi lesz egy darab súlya körülbelül egy kilogramm pisztráng (valamennyi halat lemért 3 kg). Meg kell vágni a gerincen két részre.
Hogyan savanyú vörös pisztráng
Mivel a második felében, hogy távolítsa el a gerincen (az is lehetséges, a fül), és az összes főbb csontokat.
Hogyan pácolást pisztráng otthon
Vágjuk mindkét felében 4 szelet. De akkor sózzuk, pisztráng egészben fele, ahogy szeretné.
Hogyan pácolást recept pisztráng fotó
Öntsük egy tálba bors (Megvan citrom) apróra morzsolt babérlevéllel. Ne sós pisztráng gyógynövények? Igen, természetesen. De először azt tanácsolom só nélkülük, hirtelen az íze nem kellemes.
Ahogy pisztráng filé sóval
Az edényt, keverjük össze a sót és a cukrot.
Hogyan savanyú hal pisztráng a hazai
Most kell, hogy könnyedén, ha sok dörzsölés károsíthatja a felületet, sót dörzsölni minden centiméter a piros oldalon a pisztráng, a bőr nem szükséges.
Sózása Pisztráng recept fotók
Megszórjuk szeletek fűszerek.
Hogyan pácolást pisztráng
Vegyünk egy tiszta, száraz és tegyük egy maximum 3 pisztráng sor húst hússal. Azaz, az első sorban a csiszolópapírral le, a második akár csiszolópapírral, stb
Hogyan lehet a legjobban lé pisztráng
Most már kivehetjük a hűtőszekrényben.
Solim pisztráng fotók otthon
Mennyi sót pisztráng időben - a legfontosabb kérdés. Egy összesen 5 napon kapunk.
Egy nap elteltével flip-réteg felső bizonyult az alábbiakban. Acéldarabbói sokkal nehezebb és sűrűbb. A második napon, akkor hal közepén próbálja sótartalom. Nagyon finom, nem tudok várni, ha lehetséges lesz enni.
A harmadik napon el kell távolítani a hal, öblítse forralt vízzel, szárítsa meg, és fagyasztva 2 napig a fagyasztóba. Szükséges, hogy megszabaduljon a paraziták.
Saját hal még nem kész, a kapott fénykép feküdt ki később, várjon.
Ossza meg ezt a receptet a társadalmi hálózatok!