Gazpacho leves paradicsommal - vegetáriánus ebéd

Gazpacho leves paradicsommal

Hagyományos spanyol ételeket - leves gazpacho paradicsomot. A forró nyári idő, ő egy nemzetközi gasztronómiai bestseller. Készítsünk egyszerű anélkül, hogy húst. Csak aprított nyers zöldségeket. Ezért leves tökéletes vegetáriánus menü, és lehet egy jó alternatívája lehet a szokásos hash.

• Paradicsom - 5 db. közepes méretű
• Piros kaliforniai paprika - 0,5 db.
• Hagyma - 0,5 db. (Lehetőleg piros fajták)
• Uborka - 0,5 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Friss koriander vagy bazsalikom - néhány szál
• Olívaolaj - 2 evőkanál
• Lemon - 0,5 db.
• Cukor - csipet
• Só - ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Az ételek elkészítésére:

• Kapacitás forrázás paradicsom
• Kés és egy fórumon vágás zöldségek
• Blender csiszoló termékek
• Szitán, és kanállal a paradicsom tömege peretirka

Száma - 500 ml.

• A készítmény az élelmiszer - 10 perc
• Főzési idő - 10 perc, plusz 2-3 óra hűtési

Paradicsom vízzel mossuk, hogy a metszést keresztbe, és töltse ki a forrásban lévő vízben 5 percig. A fő titka, hogy egy finom gazpacho és világos - friss és érett zöldség. Tól éretlen vagy üvegházi paradicsom, paprika és az állott növényi finomított olaj hiányában olíva, hogy a leves nem az ételeket a szerény spanyol kávézóban.

Piros paprika mossuk, levágta a farkát, és távolítsa el a magot a magok. Hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk a héj és a mosás. Uborka és koriander kimossuk. Minden termék obsushivayut papírtörlővel és vágjuk bármilyen alakú.

Paradicsom extraktumot a forró vízből, vágjuk félbe 4 és elhagyható a tál egy mixer.

Adjuk hozzá a felaprított zöldségeket paradicsom: piros kaliforniai paprika, hagyma, fokhagyma, uborka és a koriander.

Őröljük termékek, amíg homogén szuszpenziót kapunk.

Paradicsom öntsük a keveréket szitán, ez jó dörzsölés evőkanál. A fennmaradó lepényt eldobjuk.

A szakadó súlya dörzsölte paradicsom olívaolaj, préselt leve fél citrom, beletesszük a cukrot, sót és fekete bors. Keverjük, ha szükséges, verte turmixgép és küldje el a hűtőben 2-3 órát hűlni. Ha gazpacho szeretne több folyadékot, majd hígítjuk hideg forralt vízzel a kívánt állagot.

Kész leves kiömlés lemezeken vagy üvegek, díszíteni egy szál zöld és egy szelet paradicsomot és tálaljuk krutonnal a fehér kenyér.

Másik jellemzője a gazpacho, hogy bizonyos összetevők szolgálnak fel külön csészealjak. Például, lehet, hogy darab sonka, vagy szalámi, darált friss tojást. avokádó vagy dió.

Akkor azt hittem, hogy tényleg egy levest, és a lé főtt őket friss zöldségek. Mindig azt hittem, hogy mi ez a szokatlan étel, de minden annyira prózai. Nem tudom elrejteni a csalódottságát - paradicsomlé variációk, az egyik legfontosabb spanyol konyha. Most vendég öntsük az első pohár gyümölcslé és azt mondják, hogy gazpacho. Igen hash ezerszer jobb - ismét győződve arról, hogy a legjobb a szláv konyha.

Anna, ugye valahogy házi gazpacho - Get friss paradicsommal zagyvalék. Ez a recept még paradicsom sűrítmény adunk hozzá. Talán zöldségek voltak íztelen vagy a recept nem a legjobb (nem tudom, hogy nagyon sok). Voltam ez az étel nem elég, lehet, sült hagymával, fűszeres tejszínes mártással. De ebben a megvalósításban, a szórakozás kezdődik az utolsó bekezdés - sonka, szalámi, tojás. Mit lehet tenni, hogy a testvére és hőhullám pripyatstvy nem eszik kolbászt :).