Jam berkenye - egészséges

Feketeberkenye (Aronia vagy) jöttek Oroszország Észak-Amerikából elején a XIX században, ahol az őslakosok aktívan használják jótékony tulajdonságait kezelésére számos betegség. Ez a növény alkalmas arra, hogy az orosz éghajlat valóság ismert tenyésztő Michurin.

Köszönhetően a kiváló ízű és hasznos tulajdonságokkal, bogyó ma szilárdan a diéta honfitársaink, és használják a sok recept a léből, amely megakadályozhatja beriberi és fokozza az immunitást, a lekvár, bor, szörpök és tinktúrák. A legnépszerűbb jam készült aronia.

Kalóriatartalmú és összetétele

chernoplodki gyümölcsök tartalmaznak körülbelül 10% fruktózt kombinációban a glükóz és a szorbit, karotin, vitaminok E, K, C, P, B csoport, amigdalin, kumarin, számos pektin és tannin vegyületek. Továbbá, ez áll a víz, rostok, és különböző szerves savak, monoszacharidok és diszacharidok.

Ásványi bogyók profil vas, molibdén, fluorid, bór, mangán és jódot (nagy koncentrációban). Jelen: kalcium, kálium, nátrium és magnézium.

Berry maga is egy kalorikus sűrűsége 56 kcal, de a lekvárt készítünk chokeberry, a szám már 388 kcal. A zsír mennyisége a termékben közel nulla, és a szénhidrátok - 75 g 100 g

előnyök jam

A bogyók pozitív hatást a kezelés ezen betegségek:

• elhízás;
• Basedow-kór;
• megnövekedett koponyán belüli és az artériás vérnyomás;
• pajzsmirigy-túlműködés;
• gyengeség;
• apátia;
• gyengülése az immunrendszert.

Ennek eredményeként a megismételt kísérletek megerősítették az előnyöket ezeknek a csodálatos gyümölcsök a szervezet számára. A középső a XX század berkenye hivatalosan is rendelt gyógyszer állapotát.

Nem messze friss bogyós gyümölcsök és lekvár Aronia, amely számos hasznos funkciók és nélkülözhetetlen eszköz kezelésére és megelőzésére számos betegséget.

Figyelemre méltó és használata pektinek, amelyek a friss és aszalt gyümölcsök. Ezek eltávolítása nehézfémek és radioaktív vegyületek normalizálják gyomor-bél traktusban, és úgy járnak, mint egy enyhe choleretic szerek kezelésében epehólyag-gyulladás.

Szenvedők hipoxémiához, chernoplodki és lekvár belőle lehet igazi megváltás. Jelen lévő szerves vegyületekhez elősegíti az emésztés során.

Egy kis mennyiségű lekvár után meghozott egy kiadós étkezés, javát az emésztőrendszerben. Távolítsuk el a nehéznek érzi a gyomorban, szájszag és öklendezés.

Nyomelemek a készítményben jelen lévő egy nagy mennyiségű lekvárt, normalizálja a működését az idegrendszer és a kardiovaszkuláris rendszer, jár, mint kitűnő megelőző szer varix, a koleszterinszint csökkentésére, és erősíti a véredények falán.

Jam chokeberry lehet használni, mint egy antihipertenzív szer, vérnyomás normalizálása. Ehhez hozzá kell venni, vízzel vagy meleg tea 35-30 g lekvárt, ha szükséges, hozzá egy kis citrom vagy más gyümölcs gazdag C-vitamin Ez a recept is menteni a fejfájás és lefekvés előtt - enyhíti az álmatlanság.

Rendszeres fogyasztása cukros ételek különösen hasznos a hideg évszakban, mivel lehetővé teszi nem csak hogy elkerülje a szezonális vitaminhiány, hanem nagy mértékben növeli a védelmi szervezet működésében, mielőtt a közelgő kitörés.

Ellenjavallatok és károk

Ahhoz, hogy finom és egészséges termék nem károsítja az egészséget, figyeljen az ellenjavallatok.

Jam berkenye - kiváló orvosság a magas vérnyomás, de gipotonikam kívánatos kizárni azt a diétát. Chernoplodki vonzódik a ez a csoport a veszélyes súlyos nyomásesés.

Ellenjavallt a használata a termék a következő betegségek:

• gastritis, amelyet magas savtartalma;
• gyomorfekély;
• gyakori bél rendellenességek;
• fokozott véralvadás;
• thrombophlebitis;
• cukorbetegség.

