Diétás sómentes kenyér,
Azok számára, akik valamilyen oknál fogva, megfelel a szigorú sómentes diéta, só nélküli otthoni (ahloridny) kenyér - csak üdvösséget. Jellemzően a só minősül lényeges összetevő a kenyér, és segítenek megtalálni az értékesítés sómentes kenyér nem könnyű. Ezen túlmenően, a só ízt adó kenyeret, akkor is szabályozza
Élesztő, mégis lehetséges, hogy kenyeret sütni, nem tartalmaz sót. A látvány és a szag normális fehér kenyér egy vékony kéreg és fűzős morzsa. A szájban. Igen, ez így van, nem elég sós. Fény savtartalma tejsavó és citromlé segít elfedni a hiányzó só ízét.
A forma 1,5 liter
• 350 g búzaliszt 1 vagy nagyobb fokozatú
• 130 g szérum
• 70 g víz
• 17 g (1 evőkanál. L.) Növényi olajok
• 110 g cukrot (opcionális)
• 1 órán át. L. citromlé
• 0,7 órán át. L. száraz élesztő
Oldjuk cukor a vízben. Keverjük össze az élesztőt a liszt. Pour savó, a víz, a citromlevet és az olajat egy tálba a lisztet. Gyúrjuk puha, rugalmas, sima tésztát (15-18 perc). Ha szükséges, adjunk hozzá még vizet. Tegye a tésztát egy tiszta tálba, olajozott, húzza a tálat fóliával, és hagyjuk erjedni 1-1,5 óra előtt megduplázva obminku fél órával a rajt után az erjedés.
Alakítás és hangszigetelő
Legyengített feküdt ki a tésztát podpylennuyu liszt munkafelületet and roll vagy lelapul a hosszú, keskeny varrás, amely szélességet kell valamivel kisebb, mint a hossza a formában. Twist a tésztát egy szűk roll a rövid oldalon, tömítő mindegyik tekercs oldalán a kezét. Pinch tekercs varrat és a széle felhajtható előforma varrás le, és tegyük a kikent formában. Fedjük le a forma egy műanyag zacskóba. Nyelvhelyességi 45-60 perc. Sütés előtt kenyerek nedvesítsük fel meleg vízben útján ecsettel vagy szórással a spray.
sütés
220 ° C-on 10-15 percig gőzzel, majd 200 ° C-on, amíg készen gőz nélkül, csak 35-45 perc. Nedvesítsük a tetején a forró cipó meleg víz vagy növényi olaj zsírral. A kész kenyeret hagyjuk hűlni néhány percig, hogy majd vegye ki a formából, és hűlni a rács.
• Akkor cserélje 30-50 g búzalisztet, hogy búzakorpa, rozs vagy zab liszt, len étkezés.
• Add fűszernövények ízlés szerint, hogy elvonja a hiányzó só.