Pilaf sáfrányos csirke recept egy fotó
Azt mutatjuk be a recept a perzsa pilaf csirkével és illatos sáfrány. Elkészítjük a szükséges összetevők: rizs, vaj, csirke és a sáfrány. Kelet-pilaf legjobb, hogy hosszú szemű rizs fajták „Basmati”. Ez egy kellemes illat, íz csodálatos, és pilaf belőle szinte mindig kiderül, jól.
Mérjük meg a szükséges mennyiségű rizst és mossuk hideg vízzel, amíg a víz tiszta és átlátszó. Ezután hagyjuk ázni a rizst sós vízben 30 percig.
Míg a rizs áztatjuk, folytassa a vágás a csirkét kezelhető részek. Ezután szárítsuk a darabok egy papírtörlővel. Sóval és borssal.
Egy nagy fazék nagy lökhárítók tegye forralt vízzel, és jó sót. 4 csésze rizs, amire szükség van, hogy 3 liter vizet. Általában a perzsa pilaf víz a főzéshez rizs mindig szükség van, hogy kétszer annyi rizs, különben nem pilaf és kása. Risinkam szorosan össze kell sütés közben, akkor tapadnak egymáshoz. Ha a víz a serpenyőben forr, vízzel lecsepegtetett rizst, amiben ázott, és öntsük forrásban lévő vízben. Óvatosan keverjük a réselt kanál risinki nem ragadt a serpenyő aljára. Meg kell puhára főzzük, majd enni rizs ne legyen nagyon puha, de nem túl kemény. Ez a pont nagyon fontos, mivel ez befolyásolja a végeredményt. Ezért a főzési folyamat során ellenőrizni kell egy pár rizsszemek a fogat.
Ready ábra dönthető egy szűrőedény, és öblítsük le hideg vízzel.
Kazan, megolvad a vaj. Az olajat hagyva 3-4 evőkanál egy külön tálba. A forró olaj, hogy darab csirke és sütjük át magas hő az egyik oldalon, amíg aranybarna.
Ezután fordítsa a darabokat, hogy a másik oldalon, és öntsük át a főtt madár, amíg puha és hajtsa a szűrőedény ábra. Tedd a tűz a minimum. A huzat alatt ostya bizonyult térbe száraz törülközőt úgy, hogy felszívódik a nedvesség elpárolog a rizst.
Miközben készül rizottó, meg kell tenni a sáfrány. Öntsünk egy teáskanál sáfrány egy porcelán csésze, öntsünk 3-4 evőkanál forró vizet kanállal, és tegye a bögrét minimális tűz hegesztéshez. 15 perc elteltével nyissa ki a fedelet az üst, öntsünk infúzió sáfrányos rizzsel és az olvasztott vajat, amelyet már meg sem jelenik. Ez ismét bebizonyította, hogy zárja le a fedőt, kapcsolja ki a fűtést, és hagyjuk a rizst eléri a 10 percet.
Itt egy szép és ropogós rizottó kiderül a végén.