Lasagna lavash töltelék recept fotókkal otthon
Utazás után napfényes Itáliából, szó szerint „beteg” az olasz konyha. Minden nap elő különböző ételeket és snack, amelyek közül sok már nem is próbálta az út során. Csak lenyűgözte ez úgy, hogy beiratkozott mesterkurzusok neves szakácsok olasz éttermek, hogy megfelelően megtanulják, hogyan kell főzni egy pizza, lasagne, ravioli, focaccia olajbogyó. calzone és a tészta különböző tömések.
Persze, egy idő után, az érdeklődés ebben a konyhában már jelentősen csökkent, és a háztartási egyre több, mint egy egyszerű ebéd a borscs vagy csirke szelet kása. Így kezdtem fokozatosan integrálni tudásukat, a tapasztalat, és dolgozzon ki új ételeket. Például ma már - lasagna lavash töltelék recept fotókkal otthon. De ellentétben a klasszikus recept, a tésztát ez az étel, én váltotta a vékony örmény lavash.
Hagyomány, hogy a lasagna készült különböző töltelékkel, eltolt tésztát zsírozott több fajta szószok és meghintjük sajttal vágás tejtermékek - „mozzarella” és a „Ricotta” reszelt „parmezán” adhatunk bizonyos esetekben. Elkezdtem felvenni a sajtos lasagna réteg holland sajtok, és tetszett ez a lehetőség. Ahogy tettem a töltelék darált sertéshús vagy marhahús, sült hagymával egy serpenyőben. A klasszikus használatra mártások - paradicsom a zúzott gyümölcs érett paradicsom, elpárologtatott egy serpenyőben és egy fehér mártással „besamel”. Süssük az edényt a sütőben, amíg aranybarna. Kiderült, nagyon finom, zamatos és étvágygerjesztő, a legfontosabb dolog - nem bántam a szószt, majd lasagna hihetetlenül finom.
összetevők:
- darált hús (sertés vagy marha) - 500 g,
- Bow-fehérrépa - 1 db.
- vékony pita - 3 db.
- Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg,
- teljes tej - 1 evőkanál.
- vaj - 60 g
- gyümölcs érett paradicsom - 5 db.
- Búzaliszt - 2 evőkanál
- kemény sajt (bármilyen, de a legjobb holland) - 250 g
Osszuk ételek elkészítéséhez a szakaszokban, és mindenekelőtt, előkészíti a húst tölteléket.
Ehhez keverjük össze a darált húst apróra vágott hagymát és megpirítjuk egy serpenyőben, amíg aranysárga színét, adjunk hozzá sót és a fűszereket.
Ezután elkészítjük a mártást öntéssel. Mosott gyümölcs paradicsom felére csökken, és dörzsölje a reszelő, hogy a paradicsomlé.
Keverve darált fokhagyma a sajtónak.
És bepároljuk alacsony hő 10-15 percig.
Továbbá, egy serpenyőben hozzáadjuk a lisztet és pirítsuk, amíg arany színű, hogy egy darab vajat.
Miután fokozatosan ráöntjük a meleg tejet. Ebben az esetben a besamel habverővel folyamatosan keverjük, hogy elkerüljék csomókat. Forraljuk néhány percig, adjunk hozzá sót és a fűszereket.
Most dörzsölje a reszelt kemény sajt.
Végül a színpad az összeszerelés ételeket. A kész formában refrakter (olajozott) helyezzük cut-to-méretű alsó pita. Ha egy nagyon vékony pita, akkor terjedt lehet két rétegben.
Rajta elhelyezünk egy harmada a paradicsomszósz egyenletesen bekent vele.
További laikus fél adagot darált hús.
Ezután öntsünk fél adag hús mártással „besamel”.
Megszórjuk reszelt sajttal (fél), és szétosztása a felület felett a szósz.
Most fedjük sajt egy másik lappal lavash és ismételje meg a szekvenciáját rétegek.
Top I kiterjed egy másik harmadik réteg lavash.
Olaj a harmadik része a besamel és megszórjuk a maradék sajttal.
Tedd tál sült a kemencében 180 ° fél órán, az első 15 perc, fóliával borított, hogy nem égett sajtot.
ha még nem készített pizza gombával és kolbásszal. Azt tanácsolom, hogy csináld. Jó étvágyat!
