Sertés szénsavas víz
Recept Sertés szénsavas víz lesz a kedvenc.
Először is, a sertés pácolt elég szóda csak 3-4 óra, és készen áll a sütésre faszén brazier.
Fontos, hogy csak megvenni silnogazirovannuyu víz és a só a húst közvetlenül sütés előtt is.
Ellenkező esetben a só reagál a szóda és a hús rágós lesz.
És másodszor, szóda nem változtatja meg a természetes ízét a hús, és a nyársat sertés pácolt szódával kérjük rajongók csak sózott és borsos húst.
És harmadszor, szóda, hogy lágy és szaftos bármely részét a hasított sertés, nem csak az összes kedvenc nyakát.
- sertés cellulóz - 2 kg
- silnogazirovannaya víz - 1 liter
- hagyma - 4 db
- Só - 1 st. kanál
- fűszer, húsok - 2 evőkanál. kanál
Ha megvan a sertés nagyon kemény, akkor adjunk hozzá egy fél citrom, vágott egyenesen a héjat.
De akkor már a páclében a kebab nem hosszabb, mint 3 órán át héja nem tulajdonított sertés keserűség.
Recept Sertés szóda
1. A sertéshús öblítsük le hideg vízzel és vágjuk nagyobb darabokra.
2. Bow tiszta és vágott nagy gyűrűk, vastagsága mintegy 1 cm.
3. A feldarabolt húst egy mély serpenyőben, és dörzsölje a fűszereket.
4. Adjuk hozzá a karikára vágott vöröshagymát, és keverjük össze.
5. Öntsük a hideg víz silnogazirovannoy (nyitott közvetlenül a felhasználás előtt!) Úgy, hogy minden darab hús már fedezi teljesen. Keverjük.
Ne só, különben a hús lesz kemény. Csak kell hozzá só főzés előtt.
6. Fedjük le a tálat fedővel, és tároljuk hűtőben 3-4 órát.
7. előkészítése előtt a lefolyó víz, só és keverjük össze.
8. nanizhite húsdarabok nyárson, váltakozó hagymakarikákkal.
9. Fry nyárs sertés pácolt szóda, amíg főtt forró parázs fölött grill, időnként fordult nyárs.
A kész az a hús, akkor megtekintéséhez, hornyolt darab barbecue egy éles késsel.
Ha megjelenik a húslé világos - grill készen.