Kacsa rizs recept méltó ünnepi asztal
Tálaljuk egy ünnepi asztalon sült kacsa - egy régi orosz hagyomány. Töltésére elképzelhetetlen egy csomó, de fogunk összpontosítani kombinációja baromfi és a rizs. Ez az étel, hogy sok ismerős számunkra a gyermekkortól. Visszaállítani az igazi ízét otthon vacsora, meg kell találnia egy rusztikus friss kacsa. Nem számít, ha az egyik nem létezik - a legfontosabb dolog, hogy a kiválasztott madár friss volt és fiatal. Hozzáadás az étel egy kicsit a képzelet segítségével fűszernövények és fel kell készülniük, hogy hallgatni a bókokat a barátok és rokonok.
Kacsa rizzsel és alma
A megfelelően kiválasztott recept - 50% -os sikerrel ételeket. Nálunk a legegyszerűbb lehetőség főzési kacsa rizzsel. Cook ez az étel nagyon egyszerű - egy remekmű létrehozásának folyamata nem fog sok időt és erőfeszítést igényel.
- kacsa - 2,5 kg
- csésze hosszú szemű rizs
- 2 savanyú alma
- sárgarépa
- izzó
- 2 gerezd fokhagyma
- só, őrölt fekete bors
Indítsa el a főzést a csodálatos étel ebéd elő a holttest sütni: mossa, száraz, dörzsölje sóval, borssal és zúzott fokhagymát. Ezzel, csomagolja a kacsa a zacskót, és helyezzük az alsó polcon a hűtőszekrényből. Közben elkezd főzés a töltelék. Forraljuk a mosott rizst sós vízben, amíg puha. Amíg a rizs forrásban, kapcsolja be a sütőt és állítsa be a hőmérsékletet, hogy a 240 fok.
Hagyma közepes hagyma apró kockákra vágjuk. Nagy sárgarépa, mosás és tiszta, lereszeljük, és pirított a hagymát egy serpenyőben növényi olajat. Következő, keverjük sült zöldségek főtt rizs, óvatosan keverjük össze, és kiindulási ez a tömeg kacsa. A fennmaradó tér tele van az alma.
Ennek előkészítése étel, válassza illatos alma savtartalma. Mossuk tisztára a magból, vágjuk nagyobb darabokra, és kezd madár. Most terjedt a bőr olaj, vágott varrni kulináris menet, és tegyük egy sütőedénybe. Ekkorra a sütőt kell lennie meleg, így minél alacsonyabb a hőmérséklet 180 fok, és haladéktalanul megküldi a csészébe sütni. Főzés szükség van legalább 2-2,5 óra, anélkül, hogy elfelejti, hogy melegített víz zsírral, körülbelül 8-10 alkalommal. Így kiderül rózsás ropogós.
Kacsa rizzsel, sült darabokat
Ez a recept, mint pilaf - az eljárás annak előállítására. Mi nem dolgot, a rizs és a hasított protomai együtt darab kacsa zsírjában. A legjobb formáját ez az étel - egy széles és mély öntöttvas serpenyőben.
- nagy vetülék legalább 2,2 kilogramm súlyú
- 1,5 csésze hosszú szemű rizs
- nagy hagyma
- 2 szál sárgarépa
- 4 gerezd fokhagyma
- koriander
- keveréke paprika
- só ízlés
Először is, a legbonyolultabb eljárások - vágás egy egész darabokra. Mossuk ki a kacsát, és húzza ki a továbbra is a tollat, ha szükséges. Vágjuk a madár részekre, sózzuk durva sóval és meghintjük korianderrel. A mély serpenyőt öntsünk néhány evőkanál növényi olaj és megsütjük darab elő vetülékek 10-15 perc. Fogás a hús a réselt kanál egy lemez, de nem a zsír a serpenyőben, lefolyó - hasznos előállítására zöldséget.
Sárgarépa és a hagyma tiszta, szelet. Ha lehet vágni sárgarépa csillaggal jelölt vágott 1 sárgarépa képletesen - a recept teszi ezeket a kísérleteket, és az étel úgy néz ki, csak hasznot húznak ebből. Melegítsük elő a serpenyőben a zsírt, amelyben a sült kacsa, mint a magas hő. Keverjük vagdalt zöldséget és Saute amíg aranybarna. Végén a főzés a zöldségek sóval és megszórjuk egy keverék fehér, fekete és rózsaszín bors. Ha van egy daráló fűszerek, használja azt, mert frissen őrölt bors adja az étel egy hihetetlenül finom íze. Tedd a darab kacsa a serpenyőbe, öntsük a mosott rizst és öntsünk forró vizet úgy, hogy az fedezi az alakja 2-2,5 cm.