Mivel bogyók nyájas vízhajtó hatása, személyek vesebetegségben ajánlott használni őket mértékkel. Ellenkező esetben, ha fennáll a veszélye, súlyos károkat a szervezetben.

receptek jam

• 1 kg bogyók chokeberry;
• 1500 g cukrot;
• 700 ml tiszta vízben.

1. Bogyók gondosan kimossuk, és megtisztítottuk a szárak.
2. Tedd egy tálba, vagy más alkalmas edénybe.
3. A mosott és hámozott gyümölcs hideg vizet öntünk - annak érdekében, hogy teljes mértékben fedezi őket.
4. Hagyja a tál ily módon pontosan egy nap.
5. Egy külön serpenyőben csatlakoztassa 700 ml víz és 1,5 kg cukrot.
6. Főzzük szirup egyre átláthatóságot.
7. Bogyók dobja a szűrőedény és öblítse le hideg vízzel.
8. Elnyel egy zománcozott serpenyőben, és öntsük a forró szirupot.
9. A kapott elegyet hagyjuk lehűlni.
10. Tedd alacsony lángon 7-10 percig, majd hagyjuk kihűlni.
11. Ismételjük meg az előző lépést 3-4-szor. Szükséges, hogy a bogyók nem forr, és sértetlen maradt.
12. A kapott jam bővült előkezelt sterilizálást bankok és visszazárt.

Sok recept lekvár hozzáadásával más hasznos összetevőket: alma, szeder, cseresznye levél, dió, citrom, szilva, stb ..

Csak az érett bogyókat gyűjtött az első két hónapban az ősz.

Egyes háziasszonyok zúzott gyümölcs a turmixgépben vagy daráló. Ebben az esetben a lekvár lesz ragacsos sűrű konzisztenciájú ideálisan alkalmas előállítására édes süteményeket.

Mi a jobb - dugó vagy szirup?

Szirup chokeberry készül egy sokkal gyorsabb, de a tárolási idő kevesebb, mint egy év, szemben a lekvárt tárolható sokáig. Általában használt töltelékként különböző desszertekhez vagy csak vízzel hígítjuk és inni. Szirup különösen hasznos együtt galagonya. Ez a termék könnyű megtalálni egy gyógyszertár. Ez javallt a hipertóniás betegek és a csökkent immunitás.

Jam tartják hasznosabb készítésére vonatkozó szabályok betartása, mert van egy bogyó hámlani kezd. És valóban, ez tartalmazza 1/3 a hasznos összetevők chernoplodki. Azonban, a szirup is van egy megelőző és gyógyító tulajdonságait.

Recept Jam berkenye

• 1 kg chokeberry
• 1,5 kg cukor
• 300 ml vízben

1. Készítsük el a forró cukorszirupot.
2. Rowan bogyók törni a kezét és szárak. Mosott és leforrázott forró vízzel.
3. Pour a bogyók Aronia forráspontú szirup, gyorsan keverjük, és hagyjuk 6-8 órán át egy törülközőt.
4. Főzés jam chernoplodki azáltal visszafolyatásig melegítjük és szobahőmérsékletre hűtjük 2-3 óra.
5. Kész lekvár bontani sterilizált üvegekbe and roll kiterjed.
6. Tárolja hűvös helyen. Ez lekvár is ospolzovat töltelékként a piték, torták, mázolás desszerteket.

Recept Jam berkenye almával

• 1 kg chokeberry
• 1 kg cukor
• 1 evőkanál. víz
• 2 marék cseresznye levelek
• 2 alma "Antonovka"

1. A levelek a cseresznye és 1 evőkanál. víz főzni a levest.
2. Majd a törzs levest, és ez alapján kell főzni a cukorszirupot.
3. Alma Mossuk, héj és a magok.
4. Vágjuk az almát apró kockákra.
5. Aronia felszabadulás gallyakat és öblítés.
6. Bogyók és az alma, hogy forró szirupot.
7. Forraljuk lekvár alacsony forraljuk 15 percig. Ezután szobahőmérsékletre hűlni.
8. Jam fel a tűz, és forraljuk fel.
9. Forró lekvárt bontjuk tiszta és száraz bankok. Bezár üvegekbe kupakokat.

