KHACHAPURI hússal - recept fotókkal

előző ◈ a következő

összetevők

Élesztő tészta KHACHAPURI hússal:

400 g liszt
2 tojás
100ml tej
100 g vaj
3 evőkanál növényi olaj
10 g száraz élesztő
1-2 TSP cukor
Tk emeleti. só

KHACHAPURI kitöltésével a hús:

3 hagyma
300 g sertés (helyettesítheti sertés-darált marhahús)
3-5 evőkanál tiszta víz
20 g vaj
Néhány zöld hagyma toll
2-3 gerezd fokhagyma
1 evőkanál száraz adzhika (fűszerekkel)
néhány szál friss koriander
só, bors, fűszerek ízlés

+ 1 tojás, 20 g vajat

Recept élelmiszer otthon

Liszt átszitáljuk egy szitán egy tálba, együtt élesztő, só és cukor, keverjük. Hűtött vaj rostély és őrölni liszt keveréket a morzsa. Felváltva meghajtó 2 tojás (hideg) és gondosan keverjük össze.
Fokozatosan öntsük vékony sugárban hideg tejet és gyúrjuk a tésztát majdnem homogén. Végén öntsünk növényi olaj, és gyúrjuk homogén, sima tésztát. Fedjük könnyen törülközőt, és hagyjuk fél órán át szobahőmérsékleten. Közben előkészíti a hús töltelék KHACHAPURI.
Hús öblítjük és apróra vágott késsel (hozzáférhető vagdalt). Hagyma héja és apró darabokra vágjuk, hozzá a húst, és keverjük össze. A fokhagyma héja és vágjuk késsel (akkor át lehet ugrani chesnokodavilku), megmossuk és finomra vágjuk a zöldek.
Hozzáadjuk a fokhagymát, fűszernövényeket, sóval, borssal és fűszerekkel a tölteléket keverjük össze. Vaj dörzsölje Kroon reszelő, és keverjük össze hús és zöldség. Lassan adjunk hozzá vizet és a darált Keverjük addig, míg egyenletes. Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-on, a sütés pergamen papírt feküdt. A tésztát volt osztva két egyenlő részre, és minden tekercs egy kört, vastagsága körülbelül 0,7-1 cm-es.
Tedd a közepén a kör felét a tölteléket, takarja le a vizsgálat végét. Csatlakozás és csipetnyi élek a tésztát úgy, hogy a töltelék volt benne. Forgassa hachapuri „szegély”, és finoman legördül a sodrófa ellentétes irányban, hogy a vastagsága körülbelül 1-1,3 cm.
Tedd legöngyöl torta húst egy tepsibe varrás lefelé és a felső, hogy néhány sekély vágás késsel (hogy gőz jön ki a töltelék). Rázza fel a tojást egy kis tartályba egy villával, és dörzsölje őket próbafelületnek (bal fele a tojás a második sütemény), küldje el a serpenyőben az előmelegített sütőben.
Süssük hachapuri a hússal körülbelül 20 percig a sütőben. Közben főzzük a második torta, csomagolva a tölteléket, és kigurul egy sodrófa. KHACHAPURI ready vegyük ki a kemencéből, kész átadni a terméket egy edénybe és a kabát egy darab vajat a felület felett. A második pite feküdt egy tepsibe, ecset felvert tojással, és küldje sütjük, amíg kész.
KHACHAPURI hússal is főtt egy serpenyőben: megkenni 1 tk növényi olajat, és megpirítjuk a sütemény közepes lángon puhára és rózsás töltelék tészta (tészta zsír a tojás ebben az esetben ez nem szükséges). Fried piték is kell megkenni egy darab vajat.
Hachapuri hús táplált meleg az asztalra, mint egy snack, vagy főétel. Jó étvágyat!