étel
Mielőtt használja a fenti termékeket a sütéshez, úgy kell előkezelni. Minden összetevő feldolgozása a maga módján. Néhány ember kell mosni és tiszta, míg mások - szitál, és mások -, hogy feloldja a meleg vizet vagy tejet.
Liszt. Használat előtt Szitál a liszt szükséges eltávolítani a felesleges szennyeződést, és gazdagítják az oxigénnel, amely hozzájárul a nő a tészta.
Cukor. Ez a termék legyen tiszta, fehér és omlós. Néha receptek jelen porcukor, mellyel a locsolás a késztermékek, és az is használt cukor helyett.
Tej és tejtermékek. Természetes teljes tej előállításához használt krémek és tésztát. Ha ahelyett, hogy teljes tejpor használunk, akkor először meg kell rostálni. Mielőtt korbácsolás, krém jól lehűtjük. Tejföl ne legyen savas és a szag és íz.
Gyümölcsök, bogyós gyümölcsök, kandírozott gyümölcs. Friss, tartósított és kandírozott gyümölcs, cukrozott gyümölcs és használt formájában tömések és díszítés sütőipari termékek.
Kandírozott gyümölcs, friss, gyümölcs. Ehhez, azok főzött egy cukorszirup, majd szárítjuk. A kész formában, ezeket a termékeket kell az eredeti alakját, és egy fényes.
Készült kandírozott gyümölcsök, citrusfélék hámlani kezd, görögdinnye, sárgadinnye, figyelembe egészben vagy vágott darabokat. Ezek enyhén forralunk sűrű cukorszirup, majd enyhén szárított, majd forraljuk. Az utolsó lépés a szárítás.
Mandula és dió. Ha a mandula héjában meg kell mártott röviden forró vízben. Ezután távolítsa el a barna bőr és száraz.
Mogyoró maghéj eltávolítása és megsütjük szétszórják a sütőlapra, és tegyük rövid időre a sütőbe. Ezután anyát öntjük zsák ruhát és a hengerelt közötti a tenyerek, eltávolítása pelyva.
A dióhéj először távolítsa el a szilárd, és így tegye 12-15 órán sós vízben annak érdekében, hogy húzza a vékony csillaggal megjelölt. Ezt követően, dió mossuk tiszta vízzel, hogy eltávolítsuk a sót.
Pisztácia tiszta éppúgy, mint a mandula.
Mogyoró megtisztítjuk a kemény héj, majd tiszta, mint a mogyoró.
Tojás és a belőle készült termékek. Miután elkészítettük a szükséges recept tojások száma, megtörni őket egyszerre a tálba, amely összegyúrjuk a tésztát. Sokkal jobb, hogy osztott nekik külön ételeket, többek között friss tojás károsodhat. Nadkalyvat tojás jobb, mint a kés, nem a szélén ételeket.
Melange. Ő kell felolvasztani, mielőtt vízfürdő segítségével. Majd szűrjük és azonnal használni.
Egg por. Ennek első szitáljuk, majd öntjük kevés hideg vízzel, alaposan összekeverjük, hogy elkerüljék csomókat, majd vízre a maradék vizet. Miután 25-30 perc az oldat használatra kész.
12,5 g tojáspor és 30,5 g vizet tömegének megfelelő közepes méretű tojás.
Élelmiszer savak, színezékek és razryhliteli.Pischevymi tekinthető citromsav és a borkősav. A pre-vízben oldjuk, és adjuk be szirupok érdekében, hogy megvédje őket a cukrosítási, és a tésztát, hogy javítja az ízét. Élelmiszer festékek felhasználhatók festés krém, édességek, zselék, máz és így tovább.
Élelmiszer színek mind a növényi és állati eredetű. Ezek közé tartozik a kármin, kurkuma, indigó, pórsáfrány, szintetikus amarant, naftol sárga, indigó és t. D. Ezen túlmenően, a termékeket használnak árnyalat karamell, kávé, kakaó, gyümölcs és bogyós gyümölcslevek.
Sütőpor és szódabikarbóna kell tekinteni ammónium-karbonát.