országúti kávézó
A legkedvezőbb hely a nyitó egy út menti kávézó - szövetségi autópályák nehéz munkát és városkörnyéki területeken. Valamint a pályák akkor talál egy csomó meglévő éttermek és kávézók. A célközönséget az ilyen intézmények: a csoport a turisták, kamionosok és az emberek mozgó saját közlekedés.
Mivel a vállalkozások vendéglátás megfelelnek az alapvető szükségleteinek a társadalom, a kereslet a szolgáltatások mindig következetesen magas. Támogatja az adományozási üzleti ezen a területen a statisztikák iránti kereslet növekedése személygépkocsik: az utakon minden nap egyre több és több autó, vezetési őket - a potenciális ügyfelek. Így országúti szolgáltatás elsőbbségi kialakulását kisvállalkozások. Mint sok más vonzó üzleti ötletek és üzleti tervek, láthatjuk a mi benyújtani.
Land országúti kávézó
Az első szakaszban a szervezet a nyitás az út menti kávézó - keresést földet fejlesztés. Land utak mentén kívül a települések közé tartozik, közvetlenül az állam. Ahhoz, hogy vásárolni egy telek található, a hivatal terület vagy város részt venni az árverésen. Ebből a célból, a vállalkozó kérelmet kell benyújtania a telek a Bizottság az állami vagyonkezelés. Ezt követi majd elég hosszú eljárás bejegyzési dokumentumok (3-6 hónap) ágakban, hogy még nyerni. Információ az árverést megjelent a médiában a hivatalos indoklása a hírhedt vonzzák más vállalkozók, hogy részt vegyenek. Meg kell készülni a versenyre és a harc a bajnoki címet.
Sokkal könnyebb a dolgok, hogy a termőföld a magán tulajdonosok. Egyéni területek találhatók a települések határos szövetségi autópályák. A föld ára ebben az esetben a tulajdonos telepíti és biztos lehet benne, hogy ez olcsón nem fog engedni. De a jelenléte a szükséges mennyiségű pénzt (vagy arra, hogy alkudni), a vásárlási folyamat nem tart sokáig.
Kiválasztásánál földet, fontos, hogy lehetőséget adnak arra, hogy összefoglalja neki közművek. Kommunikáció - lényeges eleme közétkeztetés számára. Intézmény szükség villany, víz és gáz. Szintén fontos rendszer, mint vízelvezető és szellőztető. Egy fontos pont: az út menti kávézókban folyamatosan célkeresztben ellenőrző szervek (Pozharnadzor, Rospotrebnadzor stb), ezért kell tartani a szabályokat és követelményeket ezen ügynökségek.
A tapasztalt játékosok országúti üzleti jelentést, hogy a lehető legkisebb költséggel az építési még egy viszonylag kis kávézó szüksége lesz legalább $ 100,000. És ez annak ellenére, hogy egy kiépített infrastruktúra (hálózat mérnöki, parkoló nagyszabású közlekedési, aszfaltburkolat, stb.) Abban az esetben, építési létesítmények „a semmiből”, az összeg a költségek sokkal magasabbak - mintegy 500.000 $, a minimális megadott összeget.
A belső elrendezés a kávézó - belső -, hogy kényelmes, barátságos és hívogató. Kerülje a túlzott pátosz belső: Túl magának bútor a szoba teszi a látogatók úgy gondolja, hogy a kávézó még mindig túl drága, és még csak nem is pillantott a menüben. Ebben az esetben nem jó minőségű élelmiszerek nem fog megmenteni.
Ami ügyfeleket vonzani, hogy nyitva van elég széles mozgásterét. Például, akkor használja a rendszer a kedvezmények és akciók (beleértve a szezonális), vagy szerepel a menüben teljesen ingyen ebédet túra buszvezetők. Ezt a technikát gyakran használják útvonalakon délre. Ez a megközelítés mindenki számára előnyös: a vezető képes enni ingyen, és kávézó - egy nagy adag éhes vásárlók. Szükség nagy hullámok a látogatók a felfedezés utcai WC.
De ahhoz, hogy rávegyék az ügyfél - egy kicsit. Mégis meg kell rávenni, hogy jöjjön vissza újra és újra. Itt az előtérben szolgáltatást. Edények kell elkészíteni nemcsak minőségileg, hanem gyorsan, ami fontos. A sebesség függ nagyon sok, különösen, ha beszélünk egy busznyi ügyfélszolgálat.
Lassú szolgáltatás elkerülhetetlenül vezet a nagy részét, amelynek a végén nem tud várni vacsorára, ezért, hogy az intézmény és elveszíti az ügyfelek és a bevétel. Ahhoz, hogy elkerüljük az ilyen gondok, meg kell előre főzni a főételek a menü.
Menü és árképzés
Klasszikus menü - a legjobb választás az út menti helyeken összekeverjük ételeket gyakran lefagy, mint a siker. Utazók általában rendelni hétköznapi ételek, amelyek régen van otthon: levesek, cékla, hús, zöldség, stb Csemege egy ilyen helyen tartják sertés- vagy bárányhús barbecue.
Minőségi konyha - a legfontosabb, hogy egy sikeres üzlet. A végén, akkor nem menti előnyös helyen kávézó vagy egy remek design a szobában, és a menü. Ezért semmi esetre nem fukarkodik a minőségi ételeket. Összpontosít egyszerű és finom, gyors kiszolgálás és megfizethető áron.
Tapasztalt vállalkozók azt tanácsolják, hogy tartsák be elfogadható áron. Normál bejelentkezés országúti kávézók - nem több, mint 300 rubelt. Ha növeli az árakat, hogy az ügyfelek ne jöjjön vissza legközelebb, ezért érdemes ragaszkodni az arány az ár és a minőség, kedvező a nyilvánosság számára. Erre a célra bevezetni egy üzleti ebéd menüt. Enélkül nem végez modern kávézóban.
A megtérülési idő függ az összeg az üzleti induló költségek. Kedvező körülmények között egy kis kávézó is elérheti megtérülés 2-3 év. Nagy országúti komplexum egy erős infrastruktúra és nem fizeti ki a tartózkodási 5-6 év. Elég szokásos időben az ilyen üzleti területeken.