Sertés joghurt egy serpenyőben - a recept egy fotó
Hogy egy vendég a Nyugat-Ukrajnában, én nagyon gyakran eszik sertéshúst, tiroli, azaz sertés, pácolt joghurtot, majd párolt egy serpenyőben. Főzzük a húst azzal a kiegészítéssel, különböző zöldek és gyógynövények. Sertés, hála joghurt, kiderül, több lédús és puha. Én kémkedett egy receptet, és hazavittem, hogy kérem a családja ezt a finom és egyszerű étel.
Hogy előkészítse a sertéshúst joghurt egy serpenyőben, szükségünk van:
1 kg sertéshús;
400 g joghurtot;
1 hagyma;
5 gerezd fokhagyma;
1 evőkanál. l. paradicsompüré;
1 evőkanál. l. citromlé;
Bármilyen fűszernövények (petrezselyem, koriander, bazsalikom);
2 db. babér;
Provence fűszernövények, só, bors,
növényi olaj a sütéshez.
Sertés vágjuk közepes méretű darabokra. Minden egyes darab hús taszítják, só és bors ízlés szerint.
Hagyma és a fokhagyma sült növényi olajat egy serpenyőben, amíg aranybarna.
Amikor az idő kapcsolja ki a hőt alatt a serpenyőt a kefir szósszal. A csípős szósz is kész tenni a darabokat a sertéshús. Hagyja a húst a páclében a mártásban 1 órán át.
Egy órával később, tegye az edényt a sertéshús kefir szósszal a hőt és pároljuk a húst 15-20 percig. Ízletes, lédús sertéshúst joghurt kész. Ügyeljen arra, hogy elkészíti a pályázati hús-Tirolban!