Sushi otthon - egyszerű recept
A finomság az étterem? Tünet csillogó? Nagyon bonyolult étel? Háromszor nem! Sushi - egyszerű, ízletes, egészséges étel, amely könnyen elkészíthető otthon is el lehet fogyasztani a post.
Lépésről lépésre recept fotókkal - házi sushi
Rizs Sushi szükség van egy speciális, japán - le van kerekítve, és gyengéd. Ha nem találja ezt, akkor próbáljon sima kerek szám. Far alaposan meg kell mosni, mielőtt a víz a rizst átlátszóvá válik. Egy másik trükk - a keverés rizs: első egyszerűen öntsük át a teljes felületen a kötszer. Vegyünk egy széles spatulával, és nem zavarja a rizs, leves, és váltani a lapocka -, akkor a rizs slipnetsya, de összekeverjük a mártással. Miután a rizs kihűlt, hogy ez eltarthat akár - megkezdik. Ha tetszik éles kis sushi, ecset ábra, lefektetett a nori, wasabi.
Sushi: 2 csésze japán rizs 2 lap nori hínár nyomva.
Mártással: 1/3 csésze rizs vagy almaecetet, 2,5 evőkanál cukor, 2 teáskanál sót.
A töltelékhez: piros hal, rák, uborka, avokádó - közül lehet választani.
Alkalmazni: pácolt gyömbér, wasabi fűszeres, szójaszósz.
Öblítsük le a rizst, amíg víz tisztaságát. Forraljuk hozzáadása nélkül só és fűszerek: 2 öntse pohár hideg vizet, forraljuk fel, és főzzük 15 percig, majd tartsa a fedelet még 15 percig. Forró rizs szezonban keverékével ecet, cukor és só. Akkor vedd fel, és kész sushi szósszal. nori lap feküdt a szőnyeg a fényes oldalával lefelé. Spread a rizs, gondos tömörítésével, ujjaival, így a szélei lap nori kis bemélyedés.
Garnélarák öntsünk forró vízzel, hagyjuk 7-8 percig, pat száraz. Az avokádó tiszta, távolítsa el a csont, vágjuk a gyümölcs szeletekre. Uborka tiszta a bőrt, vágjuk vékony kockákra. Ha piros hal meg, vágjuk vékony szeletekre. Tedd a hozzávalókat a töltés rizs csík, léptető körül egy centiméterre a szélét. Határozottan nyomja a komponensek egymással és a rizst.
Kezdje szeres roll: tölteléket kezét, és növelve a mat, hogy az első körben roll. Ez legyen elég sűrű. Mat nem kell csomagolni sushi tekercs - óvatosan húzza a szélén a szőnyeg. Folytatva, hogy segítsenek magukon mat, csomagolja tekercs végén. Amikor nabete kézi pad lesz teljesen opcionális.
A szélén a nori kiüríteni az ujját vízbe mártott - ez segít tekercs súrlókórra és továbbra is teljes vágás közben. Határozottan nyomja a szélén az üres tekercs nori a teljes felületre. Ne vigyük túlzásba a víz nedves - szüksége van egy kicsit, algák nagyon finom.
Roll is kölcsönöz lekerekített alakja van. De a segítségével a szőnyeget is könnyen elkészíthető tekercs négyzet oldalai. Az utolsó szakaszban a csomagolást tekercs mat, nyomja meg a teljes hosszában, hogy végre megoldja a henger alakúra. Szükség van a tekercs nem több légürege, ami vezet az a tény, hogy a tekercs összeomlik. De túl nem szükséges megnyomni. Rice feküdjön határozottan, de nem szabad összetörni.
Gyönyörû föld, meg kell, hogy megfelelően csökkenteni. Ehhez szükség van egy éles késsel - tompa egyszerűen lelapul roll. A második trükk - a penge szükséges nedvesítse vízzel, mielőtt az egyes bevágás. De ne vigyük túlzásba - jobb a nedves kezdődő Sushi mester penge, kiadások rajta egy nedves ruhával. Ahhoz, hogy vágás pontos volt, első vágás a tekercs félbe, tegyük a felét egymás mellé, ismét a felére csökken.
