Falafel és hummus - az egyszerű házi recept egy fotó
Falafel - egyszerű recept
Én már régóta gondolkodtam rajta, nem csak, miután látogatást tett Izraelben (és hogyan beleszerettem falafel, írtam egy cikket arról, hogy a legjobb látnivalók Izrael és Palesztina. Kinek és szállító falafel). De én mindig félek, hogy ez speciális berendezést igényel. De nem, ez sokkal könnyebb. Nem kell feltalálni a felesleges problémákat, mert otthon falafel és hummus igen egyszerűen elkészíthetők. Tehát ne csüggedjen, és megteszi a kezében szakácssapka!
Hozzávalók hummus és falafel ház
Én általában főzni egyszerre, és falafel és hummusz. Így írok majd, hogy mennyit kell készíteni két étel, annál, hogy a kezdeti szakaszban mindegyiket ugyanaz. De ha csak egyetlen egy falafel vagy hummus csak, akkor ez a recept is tetszik.
Hozzávalók falafel és hummusz:
- Nut (aka csicseriborsó) - 700 g (a humusz és nagyobb részeit falafel 4)
- Tajin (szezámmag) - 2 evőkanál. kanál
- olívaolaj - 2-3 evőkanál
- Lemon - fél
- Fokhagyma - 4 gerezd
- hagyma - 2 db
- fűszerek - római kömény (római kömény) - 1,5 tk koriander - 0,5 tk
- koriander, petrezselyem, menta (friss) - 5-10 g
- liszt - 8 Art. l.
- só - ízlés
Általában a kategóriámban „fincsi téma” jelen ételek, amelyek gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Falafel és hummus kissé kiesett a sorozatból. De csak azért, mert a fő összetevője az élelmiszer - csicseriborsó - kell áztatni sokáig. Azaz, nem lehet csak úgy kívánja, majd főzzük falafel az a tény, hogy heverni a hűtőben és a polcokon. Majd meg kell gondolni, hogy a nap előtt, és előkészíti.
Tehát jobb, ha este áztassuk a csicseriborsó, és tartsa őt a vízben minden reggel és este. Ismét jobb szemmel tartani vele egy kicsit, és adjunk hozzá vizet, ha azt minden felszívódik, valamint változtatni egyszer. Kissé lágy csicseriborsó forraljuk egy órán át. Főtt csicseriborsó kész varázslat, ami a konyhában újra házi hummus és falafel.
csicseriborsó vízben áztatott - a fő összetevője az házi falafel
Recept a főzés hummus tahina
Menj előre. Az én receptje házi hummus szüksége Tajin. Legyen nagyon egyszerű. 2-3 evőkanál szezámmag kezdeni megsütjük egy serpenyőben, amíg megbarnul. Aztán őrölni egy kávédaráló, vagy turmixgépben. Ha egy turmixgép, akkor ajánlott adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolaj.
Tajin mi kell egy kis idő. Bár lehet halasztani.
Barna szezámmag otthoni hummus
Tajin - paste-őrölt pörkölt szezámmag
Előkészítése római kömény (római kömény) a humusz
Kömény nélkülözhetetlen hummus és falafel. És jobb, ha kell alávetni az eljárás ugyanaz, amit a szezámmag. Fry egy serpenyőben, majd grind egy kávédaráló. Most meg kell osztani két részre. Egyharmada késleltetni a hummus, és kétharmada - a falafel.
Zira csiszolás után
Házi humuszt turmixgépben
Most húzza ki a turmixgépben vagy húsdarálón, és folytassa a fő. Ready csicseriborsó két részre osztani: - 200 gramm a hummus és falafel 500.
Minden hozzávalót készek humusszal. A csicseriborsó főzött hummus, szükséges hozzá a citromlé, fokhagyma (2 fej), Tajin, koriander és a kömény és az olívaolaj (2 evőkanál). Mindez mix turmixgépben simára. A kapott masszát eltávolítjuk 1 órán keresztül egy hűtőszekrényben, hogy hummus jelen. Egy órával később, mert már most is megízlelte!
Házi hummus kész. Most - a hűtőben!
Otthonom recept falafel fotókkal
Mert falafel szüksége friss fűszernövények - koriander, menta és petrezselyem. Nut (500 gramm főtt tömeg) együtt gyógynövények, hagyma és a fokhagyma, hogy keverjük össze egy keverőben. Add köménymagot és a sót és alaposan keverjük össze. És végül hozzáadjuk a lisztet, és keverjük ismét nagyon jó. Ezt követően, hogy távolítsa el egy órát a hűtőben.
Most fogunk őrölni!
Készítsük el a tömegek a falafel is bujkál a hűtőben
Miután a káosz csicseriborsó fog feküdni a hűtőben, akkor végre kell kezdeni aggódni - főzés falafel. Az olaj legyen meleg és labdák összeragadt - nem túl nagy -, hogy dobja a serpenyőbe. Fry falafel kb 3-4 percig. Ezeket ki kell terjednie a barna héja.
Falafel ajánlott fel egy papírtörlővel ázni az olajat, és csak azután tálaljuk. De ez mind a saját belátása szerint. Házi falafel nagyon finom, amikor forró.
Ne felejtsük el, hogy ki a hűtőszekrényből házi hummus! Falafel általában szolgált pitában vagy pita kenyér, friss zöldségek. Ezért ez a fő vegetáriánus étel Keleten. Pita vagy pita kenyér kapható minden szupermarketben, de lehet, hogy egy tortát és a legtöbb, ha van ilyen vágy.
Kelet Jó étvágyat!
A másik házi receptek
Minden az én receptek gyűjtik ezt a cikket →