Recept sózott szalonna a fokhagyma és pirospaprika
Receptek sózott szalonna fokhagymás híres ukránok. Azonban, mint azt az orosz és fehérorosz és litván, sőt Amerikában. Ez egy nemzeti termék, bár, ha azt mondja egy ukrán, ő biztos, hogy vitatkozni veled.
Meglepő módon jó ízű tulajdonságait és alkalmasak hőkezelés. Ezért úgy sült, főtt, füstölt. Akkor lehet szalonnát és friss, de nagyon finom - sós. Ahhoz, hogy a lé, nagy ügyességet nem szükséges, és nem is kell, jelentős mennyiségű összetevőket.
Hogyan vásároljon egy jó kövér, és nem szabad összetéveszteni?
Ahhoz, hogy a végtermék finom, friss szalonna választani a jó minőségű. Hogyan kell helyesen csinálni, jól ismeri azokat, akik farmon. Mások lehet megvenni a piacon egy megbízható kereskedő vagy a boltban.
Vásárlás zsír, emlékezni kell, hogy legyen fehér, halvány rózsaszín árnyalatú. Nincs az a meggyőzés nem vesz egy sárga vagy szürke, akkor nem szükséges, hogy piros. A vastagsága is figyelni. Ideális esetben, ha ez 2,5-3,5 cm.
Recept sózott szalonna fokhagymás részlet
- Take 2 kg friss zsír finom csiszolópapírral (jobb, hogy egy darabban), 8-10 kis gerezd fokhagyma, 2 marék durva só, pirospaprika, kömény. Fűszerek használhatja az is, hogy tetszik.
- Vegye ki a sót és dörzsölje alaposan mindkét oldalán a zsír. Ne aggódj, ha egy kicsit több, mint a só: a zsír elnyeli annyira, mint amire szüksége van.
- Ezután a finomra vágott fokhagymát és szétosztása az egész felületén a darab, dörzsölés zsír. Ha van egy fokhagymát nyomjuk, akkor tudja használni.
- Meghintjük pirospaprikával. Vele ne vigyük túlzásba. Salo van, hogy egy kellemes éles ízű, nem halálos ég. By the way, akkor cserélje bors paprika. De akkor legyen több.
- Megszórjuk köménymaggal zsír, csomagolja teljesen géz, és tegye hűvös helyre nyáron - a hűtőben, vegye ki a telet a erkély vagy veranda.
Egy ilyen eljárás az úgynevezett sózás „száraz”, és nem a nagyon hosszú távú tárolása a késztermék. Bár finom szalonna, és így evett gyorsan. Nem ez a recept sós szalonna fokhagymás könnyebb megbocsátani? Jó étvágyat!