Recept Jam chokeberry, egy variáns №2

• 1 kg chokeberry
• 1 kg cukor
• 1 evőkanál. víz

1. Aronia szünet kefével és alaposan öblítse le.
2. Elnyel bogyó cukor, keverjük, és hagyjuk 8 órán át hűvös helyen alatt egy törülközőt.
3. Ezután öntsük a bogyók a vízbe, és tegye az edényt alacsony lángon.
4. Forraljuk lekvár körülbelül 30 perc forralás után.
5. Amint egy csepp lekvár megszűnik folyni egy lapos tányér, ELAKADAS a hő és kibővült sterilizált üvegekbe és fedő Zakayev.

Recept lekvár aronia, kifinomult módon

• 1 kg chokeberry
• 1,3 kg cukor
• 2 evőkanál. víz

1. Tulajdonképpen nehéz ezt a receptet semmi. Jam kell készíteni a cukorszirupot.
2. A bogyók mossuk és leforrázott forró vízzel.
3. Ezután öntsük a forró szirupot, Rowan bogyók, és hagyjuk 5-6 órán át.
4. Szirup csatorna, felforraljuk, és öntsük át őket bogyók újra. Hagyjuk kihűlni.
5. Ismételje meg a folyamatot még 2 alkalommal.
6. Kész lekvár bontani a bankok és a közeli fedelet. Tárolja hűvös helyen.

Recept Jam berkenye dióval és citrom

• 1 kg chokeberry
• 0,5 kg alma Antonivka "
• 0,5 kg dióbél
• 1,5 kg cukor
• 1 citrom

1. Rowan felszabadulást gyallyakból, mossa és öntsünk forró vizet. Hagyja bogyók vízben 12 órán át. Majd lecsepegtetjük.
2. 1. Az Art. A fúziós víz és cukor szirupot főzni.
3. Alma héja és vágjuk kis kockákra.
4. Nuts szelet egy késsel.
5. Citrom szelet tokimi szeleteket, majd a pálca és a szalma darab.
6. A forró szirupot, hogy fekete berkenye, alma és dió.
7. Forraljuk jam 2-3 órán át visszafolyató hűtő alatt forraljuk 10-12 percig, és teljes hűtés a tömeget.
8. Az utóbbi módszer hozzá a citrom és forraljuk fel.
9. Ezután az edényt le a tűzről és fedjük le egy törülközővel.
10. Tedd egy törülközőt, vagy fedezze egy nagy tálba.
11. Írásban jam alatt állni ilyen fürdőben körülbelül 10 percig.
12. Forró lekvárt bontani sterilizált üvegekbe, és zárja a fém fedelet.

Főzni öröm és egészséges!

Chokeberry - egy bokor, amely két nevek: berkenye Aronia és egyszerűen „chernoplodki”. Ez a növény termel gazdag termés fekete bogyós tart. Ezeket használják az élelmiszer-és gyógyászati ​​célokra.

Hasznos tulajdonságai bogyók teszik, hogy felkészítse őket a nem csak finom, hanem pozitívan befolyásolja a szervezet édességet.

chokeberry gyümölcsök tartalmaznak 10% cukrot. Ezek fruktóz és glükóz, szorbit, amely szintén egy édes ízű.

Hasznos tulajdonságok rejlenek:

• csökkenti a koleszterin szintet a vérben;
• pozitív hatással van a májra,
• vérnyomáscsökkentés;
• stimulálása immunitás;
• neurózis megelőzésében.

Jam elősegíti kiválasztódását néhány káros vegyület. Ez értékes tulajdonságokkal:

• choleretikus;
• gyulladáscsökkentő;
• antibakteriális.

A bogyók használják kozmetikai célokra mind belsőleg, mind külsőleg. Úgy tartják, hogy rendszeres fogyasztása chernoplodki javítja az arcszínt. Pürésítse a bogyók adunk a maszk fenntartani a bőr egészségét.

Amellett, hogy a lekvár, gyógyászati ​​célokra használják a tinktúra berkenye és enni friss bogyós gyümölcsök. Aronia különösen hasznos a magas vérnyomás, mert csökkenti a fejfájást, és csökkenti a nyomást óvatosan.

A jód jelenléte a bogyók segít fenntartani a pajzsmirigy egészségét. Ez hozzájárul a normalizálására hormonális szinten. Továbbá a jód szabályozza átalakítási folyamatok és felszívódását bizonyos vitaminok. Hiánya szinte az összes ember, aki él távol a tengertől, és csak ritkán esznek halat. Berkenye képes megakadályozni kapcsolatos problémák jódhiány.

