Felfújt burgonya sajttal - recept fotók
A finom recept burgonya felfújt sajttal.
ÖSSZETEVŐK
- burgonya 700 gramm
- 3 tojás Stucki
- 300 ml tej
- 100 g parmesan
- gabona mustár 1 evőkanál. kanál
- vaj 1 cm. kanál
- 0,5 csésze liszt
- só - ízlés
Főzés Leírás:
Tisztítsuk meg a burgonyát. Minden vágott burgonyát 3-4 db, öntsünk forrásban lévő sós vízben főzzük, lefedjük, 15-20 percig. Időről időre ellenőrizze a villa burgonyát a lágyságot. Amikor a burgonya készen állnak, összeolvad vízzel mossuk, ez mint az alacsony hő. Ezután áttörjük belőle pürét, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Most a besamel mártással. Ahhoz, hogy ezt a olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, add meg a lisztet és megsütjük, és 1 percig keverjük. Fokozatosan öntsük a tejet, és keverjük, főzzük alacsony lángon 6-8 percig, amíg besűrűsödött. Ezután hozzáadjuk a reszelt sajtot a mártást, és adjunk hozzá a só és bors ízlés szerint. Hagyjuk a szószt kihűlni Vegye tojásokat. Külön a sárgáját a fehérek. Adjuk hozzá a tojás sárgáját a burgonyapüré, besamel mártással és a mustárt. Alaposan keverjük össze. Beat a fennmaradó egy vastag hab, adjunk hozzá a burgonyapüré és alaposan keverjük össze újra. Burgonyapüré kell ajánlatot és krémes. Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-on Keni a formában, amelyben sütünk, vaj. Ez jobb, így magas árrés. Szabunk tört be a penész és megszórjuk a maradék parmezán. Süssük 30-35 percig. addig, amíg meg nem látja, hogy a puding nőtt és kapott egy darab arany színű. Tálaláskor a tál az asztalra azonnal jobban, míg meleg. Jó étvágyat!