Jött a felmelegedés sütő. A fő sütési hőmérséklet 180 fok, de az első meleg sütőben 220 Ha a küldési formát a rács, csökkentik a lázat és a szem rizs. Ha szükséges, öntsünk egy fél csésze forró vízzel, de ne keverjük a rizst, úgy, hogy nem fordul a kása. Készítsünk egy tál van szükség legalább 75 percig, ha szükséges, kiterjeszti a főzési időt. Mint látható, a recept nagyon egyszerű, és a végén a sütés, akkor kap egy szaftos kacsa és arany ropogós rizs. Készítse el kedvenc saláta nyers zöldségek - ki fogja egészíteni az íz az étel. Jó étvágyat!
Kacsa töltött rizs és meggyszószt
A recept, hogy felvette az Ön számára, van egy meglehetősen bonyolult szerkezet, de ez a diadal ízét és színét. Cook hihetetlen étkezés lehet nyaralni, vagy egy másik emlékezetes dátum - a sikere is garantált. A pácolás kacsa 48 órát vesz igénybe - ezt szem előtt tartani, amikor arra készül, hogy sütni.
- hagyma - 2 db
- 3 gerezd fokhagyma
- 30 gramm mézet
- 3 evőkanál szójaszósz
- 2 teáskanál rozmaring tűk
- száraz fehérbor 2 liter
- vörösboros pohár 1,5
- só és bors ízlés szerint
- nagy kacsa
- rizs csésze
- aszalt szilva és a dió kernel - 3/4 csésze
- só
- kész keverék fűszerekkel baromfi
- csésze friss vagy fagyasztott meggy
- evőkanál ecetet
- 2 evőkanál cukor
- evőkanál keményítő
A recept megnyújtjuk idő 2 nap, mert először is kezdeni, hogy előkészítse a pác. Hagyma vágjuk nagyobb félkörív és a fokhagyma áthaladnak spadefoot. Keverjük össze az összes többi folyékony hozzávalókat egy tálba. Válasszon egy űrlapot kacsa ekkora marad a lehető legkisebb helyet, helyezze a madár vissza, és öntsük a keveréket. Ha a folyadék nem terjed ki teljesen, adjunk hozzá egy kevés hideg vízzel. Hagyjuk a pácolt kacsa megadott időben fordult minden 10-12 órán át a másik oldalra.
2 nap múlva kezdjük el főzni a fényűző étel. Az aszalt szilva pre távolítsuk el a magvakat (édes vagy füstölt fogja választani a saját akaratából). Ábra öblítés és keverjük össze dióval és aszalt szilva. Keverjünk bele egy csipet fűszer baromfi és egy kis sót. Start a kacsa jelenleg kapott keveréket és varrni metszeti kulináris menet. A bőr dörzsölje a maradék fűszerkeverékkel. Tegyük a töltött madár óvatosan utyatnitsu és fél töltse a maradék pác.
Tehát feltesszük főni a mártást poloska cseresznye, majd törje össze őket aprítani. Hagyja tucat bogyók ép. Egy pohár savanyúság, amely ragaszkodott a kacsa, öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy őrölt cseresznye, cukor, egy-két evőkanál fűtött olajjal. Hozd a keveréket visszafolyató hűtő alatt forraljuk, után adja oldódott keményítő hideg vízben, a korábban halasztott kimagozott cseresznye, ecet, mártás majd forraljuk, amíg sűrű. Most már készen áll a takarmány megfelelő ételeket. Távolítsuk el a kacsát a sütőből, tegyük egy tálba, és öntsük a tölteléket a mártást csónakot. Az asztalnál, vágja a tetemet a szegycsont és öntsük meggyszószt főtt rizs kása. Jó étvágyat!
Mint látható, nem lehet főzni egy kacsa is bonyolult, de nagyon finom. Válasszon a fenti receptet, és biztos lehet benne, hogy a tanácsadás és a kulináris képességek teszi az este emlékezetes!