Sós lazac vajjal, hagymával - nos
Ez csak egy fantasztikus módja a sózás a hal! Ez a recept megosztotta velem, az én szomszédom, aki sok éven át élt a Távol-Keleten. És van valami sokat tudok ezekről a dolgokról. Fish prosalivaetsya nagyon gyorsan, néhány órán belül (sós nagyon sós, fontos, hogy ne vigyük túlzásba). Nem emlékszem, hogy hányszor sózott olyan rózsaszín. Mindig kiderül, nagyon finom!
összetevők
- Lazac (friss fagyasztott) - 2 db
- Víz - 1 liter
- Só (csúszdával) - 5 evőkanál
- Növényi olaj (előnyösen finomítatlan napraforgó) - 150 ml
- Hagyma - 1 db
Lépésről lépésre főzés utasításokat
1. kibelezve feldarabolt. Lazac - a hal nagyon finom, így volt kényelmes, vágjuk, ne olvassza a hal a végén!
2. helyezi a halszeleteket bármilyen mély tartályba vagy edénybe.
3. A hideg (!), Főzött vízzel oldjuk fel, és öntsük sós lében ezek a halak. A halakat kell teljesen elmerül a sóoldattal mossuk.
4. tartalék hal sóoldattal (lehet szobahőmérsékleten) 1 óra hosszat. Igen, csak egy órát! ha tartani hosszabb ideig, a halat kap sós.
5. Ezután sóoldatot leszívatjuk.
6. A tetején a halak megállapított hagymakarikákkal és öntsünk növényi olaj (jó, ha ez Napraforgó).
7. küldjük a hűtőbe körülbelül 40 percig, és minden, amit megeszel!