Főzni cseresznyelekvárral mag video leckék
Cseresznye lekvár, tekercs magok, már régóta szilárdan megnyerte a ízlésének és preferenciáinak sok ember a világon. Ez finom desszert lehet használni nagyon sok étel, sütni piték belőle, öntözés fagylalt, sütemények és egyéb édes desszerteket.
Mivel valószínűleg sokan tudjátok, a legbiztonságosabb dolog varrattal cseresznye, kimagozott, mert két év után a tárolás feltekert állapotban a csontok elkezdenek hatására mérgező anyagok káros az egészségre.
Ne feledje, hogy a legtöbb ízletes cseresznyelekvárral csontokkal vagy nélkülük, kiderül, hogy főzni a bogyók déli fajták. Továbbá, a szakértők azt javasolják az ilyen fajták, mint a Shubinka, Turgenevka Zakharievskaya és a cseresznye. Ha nem érti a fokozatok, használja bogyók telített bordó, nem lehet baj.
Most azt fogja mondani, hogyan kell főzni cseresznyelekvárral mag.
Mielőtt próbált átvinni receptek, tudomásul vesszük, két fontos lépés, hogy meg kell tenni helyes, mielőtt elkezdené a főzés cseresznyelekvárral vagy anélkül gödrök őket.
készít ételeket
Vegyünk egy mély serpenyőben, borított zománc, a megfelelő méret. Használhatja a rozsdamentes acél tartályban.
Miért ez a szerszám?
Ennek fő oka az, hogy a kezdeti szakaszban, és elviszi néhány órával a gördülő fel, és abban az esetben, más típusú ételeket, kész lekvárt kellemetlen árnyékot.
Banks, amely akkor gördül cseresznye lekvár, megfelelően sterilizálja, majd fedezni nem duzzadt. A leggyorsabb sterilizálás módja -, hogy használja a mikrohullámú. Ehhez töltse ki a tartályt félig, és fel kell forralni három percig. Ön is használja a kemence (mosás az edényeket és azokat nedves fűtött szekrény és sterilizálja az ajtó nyitva).
előkészíti bogyók
Először is, alaposan mossa le a bogyókat. Mindegyik cseresznye áttört egy tűt, hogy gyorsan áztatott szirupban. Alternatívaként - akkor blanch őket perc kilencven hőmérséklet.
Most valóban készen áll a szakács cseresznyelekvárral mag.
hagyományos recept
- Egy kilogramm bogyók.
- Ötszáz gramm cukrot.
- Nyolcszáz gramm vizet.
Főzni
- Minden bogyó megszúrja egy tűvel, meghatározza azokat a fém edényben.
- Most elő szirup formájában. Háromszáz gramm cukrot öntsünk vizet és teljes oldódásig keverjük.
- Ezután töltse ki ezt a folyadékot és a cseresznye hagyja őket impregnált 3-4 órán keresztül.
- Miután ez az idő letelt, tedd a tálat a tűzre, és forraljuk hét-tíz percig.
- Eltávolítása gyümölcsöt a tálból, és tovább főzzük öt percig.
- Újra elaludni cseresznye forró folyadék, adjunk hozzá fél font cukrot forraljuk, amíg főtt. Ehhez várja meg, amíg a folyadék forrni kezd többször, majd vegye le egyszerre.
- Minden elindíthatja a folyamatot feltekerte a lekvárt üvegekbe.
Hogyan kell főzni egy nagyon sűrű cseresznyelekvárral mag?
- Egy kilogramm cseresznye.
- Fél kilogramm cukrot.
- Egy pohár vizet.
Hogyan készítsünk
- Mert a végtermék nagyon vastag, akkor meg kell főzni, különleges fajta cseresznye - tökéletes Zakhar'evskii vagy Vladimir.
- Cseresznye öntjük egy fém tálba, töltse cukorral, és hagyjuk, hogy átjárja három órán keresztül.
- Tedd a tálat egy kis tüzet, felöntjük vízzel, és elkezd forrni, folyamatos keverés közben.
- Miután a masszát sima, így a tűz tovább és várjon, amíg a lekvár forrni kezd. Ismét egy kis tűz, várva megszüntetése forráspontja majd növeljük a hőmérsékletet. Ismételjük meg ezt a műveletet háromszor vagy négyszer.
A multivarka
- Cseresznye - két kilogramm.
- Cukor - egy kilogramm.
- Víz - egy üveg.
Főzni
- Az első lépés az, hogy egy szirupot. Erre a célra az eszköz töltöttük egy serpenyőben cukor, ömlött a víz, keverjük speciális szilikon folyadék spatulával addig, amíg a cukor feloldódik.
- Akkor aktiváljuk a „párolás” és főzzük tizenöt percig.
- Közben mossa a bogyókat, és töltse ki őket egy tálba Multivarki. Aktiválhatja a programot „leves”, és főzzük hatvan perccel, nem megfeledkezve rendszeresen keverjük és sovány.
- Kész lekvár öntjük sterilizált üvegekbe, roll, és tedd állni fejjel lefelé. Akkor csomagolja egy takarót bankok - nem fáj.
Cseresznyéből és cseresznye citromsavval
- Hat kilogramm cseresznye.
- Három kilogramm cseresznye.
- Öt kilogramm cukrot.
- Száz gramm citromsavat.
előkészítés
- Cherry mosni, szárított és öntött cukrot, várjon, amíg elkezd ki a levét.
- Pour száz gramm citromsavat, és tegye a tüzet pot, hogy a tartalma forrni.
- Miután a tömeg fog adni egy csomó lé, öntsük nélkül cseresznye egy serpenyőbe, és főzzük további 3-4 órán keresztül.
- Ha a lé vált vastag, vissza aludni cseresznye és főzzük hatvan perc.
- Kész lekvárt öntjük sterilizált üvegekbe and roll fel.
Cseresznye vaníliás cukorral
- Egy kiló cseresznye.
- Hatszáz ml vizet.
- Hat g citromsavat.
- Egy kilogramm kétszáz gramm cukrot.
- Tíz gramm vaníliás cukor.
előkészítés
- Ez jam fel kell forralni a négy megközelítés után, amelyek mindegyike legalább öt órán keresztül. A módszer alkalmazása a bogyók jól impregnált syruping nem fogyni, és ha ezt az űrlapot.
- Mosott blanshiruete bogyók vízben melegítjük kilencven fokkal három percig, és a nekik lehűlni.
- Cook a cukorszirupot. Erre a célra hatszáz gramm cukrot öntsük hatszáz ml vizet és keverjük, hogy feloldja a szemek, tedd a tűz, és Forraljuk fel. Akkor öntsük le forró vízzel előfőzött cseresznye és tegye betölt öt órán keresztül.
- A fennmaradó hatszáz gramm cukrot oszd négy egyenlő részre, és add mindegyikük a dzsem előtt minden új korszak forraljuk.
- Miután a lekvár be magukat, az első alkalommal öt órán át szörp beolvad egy másik serpenyőben, főtt elalvás negyede cukor, forraljuk, és öntsük ki a folyadék a bogyókat.
- Ismét forraljuk két vagy három percig, és hagyjuk a lekvárt állni öt óra.
- Minden műveletet háromszor megismételjük.
- Desszert kiderült illatos, a legvégén a végső forráspont hozzá a vanília, az arány fél gramm kilogrammonként késztermék.
- És végül elalszik citromsav (hat gramm) - meg fogja akadályozni a kandírozott.
Néhány tipp
Nos, elvileg a mai. Minden jó nap és sikert előállítására jam!