Hogyan enni sajtot
Sajt nem tartozik az edényeket kell kézbesíteni hideg. Alacsony hőmérséklet elnyomja a természetes ízét, a sajt, így a sajt tálalás előtt ajánlatos hagyjon legalább egy órán át, szobahőmérsékleten, úgy, hogy „megnyitotta”.
Sajtok sokkal kevesebb hulladék amilyennek látszik első pillantásra. Míg kéreg tartják ehetetlen, a legtöbb sajt lehet ott. Az egyetlen kivétel a néhány kemény és félkemény sajtok, mint például Gouda vagy ementáli, kéreg, amely lehet bevonva egy réteg-viasz vagy paraffin.
Ha nem akar enni Roquefort és a Gorgonzola íz érzés egy csipetnyi Camembert, megvásárlására sajt kés. Egy kés minden sajt fajta nem luxus, hanem elengedhetetlen feltétele a megfelelő takarmány. Ezen túlmenően, az eszközök úgy vannak kialakítva, hogy egy bizonyos fajta sajt: például egy kést Roquefort oldani úgy, hogy egy szelet lehet vágni anélkül, hogy károsítaná a penész.
Szabadban sajt hamar elveszti ízét és kezd száradni. Ha a tábla fogsz szolgálni a sajt nem az első frissesség, mielőtt táplálja a sajtot kell vágni 0,5-1 cm.
Csakúgy, mint a mod, mintha megállapodás, vegye ki a szekrényből ugyanaz a dolog, és pártfogója a bűn, hogy kezdik használni bizonyos alkotórésze mindenhol. Ők is kiderülhet, hogy a sajt. Ha tartod magad egy pár sajtok és úgy döntött, hogy bevonja őket a sajttál, ráadásul nem árt az lesz, hogy vesz egy sor „klasszikus”. Hogyan lehet kedves a fül nem érzékeli a neve sajt „edényt a szakács.” az íze is lehet teljesen ehetetlen. De ha tartalékban van egy klasszikus, akkor miért nem próbálja meg?
Az egyik tartály vagy csomagolás nem tárolható egynél több típusú sajt. Továbbá ne felejtsük el, hogy a csomag belsejében nem hatolnak oxigén és nedvesség halmozódik. Csomagolóanyagként sajtokra optimálisan alkalmas élelmiszer-fólia vagy csomagolópapír: véd az oxigén és a nedvesség, valamint megakadályozza a behatolást a külföldi szagokat.
Az elrendezés a sajt lemezek - nem ez a helyzet, hogy minél több, annál jobb. Ahhoz, sajttál nem alakulnak sajt vinaigrette, jobb csak négy féle sajt és értük megfelelő kísérettel. Sajt kell bort inni, de nem fordítva - snack bor és a sajt.
Fokozza vagy nem emeli az íze sajt lehetséges megfelelő támogatást. Ellentétben az általánosan elfogadott szabályok - lágy sajt, gyümölcs, sajt kekszet - itt van a jobb bízik a saját ízlése. Ötvözi látszólag összeférhetetlen dolgokat, akkor kap váratlan árnyalatok. És még brie egy darab kenyér, vaj, díszített cseresznye, lehet hihetetlenül finom. Mint ismeretes, számos érdekes ételek jelentek meg a kísérletet.