Sertés joghurt egy serpenyőben - Hogyan készüljünk
Sertés, amely először pácolt mártásban joghurtot, majd párolt egy serpenyőben, a továbbiakban „sertés-tiroli”. Hogy előkészítse a húst hozzá a különböző zöldek és gyógynövények. És a joghurt, viszont ad a hús puhasága és juiciness.
És a sült sertés, amelyet korábban pácolt joghurt, nem kevésbé kellemes ízű. Sertés steak ki nagyon finom, lédús, puha és ízletes.
Sertés joghurtot egy serpenyőben
- Sertés - 1 kg.;
- joghurt - 400 g.;
- hagyma kerek - 1 db.;
- Fokhagyma - 5 fogak;
- paradicsompüré - 1 evőkanál.;
- citromlé - 1 evőkanál.;
- babérlevél - 2 db.;
- főzés - növényi olaj;
- Különböző zöldek, bors, só, Provence gyógynövények.
A húst a sertés darabokra vágjuk közepes méretű. Mindegyikük jól taszítja, só, bors szerint a saját ízlésének.
A növényi olaj megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát, amíg arany színezés, majd hozzáadjuk őket a paradicsompüré, joghurt, citromlé, apróra vágott friss fűszernövények és fűszerek. A mártás forraljuk, és vegyük le a tűzről, 5 percig, majd kapcsolja ki a fűtést, és helyezze hatályon kívül a serpenyőbe.
Egy még meleg mártással egyesíti az összes darab sertés és hagyjuk őket páclében egy óra.
Ezt követően az edényt húsételeket, hogy a tűz, és forraljuk egy ideig annak tartalmát körülbelül 20 percig.
Disznóhús joghurt
- sertés, egy 2 cm vastag (esetleg a csont) - 2 db;
- kefir - 0,5 L.;
- bors és só ízlés;
- főzés - növényi olaj.
A joghurt öntsük bors és só, jól keverjük össze, majd a kapott pác fel a húsdarabok. Steaket hagyott pác, előnyösen megküldésével a hűtőszekrényben legalább két órán keresztül.
Ezután, az egyes darab megsütjük egy előmelegített serpenyőbe öntöttünk bele növényi olaj, a sütéshez mindkét oldalon költség mintegy 5-7 perc. Az ilyen hús puha és szaftos.
Sertéspörkölt kapribogyóval egy serpenyőben joghurt
- víz - 100 ml.;
- kapribogyó - 26 db.;
- cellulóz sertés - 600g.;
- kefir - 250 ml.;
- Hagyma - 1 db.;
- napraforgóolaj - 100 ml.;
- Porított paprika - 0,5 tk.;
- fekete bors - 0,5 tk.;
- citromlé - 1 evőkanál.;
- Salt - 0,45 tk.;
- Fokhagyma - 2 fogait.
Hagyma héja és karaj, majd megsütjük, amíg puha, enyhén sózott vaj. Ezután egy serpenyőben hagymát öntsünk joghurt. Keverjük szósz, adjuk hozzá a citromlevet, fekete bors, só és paprika, a szósz majdnem meg kell forralni.
A pépet a sertéshús vágjuk nagyobb darabokra, és tegye a kefir mártással, ahol pörkölt körülbelül 5 percig. Ezután minden darab hús kell megforgatni és tovább főzzük 3 percig.
Továbbá, az összes, hogy tushilos eltolódása egy serpenyőben egy kis serpenyőben vagy serpenyőbe, felöntjük vízzel, fedjük le és forralunk, majd csökkenteni a hő egy minimális és pörkölt edényt körülbelül 40 percig.
Amikor az idő arra, hogy egy serpenyőbe együtt kapribogyó fokhagymát. Keverjük össze mindent, és 3 perc után távolítsa el a serpenyőt a tűzről.
Sertéspörkölt így szállított forró körettel. Ebben a csodálatos köret lesz, főtt burgonyát, drizzled kefir mártással a húst.
Ez köszönhető a kefir szósz megpuhult a hús, nagyon „elolvad a szájban”, és emellett néhány savasság lesz hihetetlenül étvágygerjesztő aromával és egy csipetnyi fűszer hogy kapribogyóval.