szag érzékelése
szag érzékelése
Szag eltér ízérzékelés tartományban. Az a felismerés, ízlés keresztül történik a közvetlen fizikai kapcsolat, hogy az anyag a nyelv felületén, a szag hatás egy nagy távolság. Minden lélegzetvétellel egy személy úgy millió különböző molekulák. Általában a számuk, ez a készlet az úgynevezett Air. Része a levegő irányított érintkező felszívódik turbina specifikus csontszerkezet az orrüreg, hogy a terület az észlelés szagok. Különbségek szagok miatt a különbség a molekuláris szerkezete. Így, a szag eléri speciális szenzoros neuronok (szaglási receptorok) található, a felső része az orrüregben.
Szaglóreceptorok (körülbelül 10 Mill.), Felismerve a szagokat, kódolása és információk továbbítására időtartamát a szag a szaglógumó. Szaglóhagyma először szaglási információ feldolgozó központ az agyban.
A szaglógumó a továbbított információ illékony aromás molekulák az elsődleges szagló cortex, majd a magasabb annak részeit, ahol az alakított tudatos szaglás. Ez az információ szintén átvitelre kerül, hogy a szaga a limbikus rendszer (hippocampus - a mag szerkezete a limbikus rendszer), amely generál emocionális és motivációs válaszok szagló jelet. Mivel a szagló agyi területek képező asszociatív memória szagok.
A szaglás az embereknél jelentős számú alkalommal vékonyabb, mint egy kis ízelítőt. Például, egy személy képes felismerni a szaga merkaptán koncentráció egy részecske 30 milliárd.
Ellentétben a képességét, hogy érzékelik az íz, szag, rendezett sokkal nehezebb.
A mai napig nincs lista az egyes szagok szolgálhat összehasonlítási a szagos vegyületek. Már csak néhány kísérlet minősítette szagok meg nagyon hagyományos. Besorolás Eymuru osztja szagok:
- kámfor (kámfor, eukaliptusz);
- Lúgos (ecet, hangyasav);
- éter (éter, körte);
- borsmenta (menta, mentol);
- musky (prosztata pézsmapocok, pézsma);
- bűzös (záptojás).