Bogyók chernoplodki viszkozitását növelik a vérben. A legtöbb ember számára ez több veszélyes tulajdonságokkal rendelkeznek, mint hasznos. Nem ajánlott enni egy csomó lekvárt a bogyókat, ha van egy tendencia, hogy formában vérrögök.

Chokeberry csökkenti a vérnyomást. Ez káros lehet az alacsony vérnyomás.

Ellenjavallatok

Bizonyos diagnózisok nem eszik lekvárral Aronia. Az előnyök és ártalmak jól ismertek, ezért a betegség hiánya a listán van lekvár, nyugodtan. A táplálék jelenléte az étrendben a betegség jelenik meg.

Diagnózis, amelyben nem tud enni chernoplodki tartalmazza:

• fokozott véralvadás;
• gyomorfekély vagy nyombélfekély;
• thrombophlebitis;
• megsértése a szék;
• alacsony vérnyomás;
• visszerek;
• koszorúér-betegség;
• gyomorhurut, magas savtartalma.

Lehetséges, hogy terhes és szoptató nők

És terhes és szoptató nők nem ellenjavallt lekvár chernoplodki. Visszaállítja a normális szintre a vas a vérben, és erősíti a testet. Van ez a termék nagy mennyiségben nem szükséges, mert növeli a vér viszkozitását.

Hozzávalók (ásványi anyagok és vitaminok)

Chokeberry tápanyagokban gazdag. Az összeg a vitaminok az összetételét a táblázatban megadott.

Kis mennyiségű bogyók tartalmaznak más mikrotápanyagok, ideértve a jódatomot, fluor és a molibdén.

Főzni

Kész az elakadást a bogyók nem igényel további kezelést. Csak az a fontos, hogy megfeleljen a feltételeknek, annak tárolási kinyitása után is.

Ahhoz, hogy az elakadást kövikörte van szüksége:

A bogyók mossuk és tisztítjuk a kocsány. Ezt követően helyezzük őket, 7 percig forrásban lévő vízben. E lépés nélkül megteheti, de az elakadás vastag és fanyar. A kész forró szirupot bogyók áttérést a forró vizet. Jam chernoplodki forraljuk legalább 15 percen át, majd hagyjuk lehűlni, természetesen a kiválasztott konténerek.

Sok receptek főzni a lekvárt teszi lehetővé semmilyen összhang - az egész bogyókat szirup sűrű lekvár. Néha egy pár összetevőket, nem csak aronia bogyók.

Elakadást megőrzi a tápanyagokat, akkor nem lehet hosszabb, mint 45 percig főzzük.

A hosszú távú tároláshoz lekvárt szétosztjuk steril edényekbe, amelyek lezárt. A végső termék tárolható szobahőmérsékleten vagy hidegebb körülmények között. Store jam lehet hosszú, de jobb, hogy megegyék az első évben főzés után.

Ne használja tárolására lekvár alumínium edényeket. Bizonyíték van arra, hogy ennek termékeket vásárolnak káros vegyület.

Annak érdekében, hogy egy nyitott üveg lekvárt Aronia már nem lehet venni belőle a szennyezett terméket kanalakat. Rendszeres használata jobb elhalasztani egy kis lekvárt egy külön kis tartályba.

Hogyan válasszuk ki a

• szakács dzsemek és kompótok;
• fagyasztva;
• szárítjuk.

Ha vásárol egy kész jam érdemes elolvasni a készítmény. Meg kell tartósítószert nem és a színezékek. Megfelelően főzött lekvár csomagolva, és nem kell ezeket a forrásokat. Kilogramm lekvárt chernoplodki költségek mintegy 300 rubelt.

Mi megy

A Jam chokeberry hozzá:

A késztermék használják különböző módon:

• töltelékként édes cukrászati;
• feloldunk tea;
• hozzá kompótok;
• enni külön-külön.

Jam chokeberry - egy adott termék, amely egy ismert sor hasznos és káros tulajdonságait. Egy kis összeget csak az egészségügyi ellátások, ha nincs ellenjavallata ebből a termékből.

Kapcsolódó cikkek

• Jam berkenye előnyei és hátrányai, gyógyászati ​​tulajdonságai

• Jam berkenye - előnyei és hátrányai

• Jam fekete berkenye a téli, haszon és kár - népszerű az egészségre