Zsír a szempontból a modern táplálkozás
Őseink evett főleg telített zsírok. Nos, aki nem szereti a vajat, szalonnát és a burgonya, sült szalonna? Az üzleti modell nem létezik, és az a kérdés, fogyás akkor is egyikük sem merte. És mellesleg, így sok anyagcsere-betegségek is, nem volt. Ezek a napok, nem tudom, bárki, kivéve a férjem testvére feleségét, aki speciálisan vásárolt egy kost, és a farkát rajta lenne sült. Most a népszerű növényi olajok. Elősegítése érdekében táplálkozási és gyártók számára. Kukorica olaj, repce vagy lent most úgy, hogy több egészséges olajokat, mint a jó öreg szalonnát. De jellemző, hogy ebben a korban a virágzó elhízás, a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri és autoimmun betegségek.
Úgy véljük, hogy a növekedés a hús- és állati zsírok vele, ami történt az Egyesült Államokban a második világháború után, bűnös egy teljes elhízás az amerikaiak. Szintén a jelet, látszólag kiszabott egy elmélete a koleszterin. Azt átkutatta az egész PubMed, és nem találja a forrást. Különben is, én nem találtam semmit, ami bizonyítja, közvetlen negatív hatással telített zsír elhízás és más anyagcsere-betegségek. De találtam egy csomó más, cáfolja részvétel állati zsírok, hogy ezeket a betegségeket.
PubMed - az amerikai National Library of Medicine National Institutes of Health. De esik bele, nem csak a cikkek és tanulmányok az USA-ban, hanem minden megjelent cikkek megbecsült orvosi folyóiratokban fordította angolra.
Adok csak a következtetéseket a tanulmány készült, hogy ne írjon túl sokat. Akit érdekel nézd meg a forrást.
És van egy csomó tanulmányok. Sőt, a WHO a fejlődő ajánlásait, a jelentés utal a „zsírok és zsírsavak az emberi táplálkozásban. Jelentés egy szakértői konzultáció „(elérhető itt). A jelentés maga meglehetősen egyértelmű. Mindenesetre, ez egyértelműen megállapítható, hogy nincs elég bizonyíték, hogy összekapcsolja a fogyasztása telített zsír és a előfordulása metabolikus betegségek (beleértve az elhízást). A kapcsolat a növekedés a koleszterin szintjét a vérben, hogy növelje a telített zsír, és ez igazán bizonyult. De itt van maga az elmélet, hogy a koleszterin varrott fehér cérnával. És abban a pillanatban is meggyőzően bizonyította, hogy a növekedés a koleszterin szintjét a vérben nem kapcsolódik betegségek a keringési rendszerben. És növeli a koleszterinszintet lehet a probléma csak az emberek genetikai hypercholesterinaemia.
Ezért nagyon remélem, hogy a WHO hamarosan felülvizsgálja ajánlásait arányának csökkentésére a telített zsírok az étrendben.
Ez minden, nem jelenti azt, hogy meg kell enni egy csomó telített zsír. Éppen ellenkezőleg, az összes fontos intézkedés.
Lásd még:
Olajok és főzési zsírok