Vörös kaviár az otthoni
Tájékozódás találkozó kaviár - készült friss kaviár, tartják az egyik legfinomabb recepteket. Mint mondják, a kaviár - Tájékozódás találkozó nem azért, mert gyorsan elő, hanem azért, mert evett öt perc alatt! Készítsünk ez a recept lehet bármilyen tojás - és piros, és fekete, gyakran használják a csuka.
Kaviár-öt perces, azon kívül, hogy nagyon finom, az is nagyon hasznos, megtartja az összes természetes tulajdonságait kaviár. Végtére is, mi készül magad, ne használjon semmilyen tartósítószert, míg a boltban vásárolt jar semmilyen borjak tartalmaznia kell azokat.
Kell főzni a tojást, öt perc kell járnunk kaviár - akár friss, só, burgonya és a víz.
Kezdeni fogjuk hegeszteni sóoldattal. Sóoldat - egy nagyon telített nátrium-klorid vizes elő kifejezetten a gyorsított pácolás hal és a tojás, és néha a hús és egyéb termékek. A sót veszünk előállítására kis sóoldattal. nélkül idegen szennyeződést és a kellemetlen szagokat. Egy liter sós vizet vesznek 300-400 c.
Vegyünk egy zománcozott edényben, és vártam annyira kell a víz -, hogy kitaláljuk, hogy mennyi van szükség, hogy fedezze a tojás, akkor lesz teljesen só és számának növelése kétszer (ázni a tojást kell kétszer).
Tisztítva egy burgonyát és tegyük a vízbe. Felgyújtották. forralunk, majd lassan csak sóval, állandó kevergetés mellett. meg kell forralni a megoldás legalább 15 percig, Legyen nagyon óvatos - forró sós nagyon veszélyes, amit kapott égési gyógyít nagyon rosszul, így küldeni a gyerekeket és a háziállatokat el, miközben Ön részt a főzés.
Bejelentkezés sóoldattal jól főzött kéreg képződik fény „jég” a sóból, és a felülúszót a burgonya.
A kapott sóoldattal két részre osztani.
Kaviár gondosan megtisztított membránok, mossa folyó víz alatt. Kenjük be egy tálba, és öntsük az első része a sós víz.
Ott tartjuk 5 percig, folyamatos keverés közben a (jobb egy fakanállal). Ezután dől tésztaszűrő lefolyóba, és így a maradék folyadékot. Ezután merítse a tojásokat a második része a megoldásnak további 5 percig és az.
Sokan pácolás tojás Így a tojások áztatjuk sós egyszerre. De az első alkalommal, amikor a tojásokat az oldattal átitatott, mégis csak olyan sok filmet és maradékok vér, sós víz segít megtisztítani őket teljesen, és a második alkalommal - már nettó prosalivaetsya kaviár. Főtt Ezáltal tárolható legfeljebb 10 nap alatt!
Annak ellenére, hogy rendkívül ritka - nagyon finom és máris fogyasztható! Megevett egy fekete-fehér kenyér, és ha vajjal, igen megszórjuk zöld hagymát - ez lesz a valódi királyi csemege!