Sertés pörkölt tej
Furcsának tűnhet - sertéspörkölt tejben. De próbálja meg főzzük sokáig főzni sertés tejjel - és akkor lehet csodálkozni, hogy milyen pályázati és ízletes hús válik. A zsálya, hogy ez egy szép, kicsit keserű ízét.
összetevők
- 800-900 g sertés karaj
- 600-700 ml tej
- 1 nagy hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 5 borókabogyó
- zsályalevél
- 25-30 g vaj
- Cikk 1.5. evőkanál növényi olaj
- só, bors
- Cikk 1-1,5. keményítőt vagy lisztet kanál
előállítási eljárás
Mossuk és jól obsushivayut darab sertés. Cut (egész gabona) elég nagy darab, körülbelül '70 megszórjuk a kedvenc fűszer, húsok, például a komló-suneli vagy egy másik zsákból. Akkor nem csak a borsot.
Túlmelegedés nagyon magas hő néhány percig étolaj, hozzáadjuk a vajat, amint forrni kezd - terjedt szabadon néhány darab húst.
Fry perc mindkét oldalon barnás héja. A maradék olajat megsütjük gyorsan egy perc aprított hagyma, reszelt vagy szeletelt fokhagymát.
Rántott hogy egy alkalmas edényt még - hagyma, fokhagyma, zsálya, amely lehet cserélni rozmaring.
Töltsük majdnem a tetején a húst a tejjel. Ha nem volt borókabogyó - nélkülük.
A főtt húst fedjük le fedővel, meg szűnik legalább 1,5 óra, amíg nem válik nagyon puha, alacsony lángon. Többször adja át a serpenyőben a húst, a végén - mi só.
Tej lesz, mint a joghurt - ez normális. Teljesen progotovivsheesya puha húst terjedését. Vegye ki a zsálya (vagy rozmaring), valamint a borókabogyó, ha volna.
A szósz öntsük a oldott keményítőt vízben sűrítjük, hogy a kívánt sűrűség számunkra. Miután egy pár percig, közvetlenül a forró fazék botmixer őrölni minden, ami a mártást. Tedd a húst, és így forraljuk.
A szósz kiderült nagy, és ráöntjük egy tányérban és a hús és a köretként.
Ha nem volt zsálya vagy rozmaring, adjuk hozzá a petrezselymet.